食材明细:
甲鱼500克,猪脊骨200克,姜5克,大葱10克,胡椒粉3克,味精1克,盐3克
甲鱼猪髓汤的做法步骤:
1. 将猪脊髓洗净后放入碗内;
2. 将甲鱼用开水烫死后,去甲、头、爪及内脏并洗净;
3. 甲鱼放入锅内,加入适量清水,用武火煮沸后,加入姜、葱、胡椒粉改用文火煮;
4. 至将熟时,加入猪脊髓同煮至熟,再加入味精调味即成。
小贴士:
1. 本品具有滋阴补肾、填精益髓之功效,适用于肾阴不足型骨质疏松症患者食用;2. 症见头昏目眩、多梦遗精、腰膝酸痛等。甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
食材明细:
鲢鱼头500克,桂圆120克,猪脊骨100克,紫苏叶2克,香菜10克,大葱15克,姜10克,辣椒(红、尖、干)2克,米醋15克,盐4克,味精2克
桂圆猪髓鱼头汤的做法步骤:
1. 将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中,加清水适量煮沸;
2. 下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火炖至烂熟;
3. 加食盐、味精调味;
4. 下紫苏叶、香菜,再煮一二沸即成。
小贴士:
养血健脑,宁心安神。紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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