“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的番薯燕麦月饼，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：番薯750g，即食燕麦200g
辅料：纯牛奶适量
番薯燕麦月饼的做法步骤：
1，所有材料。
2，番薯切块儿上锅蒸。
3，蒸好的番薯。
4，把蒸好的番薯趁热拌成泥。
5，燕麦分次加入，加入适量牛奶搅拌均匀。
6，这是拌好的番薯泥。
7，用月饼模具压出花型，每个大约50克。
8，放入预热好的烤箱150度烤35分钟。
9，成品。
小贴士：
喜欢吃甜食的小伙伴可以放适量白糖。
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番薯栗子蓉冰皮月饼
食材明细：
糯米粉120克，粘米粉120克，面粉60克，砂糖95克，牛奶475毫升，生油4汤匙，番薯2个，黄油2颗，炼奶，栗子蓉
番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤：
1.冰皮制作： 所有粉类加糖混合，牛奶加炼奶拌勻，倒入粉中拌至没粉粒，加生油拌勻； 倒入盘內大火蒸熟，待涼，搓勻备用。
2.番薯放到高压锅里压10分钟煮熟;
3.然后将熟番薯丁放进一个深盆内捣成泥状；
4.将融开的牛油、炼乳加入芋泥内，充分混合拌匀，待用；
5.搓好的面团、熟粉还有月饼模;
6.陷是这么包的。。。
小贴士：
由于第一次做，我把所有材料减半，大约可以做到20个月饼左右。搓勻面团后，我把它们放到冰箱里面，感觉会硬点，好些 。
番薯丸子
食材明细：
番薯400，面粉100，糖40g，牛奶30g
番薯丸子的做法步骤：
第1步将红薯洗净切块，煮熟，筷子能穿透趁热加入糯米粉，白糖，牛奶揉成面团，牛奶要慢慢加，以防太柔
第2步慢慢的揉成团揉好团
第3步再按两个拇指大小，揉成小团放入烤箱，上下层180度，十分钟左右，具体看团的大小
第4步甜甜软软的味道，送人可以，好看又好吃
小贴士：
煮红薯的水要倒干净，牛奶要慢慢加，不然很容易过稀，太软，揉不成团
番薯粥
食材明细：
甘薯100克，粳米150克
番薯粥的做法步骤：
1. 将番薯洗净，去皮切块；
2. 将粳米洗净；
3. 粳米与番薯块同放入锅内，加水适量；
4. 把米锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟，待番薯软熟即成。
小贴士：
1. 补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘；2. 适用于老年便秘、胃寒体热、肝黄疸、筋络不适、夜盲等症；3. 腹胃易气胀者，不宜多食。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
番薯干
食材明细：
红薯若干
番薯干的做法步骤：
1.准备好的红薯，洗干净，煮。等煮出甜味后，进行切块
2.在太阳好的时候，晒着。3-4天后，就可以晒干了，储存起来平时可以当零食呢
番薯蛋
食材明细：
番（红）薯（什么颜色的都可以）200克
面粉 1/4 杯 （面粉和薯粉的量可以根据番薯的粘度调整）
薯粉 1 tbsp
糖1 tbsp
Baking soda 1/8 tsp
糖粉（caster sugar）适量
番薯蛋的做法步骤：
1、首先把番薯削皮，蒸软，然后压成泥， 把面粉、薯粉、糖和 Baking Soda加入，和成软软的面团。
2、然后手掌抹一点点油，用一个茶匙掏出面团搓成丸子状，如果面团比较粘是很正常的，基本上只要能合成丸子就好了。
3、然后把油热到差不多7-8成的时候，转中火，下番薯蛋，中火慢慢的炸成金黄色，差不多要7-8分钟的模样，如果一下锅很快就变色就表示油温太高了，最好先用一小团粉试试看。
4、沥干油之后，撒上caster sugar，好好吃喔！
番薯糖水
食材明细：
番薯3个，姜2片，水1600ML，红糖适量
番薯糖水的做法步骤：
第1步将番薯洗净后削皮，把番薯切成方块状；生姜用刀拍扁即可。切好的番薯放入饭煲里。
第2步加入适量的水。加好水后把锅子放入电饭煲里。
第3步开电源启动煲汤/粥的程序煲一个小时。一个小时后糖水煲好了就可以加入适量的糖调味即可食用。
第4步成品。成品。
第5步成品。
小贴士：
1.红糖可以换成白糖，由于红糖的甜度比白糖底所以我在家一般都用红糖。2.番薯有很多都是外表看是好的，但是中心里面就是有沙虫咬过，所以买的时候建议多买两个备用。3.放入生姜就更加可以将番薯的味道提出，不要太多两片就够了。
番薯肉圆
粗粮也可以吃得很讲究----番薯肉圆
某日，秤子的朋友送了好些鼓岭人家自己种的番薯，也叫地瓜。带回来蒸了下，很甜，想着肉控一族的儿子，于是变着花样，做了这些肉圆，粗粮的形象顿时提升，小宇吃着开心，就是如今秤子最欣慰的事情了。
番薯肉圆材料：番薯，熟笋干，干香菇，肉泥。
番薯肉圆的做法
1、干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟
2、蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）
3、蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用
4、锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用
5、将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上
6、烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可
特别提示
1、地瓜中加入糯米粉时候，要待地瓜稍微冷却再加，否则容易结块哈
2、炒馅时候加点水淀粉可以防止馅料出水（因为放了泡发过的香菇）
3、面皮中加点色拉油，可以让口感和色泽感都会更好些
甘薯——益气活血
甘薯又名地瓜、红薯、白薯、番薯等。为薯科植物甘薯或旋覆花科植物番薯的块茎，全国均有种植。...[更多]
番薯汤圆
食材明细：
番薯适量，汤圆粉（糯米粉）适量，水适量
番薯汤圆的做法步骤：
第1步番薯蒸熟，用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥。在番薯泥中加入汤圆粉，番薯与汤圆粉的比例是2：1。
第2步加入少量的水，水要一点一点的加。汤圆粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面会稀。将原料活成番薯面团。
第3步取少量的番薯面团，用手掌搓圆。确保每个小汤圆都差不多大，锅中做水，水开后下入汤圆，待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了。
小贴士：
*因为番薯已经是熟的了，所以煮的时候时间不用太长，5分钟即可。*小汤圆如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷冻室里冻起来。
番薯饼
食材明细：
番薯250克，澄面30克，白砂糖30克，粘米粉80克，奶粉25克
番薯饼的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。番薯洗干净，用微波炉高火叮8分钟至熟，取出，去掉外皮。
第2步用匙子压成薯茸。加入粘米粉和澄面。
第3步充分搅拌均匀后加入奶粉和砂糖。用手揉匀。
第4步分次加入清水，揉成光滑面团，静止20分钟。把面团平均分成小份。
第5步修整为自已喜欢的形状。放入锅中。
第6步加盖，大火蒸15分钟至熟。
番薯红豆小食
食材明细：
番薯，红豆，自制的肉桂苹果酱（可以用蜂蜜代替）
番薯红豆小食的做法步骤：
1.红豆和番薯分别用高压锅煮烂，捣成泥，在红豆泥里加肉桂苹果酱或者蜂蜜调味，这次的番薯痕甜，所以不用调味，如果不甜也可以用蜂蜜调味。
2.然后各取少量搓成小球放在保鲜膜上，抱起来拧紧之后，摊开，放一个葡萄干在中间点缀下即可
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