食材明细:
羊腰子100克,黑豆50克,杜仲15克,石菖蒲10克,姜10克
羊肾黑豆杜仲汤的做法步骤:
先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用;将黑豆、杜仲、生姜片、菖蒲煮30分钟,然后加入羊肾,文火炖熟。
小贴士:
1. 羊肾甘温,能补肾气、益精髓,是中医“以脏补脏”的传统用法。2. 黑豆甘平,能补肾益阴、健脾除湿;杜仲甘温,用于补肝肾;菖蒲通耳窍。3. 以上诸药皆为补肾之品,用于治耳鸣、耳聋,取中医“肾开窍于耳”之理论。4. 益肾,填精,开窍。用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
食材明细:
羊腰子100克,黑豆50克,杜仲15克,石菖蒲10克,姜10克
羊肾黑豆杜仲汤的做法步骤:
先将剖开洗净的羊肾用开水浸泡3分钟待用;将黑豆、杜仲、生姜片、菖蒲煮30分钟,然后加入羊肾,文火炖熟。
小贴士:
1. 羊肾甘温,能补肾气、益精髓,是中医“以脏补脏”的传统用法。2. 黑豆甘平,能补肾益阴、健脾除湿;杜仲甘温,用于补肝肾;菖蒲通耳窍。3. 以上诸药皆为补肾之品,用于治耳鸣、耳聋,取中医“肾开窍于耳”之理论。4. 益肾,填精,开窍。用于肾精亏虚之耳鸣、耳聋等。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
食材明细:
羊腰子200克,杜仲10克,茴香籽[小茴香籽]3克,姜9克,黑豆60克
羊肾黑豆杜仲汤的做法步骤:
1. 将羊肾对半剖开,去除脂膜和臊腺并洗净;
2. 黑豆洗净;
3. 将杜仲、小茴香、生姜片一同装入洁净的纱布袋中,扎好袋口后置于锅中;
4. 加入适量清水煎煮20分钟后,加入黑豆及羊肾片继续煮;
5. 至豆、肾熟后,去除药包即成。
小贴士:
1. 本品具有补肾壮腰之功效,适于肾阳虚型骨质疏松症患者食用;2. 症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
食材明细:
三黄土鸡1只,红甜椒半个,姜适量,蒜适量,姜适量,生板栗1碗,盐适量,胡椒粉适量,白酒适量,生抽适量,老抽适量
健肾补脾板栗烧鸡的做法步骤:
第1步锅内注油,宽油将栗仁及蒜瓣煸炸至外皮焦香,捞出沥油备用;炒锅内留底油,下鸡块煸炒,鸡皮收缩卷曲冒油后,下冰糖翻炒,
第2步待翻炒至水干鸡块包裹上糖色之后,浇上1勺白酒,继续翻炒;加入精盐,加入生抽、老抽增味调色,将鸡块转入砂锅内,加入清水(或高汤),以略平于食材面为准,加入生姜片及姜结,大火煮开;
第3步将1中的煸炸过的栗仁及蒜瓣倒入,食材锅内拌匀,转中小火加盖焖煮;焖煮至鸡肉酥而不烂,栗肉粉糯时(前后约半个钟),将红甜椒切片下锅,调入胡椒粉少许,转大火收浓汁即可(其间注意翻面以免糊底)。
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