“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着文化的进步,国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗怎么做才算是科学呢?相信你应该喜欢小编整理的滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::排骨500克,小南瓜1个,
辅料::干香菇数朵,红枣数颗,白扁豆少许,糯米少许,葱适量,姜适量,
配料::食盐1茶勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,白糖1/2茶勺,蒸肉粉适量,
滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨的做法步骤:
1.主料小金瓜一个。
2.主料排骨500克。
3.配料香菇、红枣、白扁豆、糯米。(白扁豆和糯米在前一晚浸泡好,香菇提前半小时浸泡好)
4.浸泡好的糯米捞出沥干水份,香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时,取出备用。
5.排骨洗净沥干水份,加入拍碎的葱白和姜片,调入上述调料,拌匀,腌制半小时以上。
6.把南瓜的顶部切掉,用勺子挖去南瓜的穰,并洗净。(可在南瓜的切口处切出简易的小花纹)
7.腌制好的排骨,去掉里买面的葱姜,保留里面的汤汁,加入适量蒸肉米粉。
8.翻拌均匀,使每块排骨都裹上一层米粉。
9.加入糯米和白扁豆,还有切好的香菇、红枣,翻拌均匀。
10.拌好以后,平铺着装入较大的平底盘里。
11.入锅蒸至7成熟后取出。(大约20分钟)
12.然后移至南瓜内,再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。
小贴士:
诗心片语:
1:金瓜不宜挑选太大的,以免不容易蒸熟。
2:排骨先腌制会更入味。且腌制后汤汁保留,这样蒸起来才不会干,也能更好的让汤汁在蒸的过程中渗透至南瓜内,让南瓜更鲜美。
3:白扁豆要先入高压锅压一下,这样蒸出来的才很粉,很烂。
4:排骨要先蒸至7成熟,不可直接和南瓜同蒸,因为他们熟的时间差别比较大。
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补中益气猪肉饺
食材明细:
猪绞肉1斤,水饺皮适量,葱末1/2杯,姜末1大匙,补中益气粉:5公克,人蔘5公克,甘草1公克,当归1.5公克,陈皮1.5公克,麻油1.5公克,紫胡1.5公克,白朮2.5公克,生姜1公克,大枣1公克,盐1/2小匙,胡椒粉1小匙,香油少许,酱油1小匙,米酒1大匙,糖少许
补中益气猪肉饺的做法步骤:
(1)将绞肉与补中益气粉拌匀,再加入其余材料及调味料拌匀成为内馅,再以水饺皮包起,水饺皮周边用沾湿对折或加摺边。
(2)水煮滚5分钟,中间加2次冷水即可。
(3)此道菜也可做成锅贴,头尾留空,水饺皮向左右轻轻拉宽,如此皮比较柔软。
(4)起油锅,将锅贴顺序放入,煎2分钟,倒入面粉水1杯至淹过饺子,用大火煎煮5分钟改小火至水份收干即可。
厨房烹饪:5食谱补中益气滋阴养胃 吃什么养胃
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去看待健康食疗呢?小编经过搜集和处理,为你提供厨房烹饪:5食谱补中益气滋阴养胃 吃什么养胃,但愿对你的学习工作带来帮助。
由于饮食的不当,很多人都会有胃痛、胃涨、胃酸的问题,如果你也有类似的问题那就说明你的胃正走下坡路,胃健康正受到疾病的威胁。那在我们日常生活中吃什么养胃呢?养胃的食物都有哪些?实用的养胃的方法有什么?
吃什么养胃
萝卜羊肉汤
用料:羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
制作:将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
功效:此汤补中益气,温胃散寒。
贝母兔
用料:川贝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、盐适量。养胃的食物 日常养胃需注意八大饮食禁忌
制作:将兔肉洗净,切小块,川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中,大火烧开后移至小火上炖熟,起锅时调好味,兔肉放盘中,川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦,可不食用。
功效:有润肺止咳、化痰散结之功,可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性出血及宫颈炎等。
山药百合大枣粥
用料:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克制法:将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。养胃的方法 白领夏季养胃记13点
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
补中益气 羊肉萝卜汤
食材明细:
主料::羊肉750克,
辅料::萝卜2个,
补中益气 羊肉萝卜汤的做法步骤:
1.所有食材。
2.萝卜去皮洗净切块,羊肉过水洗净
3.锅中放水放入羊肉
4.放少许黄酒
5.再放少许姜,大火煮开改小火煮30分钟
6.放入萝卜,煮开后用小火焖1小时
7.放少许盐煮5分钟,最后放少许味精拌匀即可
小贴士:
1.先将羊肉过下水除去血水
2.放入萝卜后要用很小的火焖酥
补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲
食材明细:
主料::牛肉500克,
辅料::土豆1个,胡萝卜1个,青蒜适量,
配料::姜适量,蒜瓣适量,八角适量,桂皮2朵,香叶适量,咖喱1小节,十三香适量,食盐5片,生抽适量,料酒2大勺,
补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲的做法步骤:
1.主要原料图。(牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜)
2.主要调料图。(姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香)
3.牛肉清洗干净,沥干水份后切成较均匀的随意小块。
4.姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段。
5.锅中热油,煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
6.倒入牛肉,翻炒片刻。
7.翻炒至牛肉紧缩,出香味时,调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀。
8.把牛肉转入砂锅,并加入刚好没过牛肉的开水,再加入干红椒段。
9.大火烧开,转小火慢炖1.5小时。
10.土豆和胡萝卜分别洗净,切成滚刀块。
11.加入炖好的牛肉中,并调入2大勺的咖喱酱。
12.盖上盖子大火烧开,转中小火再炖半小时。
13.此时,牛肉酥烂,土豆熟透,调入少许食盐拌匀,加入切好的青蒜,稍煮一下即可。
小贴士:
诗心片语:
1:牛肉要先入锅翻炒到适合的程度,这样煲起来更香。
2:干红椒不适合多加,以免上火,加一点点能够起到预寒的作用。
3:咖喱有咸味,食盐要酌情添加。以免太咸。
4:土豆和湖;萝卜在要入锅之前开始切,切好后土豆不用清洗掉淀粉,直接入锅,这样汤汁更香更浓绸。
5:在炖牛肉的时候,水不用太多,以刚好没过牛肉为宜。但也不能太少,不建议中途加水,以免影响口感。
【补中益气、清热生津】——南瓜绿豆糯米糍
食材明细:
主料::南瓜适量,绿豆泥适量,水适量,白砂糖适量,糯米粉适量,熟糯米粉适量,植物油适量,
【补中益气、清热生津】——南瓜绿豆糯米糍的做法步骤:
1.准备好材料
2.南瓜洗净,切片,上锅蒸熟后碾成泥
3.糯米粉,南瓜泥和成面团
4.水开后,掰一块面团,擀开,煮至浮起
5.生熟糯米面团和在一起
6.和好面团后,取一块包入绿豆泥
7.盘子刷一层薄油,放上已包入绿豆泥的糯米糍生胚,上锅蒸20分钟左右(期间可以揭开看看,熟透即可)
8.蒸熟的糯米面团在熟糯米粉滚一下,即可
小贴士:
【温馨提示】
上锅蒸,盘子要刷油(防粘)
码放糯米糍一定要有空隙,不然糯米糍熟后会倾泄,就会粘一起了
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