食材在我们生活中随处可见,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?也许"阿胶固元膏 阿胶核桃糕的做法"就是你要找的,欢迎你阅读与收藏。
阿胶糕有补血滋阴,润燥止血的功较。记得有次看中央电视有个健康栏目组访谈了一位近80的太婆,她头发是黑里找白发,像她这个年龄大多数都是白头发的太婆占绝大多数吧。她介绍就是吃自制的阿胶膏,每天坚持用阿胶固元膏一小勺约20g早晚兑水喝,已经坚持了十多年了,她的头发这样她在记者的镜头前很自豪。参与活动:
材料:
阿胶500g,黄酒500ml,核桃500g,黑芝麻500g,枸杞100g,红枣200g,
阿胶固元膏 阿胶核桃糕的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶块打碎备用
步骤2,准备好即墨老酒(就是黄酒)
步骤3,倒放入黄酒500ml把阿胶淹没,加盖浸泡1到2天。
步骤4,准备辅料红枣去核切碎,黑芝麻炒后打碎,剥好核桃、枸杞、备用
步骤5,将烊化好的阿胶倒入锅中,放入冰糖,小火慢熬
步骤6,把核桃、红枣、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。最后倒入黑芝麻。
步骤7,倒入事先准备好的容器里,晾凉后放冰箱冷藏
步骤8,吃时取出切片即可,有不明白的地方可以微信:qss1978向我咨询
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阿胶固元膏(阿胶糕)的做法
又到了滋补的季节,赶紧做一锅固元膏。
材料:
阿胶250g,黄酒500ml,冰糖200g,核桃仁200g,桂圆干250,红枣干300,枸杞50g,黑芝麻150g,
阿胶固元膏(阿胶糕)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料,黄酒浸泡打好的阿胶粉3-4天。阿胶、黄酒、桂圆干忘了拍图了。
步骤2,熬制当天先把桂圆干蒸软,核桃仁、黑芝麻炒熟,红枣也稍微炒一下去水分更易于保存,没有拍下图就上一张搅拌的图代替了
步骤3,把黄酒浸泡的阿胶小火熬,不停的搅拌,大概熬1小时左右,熬到挂旗(就是熬到浓稠见图)。
步骤4,关火,把核桃、桂圆、红枣、枸杞、黑芝麻分别顺序倒进锅里搅拌,黑芝麻分三次倒入搅匀。
步骤5,盛热装盘待放凉后放冰箱冷藏1-2天,盘底放厚油纸并刷好油,便于冷却后取出切片。这里没有拍图
步骤6,切好片的固元膏成品
步骤7,为了更好的保存食用,将切好的固元膏片裹上一层糯米纸以防粘在一起。
步骤8,将裹好糯米纸的固元膏用糖果纸包好,无论上班、出差、旅游都可以带上食用非常方便。重点不仅好看、好吃,还携带方便保存时间长。
步骤9,用袋子分装好,这么漂亮的包装送亲朋超级赞的
阿胶固元膏的做法
冬季虽然很伤元气,但也是最佳的进补时节!要不有俗语“秋冬调补,来年打虎”呢[偷笑]阿胶固元膏,补血益气,美容养颜,滋阴保巢自己做总归吃着放心。
材料:
阿胶250克,核桃250克,冰糖150克,和田枣300克,黄酒500ml,黑芝麻250g,枸杞250克,,
阿胶固元膏的做法的做法步骤:
步骤1,材料全家福,黄酒忘记拍进来了。核桃提前烤箱烤出香味。黑芝麻提前炒熟。阿胶打成粉,倒入黄酒,加入冰糖(打成粉或者小颗粒)浸泡24小时。
步骤2,泡好的阿胶倒入锅内,大火熬开。转小火熬,期间要用勺子不停地搅拌,否则会糊锅。大概熬30分钟,熬到挂旗状态(即提起勺子,阿胶挂在上面成倒三角,不掉落),这步忘记拍了,写得很详细哦
步骤3,这时候可以添加辅料了。我是一样一样的加的,这样搅拌起来比较均匀。先倒入红枣和枸杞,搅拌均匀。
步骤4,再倒入核桃,搅拌均匀。
步骤5,最后分3次加入黑芝麻。加入黑芝麻后会很难搅拌,所以分次加入,每次搅拌均匀后再加入。
步骤6,准备好一个方盘,事前摸好香油(方便脱模),将熬好的阿胶倒进去。擀面杖摸香油(摸香油的目的是防粘),擀平。一定要压紧压实,否则切出来有缝隙。盖上保鲜膜。放凉。入冰箱冷藏一天。
步骤7,开切
步骤8,完美切面
步骤9,细节图,毫无缝隙。
步骤10,美美的享用吧!吃了一块,简直太好吃了,可是不可贪吃哦,早晚空腹各吃一块即可。剩余的冰箱冷藏储存,可放置4.5个月。
【阿胶固元膏】(2)
食材明细:
主料::东阿阿胶200g,黄酒200ML,核桃120克,熟黑芝麻150克,红枣150克,枸杞100克,
辅料::冰糖110克,
【阿胶固元膏】的做法步骤:
1.把200克东阿阿胶辗碎。
2.加入200ML黄酒。泡半天,如果整块的阿胶,得泡三天。
3.准备好核桃、黑芝麻、红枣、枸杞、冰糖。
4.隔水把阿胶完全搅至融于黄酒中,再加入冰糖后,把冰糖搅至完全融化。把冰糖敲碎更易于融化。
5.同粗到细倒入每种食材,每加入一种,都要搅至均匀再倒另一种。倒完再煮15分钟。要不停的一边搅动哦。
6.倒入垫有油纸的保鲜盒内,放到冰箱。
7.冻至不冷,拿出来撕去油纸。
8.切成块即可食用,每天吃上两片。剩下的放回冰箱保鲜。
古方阿胶固元膏
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材料:
主料:阿胶250g,,
辅料:桂圆150g,黄酒适量,冰糖适量,,
古方阿胶固元膏的做法步骤:
1. 核桃洗净放入烤箱170度,烘烤5分钟,也可以在锅里炒熟。大块的土冰糖放入微波炉高火叮1-2分钟,就可以用手轻松捏成小颗粒。取阿胶250克砸碎倒入一个带盖的碗里,用黄酒500ml浸泡2-3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)将黄酒和阿胶隔水蒸,一边蒸一边搅拌,大概蒸20到30分钟,即可完全融化。
2. 加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化,约40分钟。.加入核桃、桂圆肉搅拌均匀。.加入红枣肉搅拌均匀。.加入黑芝麻搅拌均匀。边煮边搅拌,大概20分钟后关火。将盛器内部铺上保鲜膜,倒入阿胶膏。再阿胶膏上面再铺上保鲜膜,用手把阿胶膏压实后放入冰箱冷藏。
3. 放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些。.切成小块后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可。
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