食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了【cook100畅销组合装适用报告】尝鲜新吃法---奥尔良煎猪排，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：去骨猪排3片，
辅料：：姜片适量，
配料：：烤肉料15克左右，盐1克左右，蜂蜜1克，绍酒勺，
【cook100畅销组合装适用报告】尝鲜新吃法---奥尔良煎猪排的做法步骤：
1.cook100烤肉料。
2.清洗干净的猪排。
3.把猪排肉放在菜板，用食品锤或者刀背反复敲打至肉质地松软，这可是入味和嫩滑的窍门呀！，不能偷懒，如果想偷懒的话就用小里脊或者梅花肉会更简单处理也一样鲜嫩。
4.然后把拍松的肉排放入小盆，倒入绍酒和姜片和盐抓匀。
5.然后撒上奥尔良烤肉料和一勺左右的水拌匀至两面都沾满料。
6.然后撒上一点点植物油，这样会更嫩滑，要是梅花肉可以省略。
7.然后反复让油均匀沾满肉后放入冰箱冷藏6小时左右即可，腌制一夜也可以。
8.然后平底锅热了小火放入肉排盖盖子煎至两面金黄。
9.翻面时候可以把剩余的料和蜂蜜刷在上面，用筷子扎一下熟了即可出锅。
10.【奥尔良煎猪排】就做好了，用生菜装点装盘。你可以作为汉堡的吃，也可以用刀子分成小块佐餐。
小贴士：
1、肉你可以选择鸡肉或者猪肉或者鸭肉，口味最佳制作比较简便的是鸡腿肉或者猪梅花肉和猪小里脊。
2、猪肉排由于脂肪比较低容易柴，肉一定要反复敲打或者拍打至松软。而且腌制时候要放油锁水分。
3、煎的时间根据肉排薄厚煎熟即可，时间过长会硬，就不好吃了。
4、如果 你感觉煎不好掌握，不妨切成小片，上过炒至每月血色就熟了，也挺好吃。
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【COOK100畅销组合装】试用报告——简易小比萨
食材明细：
主料：：土司两片，自制比萨酱适量，鸡胸肉适量，土豆适量，新奥尔良烤肉料适量，
【COOK100畅销组合装】试用报告——简易小比萨的做法步骤：
1.新奥尔良土豆鸡丁酱的做法：鸡胸肉一块儿切成小丁
2.新奥尔良烤肉料用等量的水调匀，把鸡丁放进去隔夜腌制（腌制的时间随自己，越久越入味）
3.土豆一块儿，切成小丁
4.锅内油烧热下入土豆丁翻炒一下
5.下入腌好的鸡丁大火翻炒至肉熟无汁就可以了
6.土司片放到烤盘上
7.先放上一层自制比萨酱
8.再放一层新奥尔良土豆鸡丁酱
9.铺上一层马苏里拉奶酪
10.烤箱上层200度12-15分钟
11.开动吧！
【COOK100畅销组合装】试用报告——意大利弯头面
食材明细：
主料：：意大利弯头面适量，
辅料：：西红柿2个，葱头1/3个，大蒜2瓣，比萨草1/2小勺，罗勒1/4小勺，黑胡椒粉1/2小勺，糖1小勺，盐3克，
【COOK100畅销组合装】试用报告——意大利弯头面的做法步骤：
1.西红柿切丁、葱头切丁、大蒜拍碎切末
2.炒锅放入植物油烧热，放入葱头和大蒜炒香
3.葱头和大蒜炒出香味以后加入西红柿丁
4.当西红柿丁炒出汤水后加入白糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒叶、盐，再翻炒两分钟就可以了
5.汤锅坐水煮弯头面
6.煮熟后的弯头面过冷水冲一下
7.把做好的比萨酱浇在弯头面上面
8.用香菜稍作装饰就可以了
【COOK100畅销组合装】试用报告------米底披萨
食材明细：
主料：：米饭150克，西红柿200克，马苏里拉150克，五香猪肉粒80克，
辅料：：洋葱100克，黄油40克，
配料：：披萨草5克，胡椒粉2克，糖10克，盐3克，
【COOK100畅销组合装】试用报告------米底披萨的做法步骤：
1.西红柿用勺子刮一遍去皮，或者开水烫一下去皮备用。
2.洋葱西红柿切碎丁，蒜切末备用。
3.锅中放黄油小火化开，放入蒜末炒香，之后放入洋葱碎炒香.
4.下入西红柿丁翻炒2分钟后，加入胡椒粉，糖，盐再继续用小火慢炒大约10分钟，加入披萨草
5.继续小火再翻炒10分钟以上，熬到浓稠没有汤水，披萨酱就熬好了。这一步一定注意要用小火，起码要熬20分钟以上，否则酱很快就炒干了，熬出来的酱味道不浓郁。
6.将米饭平铺在披萨盘中，用手按瓷实，不能让米饭太松软，这样做出的披萨底才能比较有形，而且米饭底也会更好吃。
7.在米饭上平铺披萨酱，铺好后烤箱预热160度先烤十分钟，这样可以使米饭的底部烤的比较硬，而且充分喜欢披萨酱的味道。
8.将马苏里拉用削皮刀削成薄片，在烤好的米饭上先铺一层马苏里拉
9.加上猪肉粒
10.再把青椒和洋葱切丝和圈铺到上面。
11.最后在上面再次铺满马苏里拉
12.烤箱还是160度，烤15分钟就可以了。
13.米底披萨就可以开吃了，看看拉丝的效果，奶酪味很足呢。
试用报告~COOK100畅销组合装之鸡肉火腿披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，即时火腿两包，玉米半根，奶酪3片，
辅料：：干酵母3克，盐2克，橄榄油20克，清水110ml，鸡肉50g，热狗2根，
配料：：大蒜两颗，洋葱半颗，披萨草少许，罗勒少许，番茄酱2勺，
试用报告~COOK100畅销组合装之鸡肉火腿披萨的做法步骤：
1.面粉加入盐，酵母和油揉成团，放一边发酵。
2.大蒜和洋葱切碎。
3.鸡肉切小粒放入烤料中腌入味。
4.锅内少油，放入蒜末炒香，加入洋葱碎。
5.再加入罗勒和披萨草。
6.再加入番茄酱即可。
7.面团发酵好后，取出排气，擀圆。
8.涂上披萨酱，摆上热狗。
9.再一次摆上鸡肉，奶酪，玉米。
10.上下火，120度，烤20分钟即可。
11.自己做的就是料足啊！
12.来一块吧！O(∩_∩)O~
13.一个不小心！我吃完一半了！
【COOK100畅销组合装】试用报告——新奥尔良土豆心形小比萨
食材明细：
主料：：土豆半个，自制比萨酱适量，新奥尔良土豆鸡丁酱适量，马苏里拉奶酪适量，
【COOK100畅销组合装】试用报告——新奥尔良土豆心形小比萨的做法步骤：
1.土豆切块儿用微波炉高火加热至熟
2.熟好的土豆用刀背或勺子压碎成泥
3.取适量土豆泥搓成圆球，并用手心压扁后放入心形模压平
4.铺上一层新奥尔良土豆鸡丁酱
5.再铺上一层自制比萨酱
6.最后撒一层马苏里拉奶酪
7.烤箱上层200度12-15分钟左右
小贴士：
新奥良尔土豆鸡丁酱做法见（//home.meishichina.com/space-618645-do-blog-id-313020.html），自制比萨酱的做法见（//home.meishichina.com/space-618645-do-blog-id-312666.html）
【COOK100畅销组合装】试用报告——家庭自制比萨酱2
食材明细：
主料：：西红柿600克，葱头100克，比萨草1小勺，大蒜4瓣，盐6克，糖1大勺，罗勒1/2小勺，黄油30克，黑胡椒粉1小勺，
【COOK100畅销组合装】试用报告——家庭自制比萨酱2的做法步骤：
1.西红柿切小丁、葱头切小丁，大蒜拍碎切末
2.锅烧热，放入黄油烧至熔化
3.等黄油熔化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
4.洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
5.西红柿慢慢炒出汁水后，放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀
6.盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底）
7.煮好以后，水分还是比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
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