生活中令人兴奋的事就是吃美食,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,故而美食的意义非同一般。你喜欢美食吗?经过收集并整理,小编为你呈上鸡肉腰片汤,供你参考,希望能够帮助到大家。
鸡肉腰片汤
原料:鸡肉300克,猪腰150克,白菜心100克,细盐5克,味精、胡椒面各2克,上汤1000毫升,熟鸡油30毫升。
鸡肉腰片汤的做法
1.将鸡肉洗净,切小块;猪腰洗净,剖开剔去腰臊,切薄片;白菜心切成4厘米长的粗丝。
2.锅内放入上汤,煮开后放入鸡肉、猪腰、白菜丝、细盐,再次煮开后放入味精、胡椒面调味即可。饮汤,吃鸡肉、猪腰、白菜。每天1料。
功效:补肾壮阳。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜,为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类,目前市场上的鸡,一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质,比猪、羊、鸭、鹅肉高1/3,比牛肉高33%;所含脂肪比上述肉类低得多,而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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刀豆炒腰片(3)
食材明细:
猪腰子180克,刀豆250克,黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克
刀豆炒腰片的做法步骤:
1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。
2.在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。
小贴士:
温胃益肾,止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。
腰丁腐汤
腰丁腐汤
原料:猪腰4只,豆腐皮2张,精盐、味精各适量,鸡汤300克,料酒和湿淀粉各10克,鸡油50克,胡椒粉少许。
腰丁腐汤的做法:
1.将猪腰顺长一剖两片,批去腰臊,切成1.5厘米见方的丁,放入清水内浸泡四五分钟漂去血水,洗净后投入沸水锅内焯一下。捞出沥干水分:豆腐皮用温水浸泡回软,洗净撕去硬梗后切成菱形小片,挤去水分。
2.锅置火上,放入鸡汤、豆腐衣、精盐、料酒和味精略烩一下.用湿淀粉勾薄芡,下入肾丁,撒入胡椒粉,淋入鸡油推匀,起锅盛入汤碗内即成。
特点:色泽白嫩,香滑软糯,咸鲜爽口,降胆固醇,防血管硬化,补中益气,强身壮体。
猪肉配芋头,强身能防癌
猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
2020泡椒炒腰片怎么做好吃 泡椒炒腰片的做法,步骤
泡椒炒腰片
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。总体来说,猪腰是个好东西,但是很多人都不愿意吃猪腰,觉得猪腰太过腥臊,处理起
食材配方
主料:
猪腰
1个山药
300g辅料:油
适量盐
适量红泡椒
4个大葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量白糖
适量水淀粉
适量
做法 共19个步骤
1.新鲜猪腰洗净后,放在案板上,菜刀放平,从猪腰中间片开,将猪腰对半剖开;
2.去掉猪腰中间的白色筋膜,一定要去干净,否则吃起来有味;大家看我把猪腰处理得这么惨不忍睹,就知道要把菜刀磨一磨了吧;
3.菜刀放平,把猪腰片成腰片;
4.山药去皮,洗净,切成薄片;
5.大葱绿色部分斜切成段,也可以用小油菜代替;
6.大葱、姜、蒜洗净后,切成末,可以多切一点,三者分量相当;
7.红泡椒去蒂,斜切成段;
8.调料汁:碗里调入盐、酱油、少量醋、少量料酒、少量白糖、水淀粉、葱姜蒜末,搅拌均匀;
9.锅里倒入清水,大火烧开后,将切好的猪腰放进锅里汆烫至熟;
10.汆烫好的腰片用冷水冲一冲,然后放在冷水里,浸泡2分钟;
11.热锅里倒入适量油烧热,将山药放进锅里煸炒;
12.然后放入泡椒,煸炒出香味;
13.放入沥干水分的腰片,翻炒2分钟;
14.放一点醋;
15.一点料酒;
16.料汁碗里加适量清水,搅拌均匀后,将葱姜蒜末放进锅里翻炒;
17.翻炒半分钟后,倒入剩下的料汁;
18.关火,放葱段;
19.最后,起锅,装盘即可。
鸡肉马铃薯汤
鸡肉马铃薯汤
材料:土豆80克,鸡胸肉60克。
调料:生抽5毫升。
鸡肉马铃薯汤的做法
1、洗净去皮的土豆切厚片,切条,再切丁。
2、洗净的鸡胸肉切条,再切丁,待用。
3、锅中注入适量的清水,大火烧热,倒入土豆丁、鸡肉丁,搅拌片刻。
4、盖上锅盖,将食材煮至熟烂。
5、掀开锅盖,淋上生抽,搅匀调味。
6、将煮好的汤盛出装入碗中即可。
土豆能宽肠通便、健脾和胃;鸡肉有滋补养身效果。本道汤品能补充对成长发育不可缺乏的氨基酸,对儿童有益。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
美食科普:刀豆炒腰片怎么做?
主料:猪腰子500克,刀豆250克
调料:黄酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,味精2克
刀豆炒腰片的特色:清淡适口。
做法:
1. 猪腰撕去皮膜,居中对剖,片去腰臊,用沸水淋冲后剞花,切薄片,加酒、盐,腌15分钟,拌上湿淀粉;
2. 温油爆香葱花,姜片后,将腰片放入,滑熟盛起;
3. 刀豆横切成片,用温油煸炒透后,加少量水煮沸,加入精盐、白糖、味精等调料,再焖煮2分钟,下腰片炒匀,勾薄芡起锅即成。
2020薯片鸡肉沙拉怎么做好吃 薯片鸡肉沙拉的做法,步骤
薯片鸡肉沙拉
圣诞即将来临了,满街都是热闹的场景和熟悉的铃儿响叮当,随之心情也变得愉悦起来,周末来一个西化晚餐,炒上两盘意大利面搭配这道精致的沙拉,迎接即将到来的圣诞节~
食材配方
主料:
鸡肉
60g土豆
半个红甜椒
半个速冻杂蔬
80g小西红柿
2个草莓
1个辅料:千岛酱
1/3瓶盐
3g做法 共11个步骤
1.土豆半个去皮切丁
2.速冻豌豆,玉米,胡萝卜丁
3.鸡肉切丁
4.红甜椒切丁
5.开水将土豆和杂蔬丁煮熟
6.煮熟后控干水分
7.鸡肉丁煮熟与蔬菜丁放一个容器里面
8.倒入三分之一瓶的千岛酱
9.搅拌均匀
10.薯片一包
11.一片薯片垫底,蔬菜沙拉放上面,再取一片薯片盖上,顶部装饰一个小西红柿,盘内可装饰点小水果
蔬菜鸡肉丸汤
宝宝喜欢喝丸子汤,今天买了一块鸡胸肉,做了低脂肪又健康的鸡肉丸,买菜的时候看见菠菜很新鲜,就做了一个菠菜鸡肉丸汤,宝宝喝了说很好吃。
材料:
400g鸡胸肉,1把菠菜,1个鸡蛋,1勺生抽,适量料酒,适量盐,少许鸡精,1勺淀粉,适量葱末,
蔬菜鸡肉丸汤的做法步骤:
1,鸡胸肉洗净,去掉表面的筋膜和油脂
2,鸡胸肉剁成肉糜,要耐心仔细的剁
3,剁好的鸡肉中加鸡蛋,料酒,生抽,葱末,盐和淀粉一个方向搅拌均匀,搅拌至鸡肉上劲
4,戴上一次性手套,用手抓肉糜从虎口处挤出丸子的形状
5,锅内加入适量的水烧开,放入肉丸煮至所有的肉丸都浮起来
6,放入菠菜煮5分钟,加盐和鸡精调味就可以了。
山药鸡肉煲汤
山药鸡肉煲汤
材料:鸡块165克,山药100克,川芎少许,当归少许,枸杞少许。
调料:盐2克,鸡粉2克。
山药鸡肉煲汤的做法
1、将洗净去皮的山药切滚刀块。
2、锅中注入适量清水烧开,放入洗净的鸡块,搅散。
3、氽煮一会儿,去除血渍,再捞出氽好的食材,待用。
4、砂锅中注入适量清水烧开,放入氽好的鸡块。
5、倒入洗净的川芎、当归,倒入山药块,搅匀,撒上枸杞。
6、盖盖,烧开后转小火煲煮约45分钟,至食材熟透。
7、揭盖,加入盐、鸡粉,搅匀,续煮一小会儿。
8、关火后盛出鸡汤,装在碗中即可。
山药可补中益气;鸡肉有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
本道汤品能帮助提高老年人关节灵活度。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
水萝卜片汤
食材明细:
水萝卜150克,虾仁10克,酱油10克,味精2克,盐2克,姜汁3克
水萝卜片汤的做法步骤:
1. 将水萝卜去根须洗净,切成长条片;
2. 虾干用温水泡软后洗净;
3. 汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出;
4. 汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁,待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。
小贴士:
汤味鲜美,清热,去火。水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡片瓜汤
鸡片瓜汤
原料:鸡脯肉100克,黄瓜150克,白萝卜30克,水发香菇25克,花生油、湿淀粉、精盐、香油、胡椒粉、葱白、姜片和鸡汤各适量。
鸡片瓜汤的做法:
1.将黄瓜和萝卜分别去皮洗净后切成片,香菇和葱白也分别洗净后切成片。鸡脯肉片成薄片后放碗内,加入湿淀粉、精盐和适量的清水搅匀。
2.锅置火上,放油烧热,用葱姜炝锅,投入黄瓜片和香菇片煸炒,再放入鸡汤和精盐烧至汤开后,下入鸡片用手勺轻轻推散,待汤再开时,加入胡椒粉,淋入香油,起锅盛入汤碗中即成。
特点:肉质鲜嫩,鲜香无比,补精添髓。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
鲈鱼笋片汤
鲈鱼笋片汤
材料:鲈鱼300克,竹笋200克
调味料:嫩姜4片,盐4克,米酒、香油各10克,香菜末5克
鲈鱼笋片汤的做法
1、鲈鱼收拾干净切小块;竹笋剥壳,洗净切滚刀块备用。
2、将姜片及以上所有材料放入锅中,以中小火煮至沸腾,转小火续煮40分钟。
3、加入盐、米酒、香油再煮10分钟,撒上香菜末即可。
营养功效:补肝养目
鲈鱼性温,味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。竹笋有明目、清热的作用。此汤有助于补肝明目、增强免疫力。
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食,具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
菠菜鸽片汤
菠菜鸽片汤
材料:菠菜50克,鸽肉100克,鸡蛋(取蛋清)1个,盐、味精、淀粉、水淀粉各适量。
菠菜鸽片汤的做法
1、将菠菜择洗干净,切长段;鸽肉洗净,切成片,放入碗中,打入鸡蛋清,放盐、淀粉搅匀上浆备用。
2、锅置火上,放入适量清水烧沸,下入鸽片,待其变白,放入菠菜、盐、味精搅匀,用水淀粉勾芡即可。
菠菜营养价值
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜,为藜科植物菠菜的带根全草,唐初由波斯经尼泊尔传入我国,清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”,是绿叶蔬菜中的佼佼者,我国民间有句俗话说:菠菜豆...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
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