食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?以下是由小编为你整理的《鳝鱼强筋健骨汤》,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
鳝鱼250克,党参25克,当归10克,牛蹄筋(泡发)15克,料酒5克,大葱5克,姜5克,植物油10克,盐3克
鳝鱼强筋健骨汤的做法步骤:
1.将蹄筋放温水涨发,然后撒去筋膜,切成6厘米长段,党参,当归洗净切片,装纱布袋扎口.
2.鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出,锅中注入适量肉汤,加入蹄筋,鳝鱼内,精盐,药包,料酒,葱姜,煮至肉和蹄筋熟烂,拣去药包,葱姜即成.
小贴士:
鳝鱼强筋健骨汤以鳝鱼为主料,鳝鱼具有补中益血,通经活络的作用,配以补血益气,活血通络,行气止痛的党参,当归和强筋骨的牛筋,其功效更加显著,诸物合用,共具补气养血,强筋健骨,通络止痛之效,适用于气血虚弱,筋骨软弱无力或疼痛,以及外伤性骨折等症.鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。党参:不宜与藜芦同用。
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【白萝卜猪蹄汤】-- 美颜美肤,健筋强骨的做法
长期熬夜,坐的时间又长,经常对着电脑......有木有~~~~这样当然很容易令皮肤变差,甚至出现色斑、皱纹等。除了用护肤品去改善,也要由内而外的调理,才是最有效的。猪蹄是整只猪中含最多骨胶原的部位,含有丰富的胶原蛋白质;它在烹调过程中可转化成明胶,能够有效地改善机体生理功能,保持皮肤湿润状态,防止皮肤过早出现皱纹。中医认为猪蹄性平、味甘咸,清代著名的《随息居饮食谱》上说猪蹄能填肾精而健腰脚,滋胃液而滑皮肤,比肉还要补。猪蹄煲汤味道特别浓重,因此加了白萝卜。白萝卜的清新鲜甜正好缓解这浓重的猪味。此汤富含骨胶原和胶原蛋白,而且鲜美可口,具有美颜美肤、健筋强骨的功效。
材料:
白萝卜半根,猪蹄1只,生姜1小块,盐,
【白萝卜猪蹄汤】-- 美颜美肤,健筋强骨的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,萝卜洗净切大块;姜切片;
步骤3,锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水;
步骤4,然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、姜片4片,加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。喝时加盐调味~~
(强壯筋骨)花生猪脚筋汤的做法
猪脚筋可说是猪脚中的精华,像牛蹄筋一样,弹牙有嚼头,做卤味或煲汤后非常好味,而且含丰富胶质,有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说,一条猪只有两条脚筋,分量不多,对膝盖关节最是滋补。
材料:
猪蹄1只,猪蹄筋4条,眉豆45克,花生45克,红枣5个,姜3片,盐适量,料酒1勺,
(强壯筋骨)花生猪脚筋汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,猪蹄斩块。
步骤2,花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
步骤3,猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下,,可以倒些料酒去腥。
步骤4,所有材料一起入电饭煲,加适量清水,用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)
步骤5,关火前加入盐调味即可。
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