食材是美食最基本的构成,食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编精心为你整理的“清补猪腰汤的做法”,可能你会喜欢,欢迎分享。
材料:
猪腰一个,香菇适量,红枣适量,枸杞适量,姜适量,,
清补猪腰汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材参考图
步骤2,把猪腰上的膜去掉
步骤3,刀横着将猪腰分成两半
步骤4,将白色的东西去掉,然后切片。
步骤5,将切好的猪腰飞水,然后在锅里放适量的水、再把姜、红枣、枸杞、香菇、猪腰放进去煮。煮熟后再调味即可。
步骤6,成品图
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清炒猪腰
食材明细:
主料::猪腰适量,韭黄适量,大蒜适量,蘑菇适量,黑木耳适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,
清炒猪腰的做法步骤:
1.猪腰两幅,洗干净,切两片,把里面的白筋剔除,切成腰花片子。
2.腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿,蘑菇,水发木耳备用。
3.韭黄大蒜叶子少许,切成小段,蘑菇切成小片。
4.猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。
5.捞出备用。
6.留少许油下姜片煸炒出香味儿。
7.放黑木耳韭芽。
8.蘑菇放入煸炒几下,最后放大蒜。
9.炒几下放盐,鸡精。
10.出锅装盘。
小贴士:
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
杜仲猪腰汤(产后月子补腰肾)的做法
杜仲猪腰汤是一道汉族药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状,产后月子补腰肾,糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦.
材料:
杜仲30g,猪腰2个,茨实30g,茯苓30g,铁棍山药2根,枸杞10g,玉米1根,,
杜仲猪腰汤(产后月子补腰肾)的做法的做法步骤:
步骤1,将药材洗净,浸泡5分钟待用。
步骤2,玉米拨粒待用。
步骤3,山药去皮切块待用(去皮时记得带手套,否则粘液会弄得皮肤很痒)
步骤4,猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。
步骤5,把全部用料一齐放入炖锅中按慢炖3H,加清水适量,调味即可。
步骤6,开动了。
老火汤【清补凉猪心汤】的做法
夏季的汤水不像冬天大部分是进补了,最近天气比较湿热,人也特别容易没胃口,所以多喝点汤水进食也比较不错,去市场买菜看着猪心很新鲜,叫卖肉的大嫂切了半个,本想炒着吃的,后来看到家里还有半包清补凉的材料,就决定煲汤算了,清补凉的材料一般多见于广东香港澳门等地,以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米等多种原材料,我一般都是去到市场的小店,直接叫店主要一份清补凉,就会帮忙配好了,除了用来煲汤之外,很多糖水店还会用来煮成糖水一碗碗的卖,时常逛街口渴了,进入糖水店铺点上一份,喝上非常清爽猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,具有营养血液,养心安神的作用,小时候常喝的猪心汤是是清晨的时候去竹林摘下竹心,配上黑豆、猪心一起煲出来的汤水,味道是极好的,可现在竹子已经非常少了,无法采摘到新鲜的竹心喜欢煲汤还有一个原因,非常的方便,用的是擦电的汤锅,材料洗好,数小时之后即可食用,在广东等地,朋友来家里吃饭,餐桌上必有一味老火汤,在这炎热的夏季,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,各种味道,实在让大家惬意不已。
材料:
猪心一个,清补凉一份,盐少许,冰糖2克,
老火汤【清补凉猪心汤】的做法的做法步骤:
步骤1,清补凉一份、猪心
步骤2,猪心用冷水浸泡一小时去掉血水,切片(不必切太薄片)
步骤3,清补凉用清水洗净
步骤4,放上一小块冰糖,切记少许即可,温水入锅,煲两个小时出锅,用少许盐调味。
清补凉的做法
材料:
银耳1个,红枣15个,枸杞20颗,党参2条,薏米半碗,冰糖2勺,干淮山5-6片,,
清补凉的做法的做法步骤:
步骤11,.先将薏米提前泡2小时
步骤22,.然后银耳泡水3分钟,然后撕成小块捞出沥干
步骤33,.党参切成小段洗净
步骤44,.枸杞,红枣,干淮山洗净,与党参,银耳薏米一起放入锅中,放两勺冰糖煲30分钟就好了!(晾凉后放冰箱口感更佳哦!)
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