食材明细:
主料:高筋面粉150g,牛奶80g,全蛋液25g,酵母3g,糖15g,黄油20g,盐1g,马苏里拉奶酪90g
辅料:鸡腿1个,培根1片,口蘑适量,小番茄适量,熟玉米粒适量,青椒适量
配料:披萨酱适量,新奥尔良烤肉料适量
新奥尔良烤肉披萨的做法步骤:
1,把除黄油外的所有材料放在一起,开始揉面。面团稍光滑时,加入黄油。
2,将黄油完全揉入面团中后,在揉一会,直到面团表面光滑即可。
3,面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4,90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5,鸡腿去骨、去皮,切成丁,加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6,将腌制好的鸡肉,放进烤箱,230度烤5分钟。
7,口蘑切片,用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软,去掉多余的水分。
8,其他材料切丁备用。
9,发酵好的面团取出,放进披萨盘里,慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10,用叉子在表面扎满小孔。
11,涂上一层披萨酱。
12,在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13,再撒上奶酪丝。
14,最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15,烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出,把剩下的奶酪丝统统放上去,继续烘烤6、7分钟即可。
食材明细:
主料::高筋面粉150g,牛奶80g,全蛋液25g,酵母3g,糖15g,黄油20g,盐1g,马苏里拉奶酪90g,
辅料::鸡腿1个,培根1片,口蘑适量,小番茄适量,熟玉米粒适量,青椒适量,
配料::披萨酱适量,新奥尔良烤肉料适量,
新奥尔良烤肉披萨的做法步骤:
1.把除黄油外的所有材料放在一起,开始揉面。面团稍光滑时,加入黄油。
2.将黄油完全揉入面团中后,在揉一会,直到面团表面光滑即可。
3.面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
4.90g马苏里拉奶酪擦丝。备用
5.鸡腿去骨、去皮,切成丁,加入新奥尔良烤肉料腌制15分钟。
6.将腌制好的鸡肉,放进烤箱,230度烤5分钟。
7.口蘑切片,用黄油稍微煎一下。目的是让蘑菇变软,去掉多余的水分。
8.其他材料切丁备用。
9.发酵好的面团取出,放进披萨盘里,慢慢按压铺满盘底成周边凸起里面薄的饼底。
10.用叉子在表面扎满小孔。
11.涂上一层披萨酱。
12.在饼底撒上一层奶酪丝。之后依次放上培根、蘑菇、鸡肉。
13.再撒上奶酪丝。
14.最后放上玉米粒、青椒和番茄。之后再撒上奶酪丝。
15.烤箱预热。190度全程20分钟。在烘烤至13、4分钟的时候取出,把剩下的奶酪丝统统放上去,继续烘烤6、7分钟即可。
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