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拌腰片栏目为大家提供拌腰片、家常拌腰片、2024拌腰片以及拌腰片怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
食材明细:
主料:猪腰子450克,调料:黄酒30克,盐15克,味精25克,芥末3克,辣酱油8克,香油10克
拌腰片的做法步骤:
1.将猪腰切成两片,批去中间腥臊物,用清水洗净,切成蓑衣花片;
2.锅上火加水烧开推入腰片焯水至熟,倒入漏勺,沥干水分,放入碗中;
3.加黄酒,味精,盐拌匀,淋上麻油装盘;
4.另用1只小碗放入辣酱油,味精少许,芥末酱调匀,跟盘一起上桌。
猪腰子200克,黄瓜50克,酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜(白皮)6克
黄瓜拌腰片的做法步骤:
猪腰子一对,生菜100克,酱油,醋,味精,发好的芥末糊,香油少许。
腰片拌生菜的做法步骤:
1、将猪腰子片开,去掉脂皮,腰筋,在表面剞上顺刀口,横过来片成梳子形的薄片。
2、将生菜洗净,切成寸段。再将生菜码在盘内垫底,腰片在沸水中烫热,投凉,控净水,放在生菜上面,然后上桌即可。
主料::猪腰一个,
辅料::葱花一根,蒜瓣4瓣,青椒半个,干辣椒两个,
配料::花椒10粒,香油适量,鲜贝露各少许,
炝拌腰片的做法步骤:
1.猪腰洗净刨开去腰骚。
2.刀斜着入刀把猪腰片成薄片。
3.片好的猪腰放料酒,糖,黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。
4.锅中烧开水,把腌好的猪腰焯烫两遍。
5.葱切花,蒜,辣椒,青椒全部切碎。
6.锅中倒入香油,先放入花椒,辣椒小火炒香。
7.再放入蒜,葱,青椒炒出香味。
8.再加一汤勺鲜贝露炒香。
9.把汤汁浇在烫好的腰片,拌匀即好。
豆腐(南)300克,猪腰子300克,香油10克,醋10克,大葱5克,味精2克,盐3克
腰片拌豆腐的做法步骤:
1.嫩豆腐切成长方形薄片,用开水淋浇数遍,沥干水,倒入盘中晾凉;猪腰子剖开去腰膻,剞成梳子花刀,劈成薄片,用清水洗净,下开水锅内氽熟,捞起沥干水分,装入豆腐盘内晾凉。
2.香油、味精、盐、醋、葱花放在碗内调匀,浇在菜上即成。
材料:猪腰子两个,香菜少许,小红辣椒一个,白糖,老干妈风味豆豉,白醋,味精,香油,老干妈拌腰片的做法的做法步骤:步骤1,将猪腰子洗净片开,片净里面的那层白膜(一定要片干净,否则会有异味)。 步骤2,...
by邹志标 材料:猪腰2个,发木耳100克,干粉丝50克,莴笋100克,盐,鸡粉,姜,大蒜子,黄酒,红酒,白胡椒粉,白糖,温拌腰丝的做法的做法步骤:步骤1,将所有食材切丝,并将腰丝用白酒,黄酒,陈醋腌...
肝腰合炒也算川菜的知名菜式之一了,今天买了猪肝和猪腰,本来打算炒一个,后来改变主意,何不把它们拿来凉拌,这样也好吃。做猪肝猪腰的菜式,讲究一个“快”字,所以我把它们烫熟,仅仅只用了10秒钟,这是品质保...
材料:猪肺,,干拌肺片的做法的做法步骤:步骤1,猪肺用水龙头灌水5,6次,每一次把肺灌到涨的很大,把肺倒提起倒出水后又继续灌,就这样从复几次后就冲洗的很干净了,切块放在锅水煮开后再倒出用手再冲洗,再...
柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维生素C含量比茄子、番茄还高,青椒含有芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化 青辣椒拌豆腐片 原料:柿子椒100克,豆腐片100克,精盐半汤匙,白糖半汤匙,香油1汤匙,...
食材明细:豆腐(南)300克,猪腰子300克,香油10克,醋10克,大葱5克,味精2克,盐3克腰片拌豆腐的做法步骤:1.嫩豆腐切成长方形薄片,用开水淋浇数遍,沥干水,倒入盘中晾凉;猪腰子剖开去腰膻,剞成梳子花刀,劈成薄片,用清水洗净,下开水锅内氽熟,捞起沥干水分,装入豆腐盘内晾凉。2.香油、味精、盐
食材明细:猪腰子300克,生菜(团叶)100克,酱油5克,醋3克,味精1克,芥末5克,香油5克生菜拌腰片的做法步骤:1.猪腰子切开,去掉脂皮,腰臊,在片面上剞上顺刀口,横过来片成梳子形的薄片。2.生菜洗净,切成寸段,码在盘内垫底;腰片用开水烫一下,捞出晾凉沥水,放在生菜上面。3.浇上用芥末、酱油、醋
食材明细:猪腰子250克,粉皮75克,辣椒(红、尖)20克,姜5克,小葱5克,大蒜(白皮)5克,香醋2克,胡椒粉2克,料酒2克,香油20克,盐3克,味精1克,酱油10克粉皮拌腰片的做法步骤:1.猪腰子洗净撕去皮膜,从中剖为两半,片去腰臊,表面用直刀剞数刀,再斜片成鱼鳃形,放入清水中漂去血水,捞起沥干
食材明细:猪腰子两个,香菜少许,小红辣椒一个,白糖适量,老干妈风味豆豉适量,白醋适量,味精适量,香油适量老干妈拌腰片的做法步骤:第1步将猪腰子洗净片开,片净里面的那层白膜(一定要片干净,否则会有异味)。将腰子切成薄片,备用。第2步锅里放水烧开,滴上几滴料酒,将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时
食材明细:猪腰(4只,400至450克),芝麻酱(75克),精盐(12.5克),香醋(半汤匙),麻油(20克)。芝麻酱拌腰片的做法步骤:一、将腰子的骚心去净,洗净,片成厚片(每只约片成8片),入冷水浸一下,再洗,取出投入开水内烫透。二、另用芝麻酱和冷开水调开,加盐、醋、麻油拌匀,浇在腰片上即好。
食材明细:主料::猪腰2个,辅料::火腿适量,生菜适量,香菜适量,酒鬼花生适量,配料::葱适量,剁椒适量,料酒适量,海鲜酱适量,蒜适量,姜适量,水煮腰片的做法步骤:1.准备两只新鲜的猪腰子,不然的话,煮出来的腰花可能会有味道。把腰花从中间剖开,平片成两块,去净油皮和腰臊(就是中间象茎一样的东西),一
食材明细:猪腰,彩椒,盐,糖,料酒,陈醋,胡椒粉,水淀粉,酱油,鸡精红烧腰片的做法步骤:1.材料准备:把腰子切片,用沸水焯下去除血水后捞出。2.油锅烧热先放入红椒,再放入腰片加调料一起翻炒。3.快熟的时候放入水淀粉勾芡即可。小贴士:下次可以再尝试把腰子改刀切成花试下~
食材明细:猪腰子300克,菠菜100克,盐3克,味精1克,花椒2克卤腰片的做法步骤:1.腰子片成两片,去掉腰皮,去掉腰臊,切成小薄片;菠菜摘洗干净,切成段;花椒用温水浸泡一下留其花椒水待用。2.腰片、菠菜分别放入沸水锅中烫熟,捞出晾凉沥水。3.用碗加盐、味精、花椒水,放入腰片卤4小时,取出装盘,撒上
食材明细:猪腰子2个,冬笋片适量,水发木耳适量,精盐适量,味精适量,料酒适量,湿淀粉适量,酱油适量麻油腰片的做法步骤:第1步将腰子洗净一剖两片,批去腰臊第2步打上花刀,切成片状放入花椒水中浸泡去臊味第3步然后再放入清水中浸泡,水中加入一勺料酒,反复在清水中浸泡几次,直到血水泡出,腰片发白即可使用腰片
食材明细:猪腰子400克,海虹200克,火腿肠250克,盐5克,黄酒3克,冰糖4克,胡椒粉3克,大葱5克,姜3克火腿腰片的做法步骤:1.将猪腰去外膜,在腰臊部位划一刀口,漂净血水,去臊味;2.入汤锅中煮至酥烂时取出,放碗中加煮腰子汤浸泡,以保持酥软;3.淡菜洗净上笼蒸熟取出,拣尽杂质,原汁滤渣备用;
食材明细:主料:猪腰1000克,红椒20克,韭菜10克,姜5克,雨花石十几块。调料:盐5克,味精3克,蚝油6克,老干妈辣酱5克,色拉油30克,水淀粉2克,香油2克。石头腰片的做法步骤:1、将腰子片开去臊切成0.5厘米厚的梳子片,红椒切块、姜切丝,韭菜切成4厘米长的段待用。2、大火把水烧开,将腰片在沸
食材明细:猪腰2只,蒜苔适量,野生泡椒7-8只,生抽10克,蚝油5克,盐5克,醋5克,白糖5克,蒜蓉适量,指天椒5-6只,油10克,水淀粉10克爆炒腰片的做法步骤:1.腰子切开,把里面那些白色的筋络都用刀去掉,这是去掉腰子腥膻味道的基础。2.在腰子的表面切45度的斜刀法。3.再横切45度,切成十字花
食材明细:猪腰子250克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,姜3克,生菜(团叶)15克,白酒10克,酱油20克,盐3克,辣椒油20克,香油5克卤汁腰片的做法步骤:1.把猪腰片开,剔除中间的白筋。2.生菜洗净;葱一半切小段、一半切末;姜切片;蒜切末。3.每片猪腰先直划刀口,再横片小片,片好放回清水中浸泡
食材明细:猪腰子500克,芝麻酱50克,盐5克,白砂糖5克,味精1克,香油15克麻酱腰片的做法步骤:1.芝麻酱用冷鸡汤调散,加入盐、味精、白糖、麻油、调和成麻酱汁待用;2.腰子剥去薄膜,平片一剖两瓣,片去腰臊,斜片成薄片,下沸水锅内汆熟后捞出,沥干水分;3.将兑好的汁浇在腰片上,装盘即可。小贴士:1
食材明细:鲜猪腰2个重250克,泡萝卜25克,泡野山椒20克,泡笋25克。调料泡菜水150克,白糖8克,味精6克。泡菜腰片的做法步骤:1、猪腰片开去臊,片成0.2厘米厚的薄片放凉水中泡洗2小时,泡去腥臊味。2、泡萝卜改刀成菱形片,泡笋撕成细长条,泡椒剁开垫入盘底。3、腰片入沸水中氽50秒,捞出后摆入
食材明细:猪腰二只,精盐一钱,莴笋三两,味精一分姜丝二钱,胡椒粉二分,酱油三钱,芝麻油三钱,醋五分。凉拌腰片的做法步骤:1.将莴笋去根削皮洗净,切成一分厚的片放碗内,加精盐稍腌片刻,挤去水分放盘内。2.将猪腰洗净,撕去皮膜,剖成两瓣,片去腰臊,在剖面上直划几刀,深度为五分之四,然后斜刀片成梳子片,投
食材明细:猪腰子适量,香菜适量,葱姜蒜适量,辣椒适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,香油适量香菜腰片的做法步骤:第1步食材:猪腰子,让商家把中间白膜去除,浸泡十分钟。切薄片,放一勺盐捏捏,主要是去除一股味。第2步捏过就成这样了。放在网萝里用清水冲洗。第3步水烧滚放入料酒腰片焯水捞起。再用凉白水过凉捞起
食材明细:猪腰子450克,茭白100克,蘑菇(鲜蘑)50克,料酒10克,大葱5克,姜3克,盐3克,白砂糖5克,味精2克鲜蘑腰片的做法步骤:1.猪腰对剖,用剪刀或薄刀除净腰臊,用刀剞上菱形花,加上酒、盐、拌上生粉。2.油烧至五成热时,爆香姜片,投入腰花滑熟,再推入茭白片,蘑菇,翻炒后加酒,水并调味,待
食材明细:猪腰子500克,黄瓜50克,芥末50克,香油75克,醋25克,盐5克,味精3克,料酒2克芥末腰片的做法步骤:1.腰子剔去腰臊,切成蓑衣腰片,放入高汤锅内氽熟捞出。挤干水分,用酒盐,麻油烧一下,再挤水分,黄瓜消毒后切成3厘米长,6毫米宽的薄片。2.荠末粉用开水调和,焖盖15分钟,待有冲鼻辣味
食材明细:主料::猪腰1对,辅料::葱末10g,小米椒6g,蒜泥30g,花椒4g,淡口酱油10g,苹果醋15g,纯净水30g,蘸水腰片的做法步骤:1.原料2.碗中放入葱末、蒜泥,调入淡口酱油、苹果醋、纯净水。3.小米椒切碎放入碗中,调成料汁。4.猪腰中间剖开。5.去除白色的腰臊。6.片成片。7.锅中
食材明细:新鲜猪腰子两只,小冬笋一个,葱姜少许,生抽一点,盐少许,黄酒少许,生粉少许冬笋腰片的做法步骤:第1步猪腰子一剖两半将筋膜去净入水泡半小时中途换水取出腰子用少量食盐码上静置一会将腰子中的水份腌渍出来后过水冲去盐卤沥水第2步笋子切片将沥尽水分的腰子切成小片用葱姜碎、生抽一点、盐少许、黄酒少许、
食材明细:猪腰子两个,蒜薹适量,料酒少许,酱油少许,盐适量,味精适量,香油少许熘腰片的做法步骤:第1步猪腰子买回来以后用水洗净,平放在案板上,将猪腰子横着片开,用刀小心的剔去里面的白膜(一定要剔干净,否则会有异味)。将片好的腰子用水冲一下,然后用刀将腰子片成薄片,放到碗里加少许淀粉上浆。第2步蒜薹洗
食材明细:猪腰子350克,冬笋50克,木耳(水发)50克,榨菜50克,酱油5克,黄酒5克,盐3克,姜2克,大葱3克,味精2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)10克氽腰片的做法步骤:1.猪腰剖开,撕去皮膜,去腰臊,切成两段,再切成薄片,加葱结、姜片,用清水浸泡。2.炒锅上火,舀入鱼汤烧沸,将泡好的腰片倒入锅
食材明细:猪腰2个,青椒片适量,红椒片适量,笋片各适量。适量,酱油适量,盐适量,味精适量,黄酒适量,水淀粉适量,葱段适量,色拉油各适量。适量炒腰片的做法步骤:1.猪腰去腰臊,批成片,加盐、水淀粉上浆。2.锅置火上,放入油烧至五成热,下腰片滑熟;青椒片、红椒片、笋片用油焐熟,待用。3.炒锅留底油,下葱
食材明细:主料::猪腰一副,黄瓜80g,辅料::葱10g,姜3g,胡椒粉3g,盐3g,美极鲜10ml,淀粉适量,花生油30ml,白酒适量,炒腰片的做法步骤:1.猪腰去除骚腺和筋膜。2.片成薄片。3.将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。4.黄瓜切片。5.锅中加宽油烧热。6.放入腰片。7.爆炒
食材明细:猪腰子500克,当归10克,山药(干)10克,酱油15克,醋5克,姜10克,大蒜(白皮)5克健脾补血腰片的做法步骤:1.将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;2.将当归、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;3.在铝锅内加水适量,清炖至猪腰熟透;4.捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘
食材明细:猪腰子250克,木耳(水发)30克,冬笋30克,料酒10克,猪油(炼制)5克,盐3克,味精2克鱼鳃腰片汤的做法步骤:1.将腰子撕去油和外皮,一剖两半,片去腰筋洗净;2.再将腰子正面朝下,放砧板上用直刀横划三分之二的深度;3.然后将腰子去掉头批刀,一刀不断,一刀断,成鱼鳃形,放入清水碗内;4
食材明细:主料::猪腰一个,辣椒200克,辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,辣椒炒腰片的做法步骤:1.准备材料.2.辣椒洗干净,斜切成片.3.猪腰洗净,撕去油皮,切片.4.热锅入油,放入腰片,加半勺料酒.5.翻炒至变色.6.在到入辣椒,加一勺盐.7.辣椒爆炒出香味.8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
食材明细:猪腰子300克,木耳(水发)15克,丝瓜250克,酱油15克,盐4克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,醋5克丝瓜腰片汤的做法步骤:1.猪腰剖开,去净腰臊,顺长划几刀,成鸡冠状片,泡在清水中;2.木耳洗净;3.丝瓜去籽,切成象眼片;4.炒锅放在火上,倒入清水烧开,下入腰片,焯至色发白(八成
鸡肉腰片汤 原料:鸡肉300克,猪腰150克,白菜心100克,细盐5克,味精、胡椒面各2克,上汤1000毫升,熟鸡油30毫升。 鸡肉腰片汤的做法 1.将鸡肉洗净,切小块;猪腰洗净,剖开剔去腰臊,切薄片...
食材明细:熏猪腰片一个,青椒一个,干辣椒少许,葱少许,姜少许,蒜少许,花椒少许,鸡精少许,花生油少许炒熏腰片的做法步骤:1.锅内油烧热放花椒炸香加入干辣椒炸香;2.倒入葱姜蒜,出香味加入腰片使劲翻炒;3.出锅前放入青椒翻几下,加入鸡精即可装盘;小贴士:腌时就加过足够的盐,炒时可以不用加了,这个菜放不
食材明细:猪腰子250克,口蘑15克,冬笋50克,味精2克,料酒4克,胡椒粉3克,大葱5克,鸡油20克,盐2克口蘑腰片汤的做法步骤:1.猪腰撕去外皮膜,片成两片,再片净腰臊,翻过来在面上直剞一字花刀,再斜片成鱼鳃状,用清水洗一遍,再用清水泡上。2.口蘑用湿水泡透,滗出原水澄清待用,抠去口蘑泥沙,漂洗
食材明细:羊腰子500克,植物油40克,大葱5克,大蒜(白皮)4克,姜3克,盐3克,酱油20克,醋25克,胡椒1克,花椒1克,白砂糖5克炝羊腰片的做法步骤:1.将羊腰撕去膜皮,平刀剖开除尽腰带臊,光面向坡成片成一寸长的片,用清水漂去臊味。2.炒锅内放清水2千克上火烧开,下腰片划散,至腰片变白色时捞出
食材明细:猪腰子500克,刀豆250克,黄酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,味精2克刀豆炒腰片的做法步骤:1.猪腰撕去皮膜,居中对剖,片去腰臊,用沸水淋冲后剞花,切薄片,加酒、盐,腌15分钟,拌上湿淀粉;2.温油爆香葱花,姜片后,将腰片放入,滑熟盛起;3.刀豆横切成片
食材明细:猪腰3个500克,皮蛋4个,黄瓜2条。调料广东米酒10克,花椒5克,姜5克,嫩肉粉2克,盐1克,白醋2克,麻辣汁30克,葱姜油25克(色拉油烧至六成热,下入葱段、姜片小火慢炸至葱姜颜色金黄,将油滤出即成)。皮蛋爽腰片的做法步骤:1、猪腰从中间横向剖开两片,去尽腰臊,片成3厘米见方、0.2厘
食材明细:羊腰子250克。调料油1000克(约耗75克),精盐1/4小勺,酱油1大匙,绍酒1/2大匙,味粉1/3小勺,香油1小勺,花椒盐、淀粉各适量。清炸腰片的做法步骤:1、羊腰子片成两半,去掉脂皮,片去腰臊,切成薄片,放碗内,加入精盐、酱油、绍酒、味粉、香油腌拌均匀,挂“干粉糊”备用。2、油锅上火
食材明细:猪腰子400克,咸面包150克,金华火腿15克,香菜50克,鸡蛋清150克,番茄酱100克,花生油100克,料酒25克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,香油15克,大葱15克,姜15克,花椒10克,淀粉(豌豆)30克面包贴腰片的做法步骤:1.猪腰先撕表面皮膜,片成两半,再剔去腰臊,片成5厘米
食材明细:猪腰子300克,木耳(水发)25克,丝瓜100克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,料酒10克,酱油5克,醋5克木耳腰片汤的做法步骤:1.猪腰子剖开,去掉腰臊,顺长划几刀切成鸡冠状片,泡入清水中;2.木耳择洗干净;3.丝瓜去籽,拍切成象眼片;4.锅中倒入清水烧开,放入腰片,焯至色发白捞出,沥干
史书记载:“岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤”。瘦肉腰片汤补肾,治疗肾虚耳聋,有通膀胱,消积滞之疗效 材料:半个猪腰,3个红枣,50克瘦肉,适量盐,适量生姜,适量料酒,瘦...
食材明细: 猪腰子500克,麻酱25克,绍酒20克,精盐4克,味精2克,芝麻油20克,汤50克。 麻酱腰片的做法步骤:1、将猪腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊洗净,抹刀片成片。2、腰片用绍酒、精盐1克抓匀,加入开水搅散,沥去水,再下入沸水锅内氽熟捞出。3、麻酱内加入精盐、味精、芝麻油、汤调
食材明细:用料猪腰3个,黄瓜100克,芝麻酱50克,精盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。麻酱腰片汤的做法步骤:1、黄瓜洗净,切成蓑衣状,用少许盐抓匀,腌渍10分钟。芝麻酱、精盐、白糖、香油调匀,装小碟中。2、猪腰治净,切大片,用黄酒、精盐抓匀,腌渍15分钟,入沸水汆至断生,捞起控水。3、锅内放清汤,
食材明细:猪腰子600克,生菜(团叶)150克,大葱8克,姜4克,花椒8克,酱油4克,盐5克,味精3克,辣椒油8克,香油5克椒麻腰片的做法步骤:1.将猪腰子切除腰臊,漂洗干净,改刀呈蓑衣状,焯水后放入凉水漂洗备用。2.将花椒粒剁成碎末状,放入烧热的红油、麻油中,再加入调料拌匀成麻辣汁。3.用生菜衬盘
食材明细:猪腰子200克,火腿150克,肥膘肉200克,小麦面粉50克,杜仲10克,核桃50克,补骨脂8克,鸡蛋清100克,酱油5克,盐2克,花椒粉1克,姜5克,胡椒粉1克,猪油(炼制)5克,淀粉(豌豆)5克,植物油70克锅贴杜仲腰片的做法步骤:1.将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰渣,烘干制成粉末;猪腰
菜系及功效:家常菜谱 腰片炒刀豆原料:猪腰1对(约300克),刀豆200克,黄酒、葱、姜、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。 的做法 1、猪腰去膜从中对剖去腰躁,用沸水过后,剖花切成薄片,加酒腌15分钟...
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