只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的新奥尔良烤排骨,欢迎阅读,希望你能喜欢!
搞活动收到奖品,4大包新奥尔良烤肉料。这回真是中了粤语中的那句你出豉油,我出鸡了,明显我亏大了哈。想想家里珍藏有肋排,就拿出来试验一下。其它什么调料都没放,做出来的味道还很香,色泽也很红亮,虽说是辣味的,不过吃起来并不辣。做法也很简单,很适合新手和懒人们。
简单又美味新奥尔良烤排骨
制作时间:40分钟制作简易度:口味:咸鲜
材料:带软骨的肋排500克
调味料:新奥尔良烤肉料50克,凉开水100克
新奥尔良烤排骨的做法
1、肋排斩件,冲洗清血水,沥净水备用。
2、用刀在肋排肉厚的位置,划上花刀,以便入味。
3、将新奥尔良烤肉料50克+凉开水100克在一大盆内调匀。
4、将肋排放入调好的腌料中混匀,放入冰箱冷藏腌制1夜。
5、烤盘上铺上锡纸,将腌好的肋排排放在烤网上。
6、烤箱230度预热,烤网放中层,烤盘放底层,正面烤20分钟,再反面烤20分钟即可。
7、烤好的成品。
美食心得
1、这肋排是我存了很久的,都是带着软骨的,这种排骨带着些肥脂,吃起来不柴不涩,如果没有的话可以用普通肋排。
2、烤肉料比较偏咸,所以不需要放太多的料,放多了很容易做出来太咸。
3、排骨肉的厚度决定烤的时间长短,肉厚的烤的时间长,肉少的时间短。还有一个就是我发现开上下双管烤东西,最后滴在烤盘上那些汁会被烤焦,这样的话我们会吸入有毒物质。所以我后来烤东西都是用单上火,温度大约在200度,烤的时间就长一点。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
97msW.com相关推荐
黑椒新奥尔良烤排骨
食材明细:
主料::肋排400克,
辅料::新奥尔良烤肉料60克,水100克,现磨黑胡椒粒适量,食用油适量,
黑椒新奥尔良烤排骨的做法步骤:
1.排骨斩成一寸半左右的长度,洗净。
2.入锅焯水。
3.焯水后洗净。这样做,成品烤出来才不会冒出脏脏的浮沫。
4.将60克新奥尔良烤肉料与100克水混合,调匀。
5.将排骨放入一个瓷的或者玻璃的大容器中,加入调好的烤肉料,注意一定要让排骨充分浸泡在烤肉料里,再撒上现磨的黑胡椒细粒,如果烤肉料不够多,不能完全浸泡排骨,就按照比例再调一些加入。图中是已经腌制了24小时左右的样子。
6.烤箱175度预热10分钟。同时,将腌好的排骨排入垫好锡纸的烤盘中。
7.用刷子蘸一些烤肉料,刷在排骨上,再刷一层食用油,如果有烧烤专用油就更好了。烤箱预热好,就可以将排骨放入烤了。
8.先在排骨上加盖锡纸烤20分钟,拿出在表面再刷一层油,不盖锡纸再烤10分钟即可。图片中是已经烤了20分钟的样子。
新奥尔良烤腿
食材明细:
主料::鸡腿1只,奥尔良烤鸡料适量,
辅料::料酒适量,黑胡椒粉适量,
新奥尔良烤腿的做法步骤:
1.把材料准备好。
2.鸡腿洗净,抹上料酒和黑胡椒粉,最后抹上新奥尔良烤鸡料,放进保鲜袋,在冰箱放一夜。
3.烤箱预热,250度5分钟,拿出腌好的鸡腿,放在烤盘上,放进烤箱。
4.150度烤60分钟。
相信《新奥尔良烤排骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了新奥尔良烤翅专题,希望您能喜欢!