食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的黑糖阿胶膏的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
做阿胶膏尽量选择品质好的阿胶，不然喝起来有驴骚味就不太愉快了。黑糖没有也可以用红糖。
材料：
东阿阿胶250g，黄酒250g，黑糖180g，开水200ml，
黑糖阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，一盒阿胶正好250g
步骤2，阿胶装在保鲜袋里用毛巾包一下砸碎，倒入250g黄酒
步骤3，盖上盖子浸泡3天
步骤4，换个大碗坐在热水锅里中小火加热
步骤5，放入黑糖（可以敲碎再放）
步骤6，搅拌至阿胶融化
步骤7，加入热水
步骤8，继续加热，不时搅拌约20分钟左右
步骤9，装罐
步骤10，刚熬好还是挺稀的，冷却后会变稠
步骤11，放在冰箱冷藏会成膏状（像冻一样）都不影响，每天挖一勺泡水喝就行
步骤12，颜色像咖啡，挺好喝的
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固元膏（阿胶膏）的做法
材料：
阿胶250克，黄酒把阿胶没入，红枣适量，核桃适量，桂圆肉适量，冰糖适量，黑芝麻适量，，
固元膏（阿胶膏）的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶隔包装敲碎，用黄酒浸泡2-3天泡软即可。
步骤2，黑芝麻用平底锅炒熟
步骤3，核桃用烤箱烤熟，160度，5分钟
步骤4，用隔水蒸的方法将阿胶融化，注意要搅拌
步骤5，将冰糖敲碎，加入阿胶里不断搅拌，至完全融化，用勺子舀起不会有流下的情况
步骤6，将熟核桃，桂圆肉，红枣肉，熟黑芝麻依次加入搅拌至完全包裹均匀
步骤7，全部材料搅拌均匀之后，趁热倒入保鲜盒中，阿胶膏就做成了
步骤8，放冰箱冷藏24小时，取下保鲜膜，切片，放在密封盒子保存就可以每日服用了
固元膏阿胶膏的做法
去年买了的阿胶，眼看着冬天又来了，我这个怕冷的人赶紧要补一补了～做法其实挺简单的，几个主意的地方【1】阿胶最好打成粉，这样能最短时间浸泡阿胶，不然没一个礼拜都泡不化。【2】不要用铁锅，搪瓷锅就可以。【3】熬阿胶的时候注意搅拌，不要心急，一定要挂旗了，才可以，不然不会凝固的。【4】辅助材料提前准备好，不然等到放材料的时候，急急忙忙抓瞎。
材料：
阿胶250G，黑芝麻适量，核桃适量，红枣适量，冰糖适量，黄酒约350G，枸杞适量，，
固元膏阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，东阿阿胶250克，黄酒300克左右都可以。黄酒最好选择没有其他添加的。
步骤2，我这是一部分弄成块，后来3天没化，赶紧把剩下的打成粉泡了，果然弄成粉后比较好，千万别偷懒。
步骤3，剩下就可以准备工作了，核桃仁适量。我用的是干核桃仁，如果是刚下来的核桃，建议烤箱烘烤去除水分。
步骤4，红枣去核。
步骤5，药店买了干的龙眼肉，这种煲汤都可以。
步骤6，枸杞洗过备用。
步骤7，黑芝麻炒熟后我也磨成粉了。
步骤8，泡好的阿胶，做火开始熬，不停搅拌，不要停，防止糊锅。
步骤9，差不多这个样子，就开始调整成小火。
步骤10，不停搅拌观察，熬制成如图，挂旗，就差不多了，之后放入上述准备好的材料，最后分次放入芝麻，以便搅拌均匀。
步骤11，搅拌好的阿胶倒入器皿，为方便脱模可以事先铺好烘焙用的烤纸，然后倒入阿胶，待放凉后去烤纸，用保鲜膜包裹即可。
阿胶膏 固圆膏的做法
材料：
阿胶块250g，黄酒280g，黑芝麻250g，核桃仁200g，红枣200g，桂圆肉50g，枸杞50，冰糖250g，
阿胶膏 固圆膏的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶块和冰糖我是去外面直接打成粉，280黄酒放入阿胶和冰糖搅拌均匀，小火熬到挂旗拉丝状
步骤2，核桃仁在烤箱烤熟凉以后放入膏好的阿胶里搅拌均匀核桃全部上色后倒入黑芝麻红枣桂圆和枸杞搅拌均匀出拉丝状就可以出锅了
步骤3，容器里放一层保鲜膜保鲜膜里涂一层香油放在冷藏里转天就回变成这个样子了很好脱模一点也不沾哦！
步骤4，切条香气扑鼻
步骤5，成品嘿嘿前面步骤图实在没时间拍放上成品图馋朋友们吧
阿胶膏·固元膏的做法
阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。
材料：
阿胶片8片，黄酒250克，黑芝麻250克，核桃250克，红枣125克，冰糖125克，
阿胶膏·固元膏的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶片敲成小块，加入黄酒，用保鲜膜封口放入冰箱，浸泡2天。
步骤22，天后，阿胶片充分吸收黄酒，已完全变软。
步骤3，黑芝麻小火炒香，核桃仁炒香切碎，红枣去核切碎。
步骤4，将泡软的阿胶隔水熬煮30分钟，依次加入黑芝麻红枣核桃碎冰糖继续熬煮30分钟。
步骤5，保鲜盒中铺一层保鲜袋以免粘连，保鲜膜太薄不建议用。将煮好的阿胶膏趁热倒入，铺平，放入冰箱冷却一晚上。
步骤6，待完全凝固后，拿出切片即可，每天吃1—2片，美容养颜，滋阴润肺。但姐妹们的生理期最后暂停食用。
红糖阿胶膏的做法
今日寒露，晚秋了。瑟风吹过，身体总会发冷。这时候，准备好阿胶膏，早晚一片，温暖自己。（子瑜妈妈的方子，我加了枸杞，冰糖变成红糖）
材料：
阿胶250g，红糖250g，熟黑芝麻200g，熟核桃仁200g，桂圆肉150g，红枣（去核）200g，枸杞50g，黄酒250g，
红糖阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，阿胶敲碎，倒入等量的黄酒浸泡三天，用保鲜膜封好（此举是为了泡软阿胶，更是让阿胶慢慢释放）
步骤2，准备好食材，红糖切碎（好融化），我用的是kiki家的原汁红糖
步骤3，泡了三天的黄酒阿胶隔水搅拌融化
步骤4，倒入红糖，直至红糖融化完
步骤5，倒入核桃桂圆肉枸杞，继续搅拌均匀
步骤6，倒入红枣搅拌均匀
步骤7，最后加入芝麻搅拌均匀
步骤8，继续搅拌20分钟左右，趁热倒入保鲜盒里（铺保鲜膜，抹没味道的油），压平，晾凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时以上
步骤9，拿出，切块，可以真空包装冷藏保存，一个月内尽量吃完
自制阿胶膏的做法
材料：
阿胶250g，黄酒450，冰糖若干，红枣若干，核桃仁若干，黑芝麻若干，
自制阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，把阿胶取出，装入保鲜袋拍碎
步骤2，用食品料理机打成粉末状
步骤3，将大半瓶黄酒倒入锅内，小火烧开！注意观察，火太大会出现明火！
步骤4，放入冰糖！化开为止不停搅拌
步骤5，将阿胶粉倒入锅内！
步骤6，不停搅拌以防粘锅
步骤7，烧至阿胶有挂丝状后可以放入辅材！
步骤8，依次放入核桃仁、红枣、黑芝麻
步骤9，放好辅材不停搅拌
步骤10，等锅内水份收干！起锅装入铺好油纸的盆内，没有油纸可以在盆内抹点油防粘！
步骤11，等自然冷却后放入冰箱冷藏若干小时！后取出切块！
滋补阿胶膏的做法
女性滋补良方，外面买的总觉得是鞋跟味，自己做选材就考究了，用的黄酒都是佳品。我这个是偷懒版，把阿胶打碎了，不然一整块煮时间太长了！
材料：
阿胶250g，黄酒2.5两，核桃若干，芝麻若干，冰糖粉若干，，
滋补阿胶膏的做法的做法步骤：
步骤1，现把整块的阿胶杂碎约小块越好
步骤2，放料理机打成粉末
步骤3，把阿胶粉末倒入锅内
步骤4，倒入黄酒烧开，转小火不停搅拌到阿胶都融入黄酒中
步骤5，把芝麻、核桃仁、冰糖粉放在一个盆那，要多放点芝麻和核桃，糖的话可以按个人口味
步骤6，把那一盆倒入锅中搅拌均匀，不停搅拌，要开小火，最好有个帮手，因为你要去做下一步！
步骤7，煮那一堆的时候可以做容器的准备工作
步骤8，在容器四周都抹上芝麻油，方便脱出来
步骤9，煮好的阿胶倒入容器内
步骤10，放凉一晚上，切块即可！
玫瑰阿胶膏
食材明细：
主料：：阿胶250克，
辅料：：黄酒250毫升，大枣200克，黑芝麻250克，核桃250克，桂圆50克，枸杞100克，葡萄干50克，玫瑰花瓣20克，冰糖120克，
玫瑰阿胶膏的做法步骤：
1.准备好材料。
2.阿胶砸碎或打粉加入黄酒冰糖浸泡半天。
3.中火烧开。
4.改小火用勺子不停搅拌。
5.熬制浓稠。
6.盘子铺上油纸 均匀撒上玫瑰花瓣。
7.倒入食材快速翻拌均匀。
8.倒入盘中铺平。
9.撒上玫瑰花瓣压实。
10.放凉切片 包上糯米纸。
11.成品。
自制阿胶膏
食材明细：
主料：：阿胶250克，
辅料：：核桃一斤，黑芝麻4两，枸杞适量，桂圆适量，大枣半斤，
自制阿胶膏的做法步骤：
1.东阿阿胶，一盒16块（4板），拿出一板（4块），不去掉锡箔的包装，先用锤子敲成小块，找一个密封好的盒子，我用的乐扣的保鲜盒，撕开锡箔包装，把碎的小块阿胶放入盒子里，250克阿胶，倒入妙府老酒半瓶（470ml一瓶），正好没过阿胶，放在通风处或者冰箱冷藏里，两天就ok！
2.由于本人吃枣的皮，肠胃不消化，于是我把枣皮是去掉的，为了方便，买了大枣，可能20个左右就是半斤，先放锅里蒸，开锅15分钟，然后枣皮就比较轻松的去掉了，去掉枣核；去掉核桃的外壳，切成比豆子大一点的块，尽量别加工成核桃粉，听说核桃磨成粉会比较油；把黑芝麻去砂子、洗净、晾干、炒三分钟就可以熟；去掉桂圆的外壳和里边的胡，准备好枸杞，可洗净晾干，准备工作就这些吧。
3.开始熬制，用的砂锅，武火，倒入300毫升矿泉水--10颗或15颗冰糖--放入泡好的阿胶和妙府老酒--搅动--让阿胶充分的融化在水和老酒中，否则容易粘锅底哦；搅拌均匀后--把其余的都放上--放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，再搅拌，开锅后，改最小火，至少5分钟搅拌一次。这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了，因为枣是甜的，所以放15颗红糖，甜味就比较合适了。枣的香味包住了阿胶的味道，很香了！熬大约半小时，看比较黏糊了，ok了。
4.这时候，很关键的，制作好以后，我才发现的，所以跟mm说说：
开始呀，是倒入干净的可以密封的乐扣盒子，凉透后放入冰箱一天，拿出来后，发现粘在盒子上了，切的时候不好取，其实呀，应当，先把盒子里铺上保鲜膜，让保鲜膜高高的高于阿胶的水平面，这样啊，一提保鲜膜，阿胶就轻易出来了，切成一片一片的，放在密封好的罐子里，因为用的阿胶多，一天最多吃一片，这些大约能切50片左右吧。
小贴士：
阿胶、红枣补血，黑芝麻、核桃补肾、核桃每天吃对心脏有保护作用哦、冰糖润燥，熬制的时候尽量不要用红糖，红糖与之前的东东一起，会上火的哦！所以采用冰糖啊
为什么用妙府老酒，也给大家推荐一下，一个有相关工作好多年的阿姨给推荐的！
2010年10月说要涨钱，于是到东阿阿胶的直营店买了好几盒阿胶，然后第二周再去，果真一盒涨了25元啊，青岛这边开了东阿阿胶的直营店，注意，老板说没有加盟的店的哦！
这里说一下鉴别阿胶的办法，问了老板鉴别方法，之一：真的阿胶放在手里掰，掰不动，假的，会掰弯但是掰不裂；之二：用锤子敲的时候，真的，一敲就裂而且裂的纹路是很光滑的，假的，敲不裂的。写在这里，仅供参考吧，希望能给买阿胶的mm一点帮助~哈！
贵妃阿胶膏
原料：阿胶125克，核桃350克，熟黑芝麻350克，无核红枣200克，冰糖100克，黄酒1瓶（470ml）
做法：
1、胶带包装，正面朝上，用小锤子打碎（越碎越好），核桃和黑芝麻分别磨成粉；
2、无核红枣用刀切成小块，尽量剁碎一些；
3、将打碎的阿胶和冰糖放入一个大碗中，倒入一瓶黄酒，浸泡2天（每隔几个小时用筷子搅拌几下）；
4、将泡好的阿胶盖上保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟；
5、10分钟后将碗拿出来，打开保鲜膜，用小勺来回搅拌，让阿胶全部融化；
6、放入红枣碎，核桃粉，黑芝麻粉，搅拌均匀成糊状；
7、继续盖上保鲜膜，上锅蒸30分钟即可。
温馨提示：
1、打阿胶的时候要将包装的正面朝上，要是反过来，阿胶还没碎呢包装先碎了。
2、泡阿胶的时候要经常的搅动，要不就很顽固地粘在碗底了。
3、即使泡了两天阿胶也不会完全融化，所以需要上锅加热10分钟，这时就全融了。
4、在蒸的过程中要始终盖上保鲜膜，不能进水，这样能保存很长时间。
5、每天晚上吃一小勺就可以了，不能吃太多，毕竟阿胶属于中药。
6、必须用黄酒，不可以用其他的酒类代替。
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