食材明细:
鸡蛋800克,小麦面粉500克,党参20克,黄芪20克,枣(干)20克,甘草6克,当归9克,白术9克,升麻5克,柴胡5克,陈皮9克,姜15克,苏打粉2克,白砂糖600克
补中益气糕的做法步骤:
1. 将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙甘草、白术、柴胡、红枣去灰渣,加工,烘干研成细末。
3. 鸡蛋打入盆内,用掸蛋机掸成泡,加入白糖继续掸泡、使蛋浆与白糖溶为一体,加入中药粉末、面粉、苏打继续掸泡,使其和为一体。
4. 在蒸笼内垫一层细草纸,将蛋浆倒入擀平,蒸约10分钟,取出翻于案板上,用刀切成20个条形方块即成。
小贴士:
1. 补中益气,适用于气虚所致的月经先期。2. 此方对妇女子宫脱垂、疲倦乏力、久泻脱肛效果也较好。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。党参:不宜与藜芦同用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。柴胡:柴胡与皂荚、女莞、藜芦相克。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
多吃南瓜补中益气促代谢
南瓜性温、味甘;归脾、胃经。南瓜属葫芦科,一年生蔓生草本植物,南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、锌等成分。
南瓜具有补中益气,消痰止咳的功效,可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾,还可驱蛔虫、缓解烫伤。现代研究证明,南瓜富含钴,能促进新陈代谢,有效降低血糖;南瓜中的锌,是人体生长发育所需的重要物质;南瓜中含有甘露醇,能有效通便、预防便秘。南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收;南瓜还含有一定量的硒,能消除体内脂质过氧化物,可预防糖尿病、心脑血管疾病。
南瓜牛奶蒸布丁下面教你南瓜的具体做法:
水晶南瓜
原料:南瓜1500克,鸡胸肉200克,姜丝、葱末、米粉各适量。
调料:甜面酱、料酒、花椒粉、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、米酒、猪油各适量。
做法:
1.南瓜洗净,雕花纹,去顶、瓤;
2.鸡胸肉洗净,切片;
3.锅内加适量清水煮沸,放入南瓜焯7分钟,使瓜内水分汆去;
4.取盆放入鸡胸肉、米粉,加入甜面酱、料酒、花椒粉、豆瓣酱、酱油、白糖、香油、米酒、猪油、姜丝、葱末一起拌匀;
5.南瓜内放入拌好的米粉和鸡肉,上笼蒸20分钟即可。
功效:益气养肺,通便润肤。
小巧南瓜盅南瓜红枣排骨汤
原料:南瓜700克,排骨500克,红枣100克,干贝25克,姜丝、盐各适量。
做法:
1.南瓜去皮去瓤,洗净切厚块;
2.排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净;
3.红枣洗净去核;
4.干贝洗净,用清水浸软,约1小时;
5.加适量清水至煲内,放入上述所有材料,慢火煲3小时,下盐调味即可。
功效:补中益气,健筋强骨。
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