食材明细:
主料::阿胶速溶粉50克,
辅料::芝麻85克,黄酒100克,大红枣6个(约50克),核桃85克,冰糖85克,
阿胶固元糕的做法步骤:
1.准备好材料。
2.把阿胶粉倒入碗中。
3.加入黄酒搅拌溶化,让其浸泡。
4.把红枣和核桃切碎。
5.把芝麻入锅中炒熟(黑芝麻炒用小火,不断尝一尝,出香就立刻装出,以防变糊)。
6.然后再炒核桃(有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以)。
7.锅中入水,加入冰糖熬化(必须先化冰糖)。
8.化后加入阿胶粉,中火熬制。
9.熬出泡泡了,关小火。
10.倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
11.事先准备好的容器中边抹油,倒和阿胶糕,压实了,入冰箱冷冻下结块。
12.拿出切片开吃。
小贴士:
夏天容易上火的人这个要少吃。
食材明细:
主料::阿胶500g,黑芝麻500g,核桃500g,桂圆100g,
辅料::红枣250g,枸杞100g,黄酒750ml,
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法步骤:
1.将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
2.核桃仁放微波炉叮40秒,拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
3. 黑芝麻要炒香
4. 枸杞,葡萄干洗净凉干。
5.锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。 倒入红枣(无水分)不断搅拌。充分搅拌,不要停下,看好诱人呀!
6. 熬制粘稠,如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制
7.放入黑芝麻,快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅,很难搅拌
8.把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。愿我的真心的制作能给大家带来更多的健康及乐趣,大家遇到的各种制作阿胶固元膏的疑问,可以微信:QSS1978 我将免费全程为您解答
小贴士:
1.制作阿胶固元膏的时候要特别注意的是,所有的器具、原料上都不可以沾水,沾水容易变质,也容易导致熬出来的胶结不成块。
2.切记!来大姨妈,感冒上火期间一定不要吃
材料:
阿胶500g,紅枣500g,核桃仁250g,芝麻250g,桂圆适量,枸杞适量,冰糖/紅糖250g,黃酒500ml,
阿胶固元糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料,如图,阿胶打粉,糖打粉,芝麻核桃仁炒,紅枣去核剪碎
步骤2,黃酒倒入锅中燒開后加入阿粉煮熔化
步骤3,小火,依次加入核桃仁,紅枣材料
步骤4,所有材料倒入后要不停翻攪以免粘鍋,最后倒入糖粉,加熱翻攪到提起能拉丝就0K
步骤5,倒入盤,压平,冷卻后切块
步骤6,成品图!每天一小块,調理身體棒棒哒!
又到了滋补的季节,赶紧做一锅固元膏。
材料:
阿胶250g,黄酒500ml,冰糖200g,核桃仁200g,桂圆干250,红枣干300,枸杞50g,黑芝麻150g,
阿胶固元膏(阿胶糕)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料,黄酒浸泡打好的阿胶粉3-4天。阿胶、黄酒、桂圆干忘了拍图了。
步骤2,熬制当天先把桂圆干蒸软,核桃仁、黑芝麻炒熟,红枣也稍微炒一下去水分更易于保存,没有拍下图就上一张搅拌的图代替了
步骤3,把黄酒浸泡的阿胶小火熬,不停的搅拌,大概熬1小时左右,熬到挂旗(就是熬到浓稠见图)。
步骤4,关火,把核桃、桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻分别顺序倒进锅里搅拌,黑芝麻分三次倒入搅匀。
步骤5,盛热装盘待放凉后放冰箱冷藏1-2天,盘底放厚油纸并刷好油,便于冷却后取出切片。这里没有拍图
步骤6,切好片的固元膏成品
步骤7,为了更好的保存食用,将切好的固元膏片裹上一层糯米纸以防粘在一起。
步骤8,将裹好糯米纸的固元膏用糖果纸包好,无论上班、出差、旅游都可以带上食用非常方便。重点不仅好看、好吃,还携带方便保存时间长。
步骤9,用袋子分装好,这么漂亮的包装送亲朋超级赞的
最近妈妈感觉身体不太舒服,正好现在又是冬天,可以做一些固元糕给妈妈尝一尝阿胶包含多类氨基酸和钙等,能够促进血液中红细胞,血红蛋白,白细胞的生长,增强身体免疫机能,改善身体内钙平衡等作用功效,所以为健体益寿上品。阿胶可用于虚劳咳血,便血,吐血等多类出血后的头晕,无力。滋阴润肺。治疗虚劳肺燥咳嗽,阴血不足的虚热,心烦。阿胶治虚劳赢瘦,各类出血能止着。阿胶益肺味甘平,咳吐脓血止漏崩。
材料:
阿胶500g,核桃仁300g,干玫瑰花瓣20g,若羌红枣300g,桂圆肉150g,黄酒500ml,枸杞100g,冰糖400g,黑芝麻+白芝麻400g,橄榄油适量,
玫瑰阿胶固元糕的做法的做法步骤:
步骤1,块状阿胶需要用黄酒泡3天^^块状自己最好要弄的小点,这次我没有弄小,泡起来感觉心好累容易粘底而且弄不开orz
步骤2,枸杞用烤箱150℃烘培5分钟(洗净)红枣150℃烘培7分钟核桃180℃烘培10分钟(烘培完外面的皮尽量去掉,很容易去掉◉‿◉)
步骤3,桂圆是自己去干果店买的,然后回来自己剥下来的桂圆肉,干果店有卖桂圆肉,但是感觉没有自己弄的好ಠ_ಠ
步骤4,芝麻的话,因为家里黑芝麻不够所以加点白芝麻^^
步骤5,泡了三天之后还会有一点没有烊化开,所以(小火)先隔水把它化开=_=
步骤6,倒入锅里开始制作♪(´▽`)一定要一直小火哦,不然阿胶容易糊,而且要不停搅拌,热了起点小泡泡的时候,放入冰糖,记得弄成小块的,不然化的慢
步骤7,挂旗之后就可以放辅料了(一下子弄太多显得好厚重的感觉)辅料的顺序是核桃,桂圆,红枣,枸杞,芝麻(这步因为速度要快所以就没有拍照)
步骤8,在盒子周围抹上橄榄油或者香油,防止固元糕粘底
步骤9,在盒子底下放上一层玫瑰花瓣,倒入固元糕,先稍微压平,然后趁热上面再放上一层玫瑰花瓣,可以拿手或者擀面杖压平⊂((・x・))⊃
步骤10,放上一晚上或者10个小时就行啦,可以放入冰箱冷藏层,不过我在北方,可以直接放在窗户台一晚上^^倒出来是不是很美腻
步骤11,按自己想要的大小先切开
步骤12,这样切片就可以啦
步骤13,装罐保存好,放在冰箱冷藏层就好啦,一天早上可以吃一片,晚上可以吃一片^^
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