食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上香干拌羊尾笋,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::羊尾笋三根,香干三块,
辅料::鸡精少许,芝麻油一勺,
香干拌羊尾笋的做法步骤:
1.材料:羊尾笋
2.香干
3.将羊尾笋撕开放入保鲜盒中,加入凉开水浸泡一下(去除一些盐分)。
4.将香干放在案板上切开,待用。
5.随后,将浸泡好的羊尾笋捞出,放在案板上切开。
6.接着,将切开的羊尾笋放入保鲜盒中。
7.然后,合入切开的香干。
8.加少许鸡精。
9.加一勺芝麻油。
10.拌匀,即成。
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什锦羊尾笋
食材明细:
主料::青瓜1根,黑木耳5克,胡萝卜丝适量,羊尾笋4根,
辅料::盐适量,味精适量,香醋适量,芝麻油适量,
什锦羊尾笋的做法步骤:
1.食材:青瓜。
2.黑木耳(已泡发)。
3.胡萝卜丝、羊尾笋。
4.将已泡发的黑木耳去蒂清洗一下捞出。
5.放在案板上切成丝,待用。
6.将青瓜洗净。
7.放在案板上切成粗一点丝,待用。
8.随后,将胡萝卜丝和黑木耳下入沸水中焯开捞出。
9.用凉开水过凉,待用。
10.接着,将羊尾笋撕开放入大碗中。
11.合入青瓜、胡萝卜丝和黑木耳。
12.然后,加点盐、味精、香醋和芝麻油。
13.调味拌匀,即可。
羊尾笋煮冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜380克,羊尾笋75克,
辅料::盐适量,味精适量,
羊尾笋煮冬瓜的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、羊尾笋(已浸泡去除盐分)
2.将已浸泡好的羊尾笋放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
4.接着,加入一些清水。
5.煮开,煮至冬瓜熟软。
6.然后,合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即成。
羊尾笋炒莴笋
食材明细:
主料::莴笋200克,羊尾笋丝1包,
辅料::盐适量,鸡精适量,
羊尾笋炒莴笋的做法步骤:
1.材料:莴笋、羊尾笋丝
2.将莴笋去皮清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
5.接着,将羊尾笋丝拆开包装合入莴笋中翻炒一下。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
毛豆炒羊尾笋
食材明细:
主料::毛豆260克,羊尾笋125克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
毛豆炒羊尾笋的做法步骤:
1.材料:毛豆、羊尾笋(已抽去盐份)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将已抽去盐份的羊尾笋撕开,放在案板上切开,待用。
4.随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至断生、捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切开的羊尾笋翻炒一下。
6.接着,合入焯好的毛豆翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.盛出,装盘。
羊尾笋炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜200克,羊尾笋110克,
辅料::盐适量,味精适量,
羊尾笋炒芹菜的做法步骤:
1.食材:芹菜(已去根清洗切段)、羊尾笋(已浸泡抽去一部分盐份)
2.将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的芹菜翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的羊尾笋翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
番茄羊尾笋土豆汤
食材明细:
主料::土豆215克,番茄175克,羊尾笋120克,
辅料::盐适量,味精适量,
番茄羊尾笋土豆汤的做法步骤:
1.食材:土豆(已清洗去皮切片)、番茄(已清洗切开)、羊尾笋(已浸泡在水中,抽去一部分的咸味)
2.将浸泡好的羊尾笋放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和羊尾笋翻炒翻炒。
4.接着,加一些清水煮开煮至土豆熟软。
5.然后,合入切好的番茄煮开。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
玉米羊尾笋猪蹄汤
食材明细:
主料::猪蹄485克,甜玉米445克,羊尾笋170克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
玉米羊尾笋猪蹄汤的做法步骤:
1.食材:猪蹄(已清洗焯水)、玉米(已清洗切开)、羊尾笋(已浸泡在水中,抽去一部分的咸味)
2.将浸泡好的羊尾笋放在案板上切开。
3.随后,将已焯好的猪蹄、切好的甜玉米和羊尾笋下入高压锅中。
4.接着,加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即成。
青椒羊尾笋炒鸭蛋
食材明细:
主料::青椒90克,鸭蛋3个,羊尾笋丝125克,
辅料::料酒适量,盐适量,
青椒羊尾笋炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:青椒、鸭蛋、羊尾笋丝
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将鸭蛋打入大碗中。
5.随后,加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.调味打成蛋液。
8.接着,合入羊尾笋丝和切好的青椒拌匀。
9.然后,烧锅倒油烧热,下入拌好的青椒羊尾笋蛋液翻炒翻炒至熟,即成。
10.出锅装盘。
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