食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?以下是由小编为大家整理的“阿胶红枣莲子羹我的阿胶滋补记的做法”,欢迎你阅读与收藏。
饭后和老公闲谈,说偶遇到一正帮某剧改剧本的朋友,在人来人往的商场大门前,突来灵感就端着手机声音百倍的狂念一句话,反复十几遍……自己还惟妙惟肖给老公来了个模仿,只记得都笑崩了。也许当时很多路过的人会说“这个人是不是病了?”等冷静下来,试问自己何时能有这样的“忘我”的境界?说白了这是一种尽心尽责,不管对事业、生活、还是自己都要上得了心。自古就有“女为悦己者容”,自己又怎能幸免?青春再好总有暮年,生活众多不易总有美好……活在当下才是真。随着物质生活的满足,越来越多的人把养生保健也抬在了桌面上。说到女人与养生的话题,阿胶首当其冲,在众多的品牌中,还是选择最值得信赖阿胶行业的杰出品牌东阿阿胶,其制作技艺为国家非物质文化遗产。最近空气质量一直不好,每当清晨照着镜子嘟嘴卖萌微笑时总会多捏几下脸,再瘦点皮肤再好些……先来份滋补润肺的【阿胶红枣莲子羹】为自己打打气。
材料:
阿胶10克,红枣6颗,莲子12颗,水淀粉适量,清水适量,,
阿胶红枣莲子羹我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,红黑美搭,潮流派的包装设计,很高大上的赶脚……
步骤2,滋补养生、话阿胶,百种食谱搭配玩转养生文化。
步骤3,拉链式防潮封口、阿胶说明书,一应俱全。
步骤4,好吃的端出来,食材准备
步骤5,红枣洗净,莲子洗净浸泡1-2小时捞出沥干,加入适量的清水中水烧开转小火慢煮20分钟左右。
步骤6,阿胶附上纱布(防止蹦掉),用刀背敲碎,还可以更简单粗暴些直接下锅。
步骤7,把碎阿胶放入锅中搅拌至融化即可,再武(小)火慢煮10分钟左右。
步骤8,淀粉里加适量的水
步骤9,加入水淀粉搅匀片刻关火(喜甜可以加适量的冰糖)。
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法
阿胶出东阿而名阿胶,又有称驴皮阿胶。阿胶最好的的做法就是做成阿胶糕!美容养颜,改善睡眠~是天然的美容佳品
材料:
阿胶250g,黄酒500ml,核桃250g,黑芝麻250g,枸杞180g,红枣(去核)250g,桂圆肉250g,冰糖土冰糖250g,
阿胶糕#我的阿胶滋补记#的做法的做法步骤:
步骤1,上海买不到即墨老酒,所以用古越龙山五年陈代替!
步骤2,阿胶可以打成粉或是敲碎了浸泡!我喜欢整块的,看着舒服!整块浸泡不能全部融化(三天左右),但会软化!软化了的阿胶加热后会很快融化咯~熬制阿胶糕切记不能用铁锅,铝锅!!!!最好使用砂锅,没有也可以用玻璃锅
步骤3,阿胶浸泡完毕后,准备所需配料。核桃:烤箱180度10分钟。芝麻:买来就是熟的。红枣:去核。桂圆肉。喜欢枸杞的可以加些枸杞~这是去年的照片没加枸杞~今年公司发的枸杞口感甘甜,甚是好,所以加了些
步骤4,今年的食材合集~
步骤5,阿胶黄酒加上土冰糖放入锅中熬煮,中火,40分钟就会挂旗哦~
步骤6,半小时后挂旗一
步骤740,分钟后挂旗二,一定要熬的浓稠,火候足,定会拉出长长的丝。
步骤8,保鲜盒铺上保鲜膜,刷一层油,方便脱模!我买的是乐扣2.8升保鲜盒,这个量正好一大盒
步骤9,挂旗后,放入配料!顺序依次:核桃,红枣,桂圆,枸杞,芝麻!芝麻伴入后非常难搅拌,所以放在最后伴入哦!每放一样配料都要搅拌均匀再放下一样!!!!
步骤10,搅拌完的阿胶糕,放入保鲜盒,压紧压平!
步骤11,放入冰箱冷藏4-8小时!
步骤12,切片装盘
步骤13,最后来张切完后的整图~(•‿•)
阿胶膏我的阿胶滋补记的做法
自己身体体质一直不怎么好,运动都没有力气,都想着怎么给自己补补,买的阿胶膏又不是那么的放心,于是想着自己做,毕竟真材实料看得见,吃了快三个多月了,体质却是有所好转。
材料:
阿胶250g,黄酒400g,冰糖150g,核桃肉250g,红枣肉200g,桂圆肉250g,枸杞50g,黑芝麻250g,
阿胶膏我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶膏磨成粉,加黄酒泡一天。如果没有条件磨成粉的话,就把阿胶扳碎,加黄酒泡三天。
步骤2,准备好所有的食材。核桃用烤箱烤5分钟,芝麻用烤箱烤8分钟,没有烤箱用平底锅炒也可以哦。桂圆和枸杞用水清洗沥干,红枣我是用的好想你的无核枣,这样切起来比较方便。提前准备个铁盒,铺好保鲜膜,可以抹上一层黄油,这样为了能更好的能脱模。
步骤3,将泡好的阿胶倒入锅中(也可以直接放在锅里泡)加入冰糖,开始熬制,熬到挂旗。
步骤4,开始添加食材,由大到小的顺序,先加入核桃,再加入红枣和桂圆,再加入枸杞,最后加入芝麻,然后迅速搅拌,充分搅拌均匀后,倒入铁盒中压成型。
步骤5,待冷却后,放入冰箱中冷藏一天,这样为了能更好的切分。
步骤6,我在网上买的小型的家用真空机和真空袋,为了阿胶膏能更好的新鲜的保存,当然真空后放入冰箱保存是更好的了!
阿胶糕•我的阿胶滋补记的做法
开始做阿胶糕的原因,只是因为16年新年前想送我家母上大人一份新年礼物~但毕业工作没多久,存款有限,小的不合心意,大礼送不起,我妈属于体寒的类型,冬季手脚冰冷,于是干脆自己动手做一份阿胶了。刚开始不会做,做得不好看,切的大小也不一致,没有包装,放久了一片片就黏在一起了,也难为老妈不嫌弃的给吃了。现在做得多了,切片也能好看点好看了,也是自己买了小真空机,怕吃多了会上火,用小台秤了重量,每小包控制在8到9克。不是个煽情的人,也没有什么感天动地的故事可以说~只是想说,礼再贵重,也不如送一份健康。
材料:
东阿阿胶250克,冰糖180克,红枣200克,枸杞20克,核桃仁250克,黑芝麻280克,黄酒400毫升,,
阿胶糕•我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,将所有材料备好,阿胶糕和冰糖打粉
步骤2,将冰糖粉倒入黄酒中加热融化,然后倒入阿胶粉,搅拌均匀,直至有明显挂旗
步骤3,依次加入红枣,枸杞和核桃(注意顺序,因为红枣和枸杞会吸收水份后膨胀一点,所以先加入红枣和枸杞,待红枣枸杞胀大后再加入核桃仁,这样后面切出来阿胶糕片的红枣比较饱满好看)
步骤4,最后加入黑芝麻,搅拌均匀(因为黑芝麻会填满空隙,而且芝麻吸收阿胶后很难搅动,所以一定是最后加入,不然其他配料就无法加入了)
步骤5,出锅装入模具中(刚出锅的阿胶糕其实是不怎么好看的,而且很粘,可以在模具里铺上一层保鲜膜,方便后面从模具里取出,在阿胶表面也铺上一层保鲜膜,用手或者其他工具把阿胶糕压紧实,表面尽量平整)冷却后放入冰箱冷藏4个小时左右
步骤6,取出整块阿胶糕切块,建议用方形的模具,这样后期切出来的阿胶块会比较平整好看
步骤7,将所有阿胶切片
步骤8,最后一步就可以视条件而定了,我是用台秤,称好每份都保持在8到9克的范围,然后用真空机封起来,要吃的时候就拿一两包,方便携带,也能保存稍微长一点时间。
步骤9,完工
阿胶糕我的阿胶滋补记的做法
冬天是滋补的好时机,为夏天囤脂肪,第一次做阿胶糕,味道真的赞赞哒!吃了一块想吃第二块,杯具,一天只能吃两块,吃太多容易上火哦!放冰箱冷藏留着慢慢品尝吧!
材料:
东阿阿胶125克,黄酒250克,老冰糖100克,核桃150克,红枣120克,枸杞60克,黑芝麻100克,,
阿胶糕我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,把阿胶敲成小碎块,越碎越好,加入125克黄酒,盖上保鲜膜泡三天左右。
步骤2,准备好需要的材料,把红枣洗干净晾干或用厨房纸擦干也可以,再把红枣核去掉。核桃去壳,放入烤盘中,送入烤箱以上下火150度烤10分钟即可。黑芝麻洗净捞起,放入炒锅中小火炒干炒香即可。老冰糖放入破壁机中打成冰糖粉,也可以敲成比较小的碎块。
步骤3,锅中倒入剩余的125克黄酒,再倒入已经泡了三天的阿胶,泡好的阿胶还没有完全融化好,开小火一边搅拌煮到阿胶完全融化。
步骤4,阿胶完全煮融化后加入已经打好的老冰糖粉继续以小火不停搅拌熬煮。
步骤5,把阿胶熬制到搅拌铲捞起阿胶,阿胶能形成挂旗状,这一步很重要,如果没有熬好,出来的阿胶糕会松散不成型。
步骤6,然后按顺序先放入红枣,枸杞,核桃快速搅拌均匀。
步骤7,再倒入黑芝麻搅拌混合均匀,加入芝麻后搅拌会比较困难,所有搅拌的力度要用力一些。好的阿胶都会很拉丝哦!黑芝麻为什么不在第六步中一起加入呢?因为黑芝麻的阻力很大,如果一下一起加入的话就会搅拌不动哦!那就杯具了。谨慎谨慎再谨慎。
步骤8,把弄好的阿胶糕倒入容器中整形,可以用手用力压实或借助擀面杖压实。如果是冬天放温室定型3小时左右就可以切块了,如果是夏天就需要放入冰箱中冷藏定型3-6小时或者过夜才能切块。容器需要提前抹好油或用保鲜膜垫好,如果是垫了保鲜膜,也要在保鲜膜上抹上油哦!我用了金盘整形也抹了油,阿胶的黏度太大,不敢不抹。
步骤9,成品图。
阿胶枣糕#我的阿胶滋补记#的做法
女孩子气血不好,脸色就容易发黄,冬天还特别怕冷,有一次经过药店顺手买了两盒阿胶,按照说明书操作,做了一次固元膏坚持服用,一段时间后确实有明显的效果,现在冬天,赶紧把另一盒拿出来做成枣糕,效果一样吃起来方便,
材料:
阿胶150g,核桃仁150g,黑芝麻150g,红枣150g,黄酒300g,冰糖粉50g,枸杞50g,玫瑰花10g,
阿胶枣糕#我的阿胶滋补记#的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需材料,黑芝麻和核桃仁提前烤熟,红枣洗好晾干,去核切片
步骤2,阿胶敲成小片,料理机打成粉,冰糖也是,然后把阿胶粉倒入黄酒中浸泡24小时,再把冰糖粉放入搅拌均匀
步骤3,熬胶准备不粘锅,倒入泡好的黄酒阿胶,开大火至黄酒挥发转小火慢熬,直至较黏稠,勺子可以挂胶不往下掉,可以加除黑芝麻的所有材料,搅拌均匀最后放黑芝麻,搅拌稍困难,但用力搅拌至粘上不掉为止,关火出锅
步骤4,烤盘上垫了一层做牛轧糖的硅胶垫,方便脱模,倒进烤盘后,可以戴手套整形,压紧,最后用擀杖擀平,放凉后保鲜膜覆盖放冰箱冷藏一晚
步骤5,从冰箱取出,倒扣脱模,切片,成就感满满
步骤6,切好片放保鲜盒放冰箱冷藏,每天吃一片,补血美容养颜
阿胶枣我的阿胶滋补记的做法
前些天吃了阿胶红豆甜汤,睡眠质量改善了,我就琢磨用阿胶做一款零食,脑子立刻浮现起读书时最爱吃的阿胶枣,外层晶莹剔透的,亮晶晶的所以也叫“水晶枣”,以前觉得不足10元就能吃到阿胶枣超级划算。当我逐渐长大,自己买过阿胶,我就觉得要吃阿胶枣,还是自己做,干净卫生,真材实料才能真正起食疗作用。像我这样工作日上班忙得要命,每天家务、工作忙不停的,只要吃点补血益气,精力充沛的食物,阿胶和红枣都有补血安神、健脾养胃的功效。周末休息日,我就动手做了我喜欢吃的阿胶枣,自家出品就是好。
材料:
东阿阿胶30克,红枣200克,黄酒100毫升,红糖20克,白芝麻少许,,
阿胶枣我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶用黄酒浸泡
步骤2,阿胶浸泡在黄酒1天后,阿胶软化,部分融化在黄酒中
步骤3,把红糖放入阿胶黄酒中
步骤4,将阿胶黄酒放在蒸锅中,盖上碟子,煮沸后转中小火蒸半小时左右
步骤5,阿胶和红糖全融化在黄酒中
步骤6,红枣用水浸泡一小时
步骤7,把浸泡过的红枣放在微波炉里,加热2分钟
步骤8,加热后的红枣表面干干的
步骤9,将阿胶黄酒溶液倒入红枣中,撒炒过的白芝麻拌匀,放凉就可以吃阿胶枣
步骤10,成品图
步骤11,成品图
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