“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着人们观念的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？或许"尖椒爆河虾"是你正在寻找的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：河虾适量，
辅料：：尖椒适量，
配料：：蒜米适量，酱油适量，蚝油适量，味精适量，白砂糖适量，盐适量，干辣椒适量，
尖椒爆河虾的做法步骤：
1.河虾冲洗干净沥干水分。
2.尖椒切小圈，蒜米切好备用。
3.锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。
4.把虾倒入锅内。
5.翻炒到虾变色后加入适量盐。
6.加入适量白砂糖。
7.加几粒味精。
8.加入之前切好的尖椒。
9.倒入少许酱油。
10.加适量蚝油拌均匀即可。
小贴士：
虾很容易熟的，炒到变红加入那些调味料就可以了，再炒的太久味道也不好~口感也不好了呢~
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酱爆苦瓜尖椒
食材明细：
主料：：尖椒100克，，苦瓜200克，
辅料：：豆瓣酱适量，鸡精适量，葱碎适量，
酱爆苦瓜尖椒的做法步骤：
1.准备好食材。
2.苦瓜洗净去掉瓤，切成片。
3.尖椒洗净切成片。
4.锅中注水，烧开，下入苦瓜片焯水。
5.焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。
6.另起锅，放入油，下入葱碎爆香。
7.加入一大勺豆瓣酱煸炒。
8.煸炒均匀。
9.倒入焯水的苦瓜和尖椒片
10.翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士：
豆瓣酱是已经很咸了，就不要再加盐了。
河虾丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，河虾适量，
辅料：：绣针菇适量，大蒜适量，
河虾丝瓜的做法步骤：
1.将丝瓜去皮。
2.切成转刀块。
3.绣针菇洗净，河虾捞起沥干水份。
4.大蒜子拍碎切末。
5.坐锅点火，锅内倒适量油。
6.放入大蒜子爆香。
7.再放入河虾，翻炒。
8.等河虾变红时，盛出备用。
9.锅内还有些余油，将丝瓜块倒入翻炒。
10.等丝瓜七、八成熟时，再放入绣针菇一起炒。
11.最后放入河虾。
12.放点盐跟鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
营养价值：
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
食用功效：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
河虾汤
食材明细：
冬笋50克、猪肉100克、河虾4只、豆干、青菜各适量，香菇2朵，葱末适量调味料鸡汤500克，胡椒粉、盐各适量
河虾汤的做法步骤：
1、新鲜猪肉切片或细丁；青菜洗净后撕成适口大小。
2、鲜虾洗净后刺去泥肠备用；香菇去蒂洗净备用。豆干洗净先以鸡汤煮沸捞出备用。
3、砂锅入鸡汤、加入虾、肉丁、香菇、豆干、冬笋等全部材料，微火炖20分钟后加青菜和盐煮熟即可盛出。食用前加放葱和胡椒粉，趁热进食味道鲜美。
好吃伴侣
河虾仁虽小，但清甜脆嫩脆嫩，比一般虾仁高级，但不易剥壳，尤其活虾更难剥，不妨先冷冻，解冻后较易剥壳。
虾头上的须要先剪干净再用，煮出来的汤才会清爽。
盐水河虾(3)
食材明细：
河虾，葱结，姜片，精盐
盐水河虾的做法步骤：
1.河虾剪去虾须，用清水洗净，沥干水。
2.炒锅洗净，倒入清水，用大火烧开，再放入葱结，姜片，精盐，待香味溢出，盐粒溶化，即放入河虾，烹入黄酒，加少许花椒，用大火烧煮，见虾壳发红，体形卷曲，肉质收缩，虾脑清晰可见时，便已成熟，立即用漏勺捞出，置盘内冷却后食用，也可连汤带虾一起倒入大碗，冷却后随吃随取。
河虾炒鸡蛋
食材明细：
河虾100g，鸡蛋2枚，香葱1根，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
河虾炒鸡蛋的做法步骤：
1、河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；
2、鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。
3、大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。
酥炸小河虾
食材明细：
主料：：河虾200克，
辅料：：精盐5克，面粉适量，
酥炸小河虾的做法步骤：
1.准备食材
2.把河虾放水中洗干净
3.捞出沥水
4.撒入精盐，掂均匀进行腌制
5.把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉
6.每一个河虾上都裹上面粉
7.锅内放宽油
8.7成热时放入河虾炸制
9.炸到河虾变色、酥脆即可捞出
小贴士：
1、这个菜要趁热吃，很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小，炸的时间不宜过久
韭菜炒小河虾
食材明细：
主料：：小河虾280克，韭菜60克，
辅料：：生姜3克，胡椒粉3克，盐3克，生抽1汤匙，酱油适量，
韭菜炒小河虾的做法步骤：
1.将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。
2.韭菜清洗干净，切寸断备用。
3.将生姜切末。
4.炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。
5.下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。
6.最后下韭菜加盐快速翻炒即可。
小贴士：
1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。
2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。
韭菜炒河虾(2)
食材明细：
主料：：河虾350克，韭菜适量，葱一根，干红椒2-3个，
辅料：：生抽一勺，料酒一勺，盐适量，
韭菜炒河虾的做法步骤：
1.将干红椒剪成段备用。
2.韭菜去掉根部，洗净切段。
3.将河虾清洗干净，控干水分。
4.葱切末备用。
5.锅内放适量油大火烧热，放入河虾。
6.将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。
7.加入料酒和生抽翻炒均匀。
8.加入适量盐调味。
9.加入切段的韭菜。
10.迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
小贴士：
炒河虾的诀窍就是要大火快炒，韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。
河虾炒带豆
食材明细：
主料：：带豆145克，河虾130克，
辅料：：料酒少许，盐适量，鸡精适量，
河虾炒带豆的做法步骤：
1.材料：带豆、河虾（已清洗）
2.将带豆折成段清洗清洗。
3.捞出。
4.随后，将清洗好的带豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入已清洗的河虾，加少许料酒。
6.翻炒翻炒至熟。
7.接着，合入已焯好的带豆翻炒一下。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
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