食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？考虑到你的需求，小编特意整理了“固元阿胶糕的做法”，相信能对大家有所帮助。
材料：
阿胶250g，黄酒250g，冰糖125g，核桃200g，红枣125g，桂圆干125g，枸杞50g，芝麻125g，
固元阿胶糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备250g阿胶，我用玻璃乐扣盒子，方便扣上密封
步骤2，敲碎。不要学我，请再细一点，再细一点。最好搞成粉。
步骤3，倒入250ml黄酒。阿胶块的大与小，决定了浸泡的时间。我搞得大，足足浸泡了一周，中间还翻了一次。如果碎块小，一天两天也够，如果磨成粉，直接上锅也行。
步骤4，一周后，我拿出了锅。锅内放一块毛巾，放水。先把阿胶倒入一个不锈钢的容器，我用刮刀把乐扣刮的很干净。太贵了，屌丝本质必须体现。然后放入大锅中，隔水蒸。
步骤5，我没有直接放在明火上，因为觉得温度太高，会影响品质。熬制阿胶，严禁使用铁锅，最好是不锈钢和不粘图层。熬制过程中要不断搅拌。阿胶块全部化开后，加入冰糖。
步骤6，过程中准备核桃仁，最好小火炒制一下，更香
步骤7，枣子洗净，擦干，去核。
步骤8，黑芝麻炒熟，炒制中，火不能大否则跳的厨房一地黑芝麻。一边炒制一边可以尝，直到芝麻香味已出，手一捻，就成渣渣，就表示已经好了。好了过后，要迅速降温，否则黑色散热慢，说不定一会就糊了。
步骤9，冰糖全部化开后，观察阿胶，慢慢的变得浓稠，挂壁效果较好。此时距离上锅大约40分钟左右。有的配方会要求熬制到挂旗，其实无所谓的，粘稠后，就可以加料了。先加大的，核桃。
步骤10，拌匀后加桂圆干
步骤11，拌匀，加红枣
步骤12，加入枸杞，拌拌拌
步骤13，加入黑芝麻。加入黑芝麻后，要不断搅拌。过程中，汤汁会不断减少，最多十分钟，汤汁全干。
步骤14，大约到这个程度，就表示熬制OK
步骤15，用一个塑料乐扣盒子，里面垫上保鲜膜或者保鲜袋，倒入阿胶，抹平。
步骤16，冰箱冷藏3小时以上。
步骤17，撕掉保鲜膜，倒扣出保鲜盒
步骤18，切块，包装。冷藏存放，一天一片，别偷懒。
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阿胶糕固元膏的做法
材料：
东阿阿胶125g，红枣250g，核桃肉250g，桂圆125g，枸杞30g，冰糖碎100g，黄酒250ml，芝麻250g，
阿胶糕固元膏的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，红枣去核过水后放锅里炒干水分，桂圆肉跟枸杞过水后也同样炒干水分，核桃烤箱里180度烤5分钟，芝麻同上，阿胶，黄酒，冰糖碎搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置24小时
步骤2，隔水蒸，可是…花了好久还是没变化，最后还是直接倒锅里煮了，一边煮一边顺时针搅拌，防止糊底，大概5分钟就挂旗了，勺子上的成一片倒三角就可以了，关火
步骤3，先倒入枸杞跟桂圆，搅拌均匀，外倒入核桃搅拌匀，接着倒入红枣搅拌匀，最后加芝麻哦，芝麻阻力太大了…好像芝麻糖啊，要是有黑芝麻就好了～
步骤4，我放在披萨盘里了，垫上油纸，最后再盖一层油纸，挤压挤压再挤压平整，上冰箱冷藏6小时吧
步骤5，取出切块，为啥有种切糕的即视感啊，料太足了！买的阿胶糕都是黑黑的胶状体多，怀疑加了胶水类的…阿胶好贵…不可能给加那么多料的～
步骤6，最后称重，做了2斤1两，算了下成本，一斤要240样子，我买的东阿阿胶，很贵，但是肯定值得，淘宝上买几十一斤的，真的吓人！
阿胶糕 固元膏的做法
阿胶是很补的东西只是受不了阿胶的味道之前朋友给我尝过买的阿胶糕味道还算不错现在阿胶涨价涨的很厉害外面买的阿胶糕有假所以还是自己做比较放心阿胶是朋友从山东产地买的250克的要六七百块钱可想而之市面上买的肯定会放很多我们看不见的东西核桃红枣桂圆都是自己剥开的很麻烦但是放心最重要
材料：
东阿阿胶500g，核桃仁500g，红枣肉500g，枸杞40g，芝麻180g，桂圆肉100g，黄酒500ml，老冰糖350g，
阿胶糕 固元膏的做法的做法步骤：
步骤1，托朋友带来的山东东阿阿胶
步骤2，大红枣核儿很小很甜的枣
步骤3，红枣去核儿切成细细的长条我没有切的很碎怕没有吃口桂圆也是自己剥开的切成碎的核桃芝麻我是用烤箱烤的因为前期要准备很多原谅我没都拍照
步骤4，黄酒买的是女儿红主要是喜欢这个包装就放了这一瓶500ml因为怕吃不惯黄酒的味道所以没有多放
步骤5，有的说把它磨成粉末我没有磨直接把它切成小块黄酒倒入封上保鲜膜泡了一天
步骤6，胶有的还没溶化我又隔水蒸了一会我把老冰糖用料理机打成了粉末把冰糖倒进去开始熬胶啦大火熬开转中火熬制挂旗就是阿胶倒下来时在小铲子上成三角形
步骤7，挂旗之后转小火先把红枣桂圆枸杞加进去迅速搅拌在放核桃最后放芝麻因为怕加的早芝麻核桃不不脆了
步骤8，这个就是容器考虑了好久到底要拿什么装呢最后选择了它其实一份胶正好可以放满这个盘子很合适我买了两个当时怕不够不是淘宝卖家只是觉得这个算最合适的容器
步骤9，确实很好用我在上面也铺了层保鲜膜也涂了橄榄油哦方便按压定型哈哈
步骤10，在室温下放置十个小时天热的时候再放进冰箱冷藏切的时候满满的核桃芝麻香味儿满满的成就感很像切糕不过切起来很费劲
步骤11，很香黄酒味儿阿胶味儿被其他材料稍微掩盖了一下总之还可以就是熬胶的时候气味真的不好闻熬完之后差点我熏吐了
步骤12，最后成品当当当❗️抓紧补起来❗️
自制阿胶糕固元膏
食材明细：
主料：：福牌阿胶500g，核桃仁500g，红枣250g，黑芝麻500g，冰糖250g，黄酒760ml，枸杞100g，
辅料：：桂圆100g，
自制阿胶糕固元膏的做法步骤：
1.准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记!
2.备好原材料：1.阿胶和冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大3.云南核桃仁和黑芝麻需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
3.黑芝麻先炒熟烘干表面水分。
4.核桃仁用烤箱叮上六分钟。要把核桃仁烤香哦。
5.阿胶块事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2-3天一起，放到黄酒中烊化(也就是泡一泡直到阿胶完全化开)
6.打好的阿胶粉
7.倒入黄酒和冰糖开熬
8.中火煮开，转小火。胶浆变的浓稠，提起铲子浆成片滴落为好，俗称"挂旗"。挂旗后记得把火关小，大概40分钟左右，期间要不停搅拌，以防粘锅
9.放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
10.最后加入黑芝麻（一定要最后加黑芝麻）辅料依次加入，搅拌动作要快
11.全部拌匀就立即出锅，铺在托盘上，用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉
12.做好的阿胶糕，放冰箱冷藏10小时以上
13.熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：FUJ1856 向我咨询。待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块
14.可以阿胶糕真空起来。这样放冰箱保质期可以更久一些。
小贴士：
1、例假、感冒、上火时停吃。
2、不能吃大蒜、萝卜，喝浓茶。
3. 本人微信：FUJ1856
4、阿胶糕早上空腹吃效果最佳，一般都要饭前吃。
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