厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"夏秋交接 10种不生病绝妙食物",希望您喜欢!
夏秋交接 10种不生病绝妙食物
10种不生病绝妙食物
前言:食物不仅仅有充饥的作用,还具有养生保健的作用。不同的食物养生保健功效不同。中医膳食讲究平衡,以下这10种食物你不妨多吃,可以保你身体健康,少生病。夏秋交接季节,身体免疫力下降,许多人都会出现感冒、过敏等现象,在饮食上不妨多吃以下食物提高免疫力,安然度秋吧。
莓类水果:根据美国农业部研究表明,蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二名的是小红莓,其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素,抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的,如癌症,心脏病等。莓,特别是小红莓还可以防止尿管感染。
奶制品:奶制品不但是提供钙元素的好食品,而且它含大量的蛋白质,维他命(包括维他命D)和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品,同时还建议每天做承重活动训练,可以强健骨骼。
脂质鱼:鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼,金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病,帮助降低血内脂肪量,同时还可以预防和心脏病有关的血凝。
蔬菜类食物:抗疾病食物中,蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜,羽衣甘蓝,白菜和生菜。它们都含有大量的维他命,矿物质元素,β-胡萝卜素,维他命C,叶酸,铁元素,镁元素,类胡萝卜素,植物化学物,抗氧化物。哈佛的一个研究发现,吃那些含镁元素高的食物,如菠菜等,可以降低糖尿病2型的病发可能性。
全谷类食物:全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸,硒元素,维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重,并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量,使你在每餐之间的时间里感到不饥饿,同时还可以促进你的消化。
每天至少吃三分量的全谷类食物:全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食,面包,面包和谷类。根据美国饮食协会,每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了,具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。
红薯:要想你的饮食有所改善,那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物,含有大量的抗氧化剂,植物化学物质,包括β-胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康,其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料,烤出来的红薯还是那么美味的。
西红柿:红透的西红柿给充满了香味和番茄红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C,钾,和植物化学物质。每餐都吃些西红柿,是很好的。生吃,熟食,切片吃等都可以,你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。
豆类:这类食物很营养,它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪,高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物,而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。定期的吃一些豆类,做好饮食计划,以帮助你降低患某些癌症的可能性,降低血液中胆固醇和甘油三酯水平,稳定血糖。从豆类中,你一般不会摄取到大量的热量,这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。
坚果:我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和还是多未饱和的,都可以帮助降低胆固醇水平,并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质,纤维,硒,维生素E和维生素A,坚果也是一个很好选择。小部分坚果能增加能源和克服饥饿,可以帮助减肥者正常饮食。当然了,坚果含大量的卡路里,而且你很不小心的时候,会忍不住吃太多的坚果哦。
鸡蛋:研究结果表明,饱和脂肪(鸡蛋中含量很低)在升我们的血液中的胆固醇时,发挥的作用比胆固醇更大。
10种食物防秋燥
进入秋季,肌肤的保养不仅要靠一些化妆品,更需要要一些内在的调理,所以从每天的饮食来入手,对抗秋季的干燥!
1、西兰花——增强皮肤抗损伤能力
西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性。
2、胡萝卜——保持皮肤润泽细嫩
含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹,刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细。
3、牛奶——增强皮肤张力
牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它能改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
4、大豆——防止色素沉着于皮肤
大豆中含有丰富的维生素E,不仅能够破坏自由基的化学活性,从而抑制皮肤衰老,更能防止色素沉着于皮肤。
5、猕猴桃——消除雀斑等斑点
猕猴桃富含维生素E,可干扰黑色素生成,预防色素沉着、保持皮肤白皙,并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。
秋梨味酸甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍,用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。秋梨膏是由秋梨与其它药物共同熬制而成的,具有生津、降火、养阴、润肺、止咳血等功能。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮制成后,色鲜如乳玉,故名“玉乳膏”。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐钙、磷、铁、茯苓酶、贝母碱等,可调整血压,促进食欲,润肺止咳,清热化痰,宁心安神,疗效明显。除胃虚寒与泄肚患者,妇孺老弱皆可饮用。
老北京秋梨膏的做法
原料:梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步骤:
1、将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。
秋梨膏也叫雪梨膏,相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物熬制而成。秋梨膏可用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。趁萝卜和秋梨盛产之际,做一瓶秋梨膏,秋冬寒冷干燥时可以给家人宝宝冲水喝,生津解渴还可以预防感冒。
材料:
雪梨8-10只/1500克,莲藕200克,萝卜150克,麦冬30克,川贝母30克,冰糖2大勺,蜂蜜3大勺,,
止咳生津防秋燥【秋梨膏】的做法的做法步骤:
步骤1,把雪梨、
步骤2,莲藕和萝卜洗净切长条状。
步骤3,用榨汁机榨汁备用。
步骤4,榨好的梨汁
步骤5,把榨完汁的果渣加两大杯水煮20分钟
步骤6,后过滤或用纱布挤出汤汁,蔬果渣丢弃不用。
步骤7,把鲜榨的蔬果汁和煮好挤出的汤汁混合,
步骤8,加入麦冬和川贝,中火煮30分钟。把麦冬和川贝捞出不用,加入冰糖后继续中小火熬制至浓稠。
步骤9,冷却至室温后加入蜂蜜拌匀,把秋梨膏装入可密封的瓶子里冷藏即可。饮用时取1-2小勺秋梨膏用温水调开即可。
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"夏秋之交 当心秋燥伤人",希望您喜欢!
夏秋之交 当心秋燥伤人
夏秋之交 当心秋燥伤人
秋季是疾病高发季节,随着气候的变化,一些疾病也会乘虚而入。记者日前从中山市各大医院门诊了解到,由于早晚温差较大,感冒、咳嗽和腹泻患者有增无减,其中以老人和小孩居多。因此,医师提醒市民,夏秋更替之际,市民应保持良好的生活规律和生活习惯,同时注意个人卫生,加强防病意识。
管好嘴巴预防腹泻
最近天气转凉,我家的星星也病了,不仅上吐下泻,大便好像水那样,而且还有点发烧,开始以为只是普通的腹泻,吃点药就没事了,但症状非但不见好转,反而加剧了。后到中山市博爱医院看病,才知道星星原来患了轮状病毒腹泻,即平常所说的秋季腹泻。日前,不少妈妈在中山老虎一大群Q群里大吐苦水,纷纷讨论求经验。
夏秋交替,早晚温差明显加大,因此每年八九月到十一、二月这段时间,是秋季腹泻的高发期。由于婴幼儿体温调节中枢和血液循环系统发育尚不完善,所以发病年龄以6个月至3岁孩子最多见。该病的病原体主要是轮状病毒,患儿往往起病急,开始表现为发烧、测体温在38℃至39.5℃之间,并出现咳嗽、流鼻涕等感冒症状,同时伴有频繁呕吐、腹泻。若不及时治疗或方法不正确,会导致患儿死于脱水及肺炎、中毒性心肌炎等严重并发症。
预防婴幼儿感染轮状病毒,首先要实行母乳喂养,注意饮食卫生;其次,孩子的衣被、用具,要勤洗勤换,多给孩子洗手;再次要注意保持室内空气流通,不要带小孩子到人多的地方,发现孩子有呕吐、发烧、腹泻等症状时,切勿私自用药,应及时到医院诊治。
开学返校慎防流感
在中山濠头幼儿园从事医务工作的麦小姐告诉记者,气温骤降是秋季感冒的主要诱因,大多数患者表现为中度以上发热,咳嗽,咽痛,痰多,鼻塞,流涕及全身乏力、酸痛伴有沉重感。她提醒市民,热伤风应以预防为主,加强身体锻炼,提高抗病能力。当感冒症状严重时,可在医生指导下服用一些药物,切不可滥用抗生素。
麦医生提醒市民,夏秋交替也是流感高发季节,市民尽量保持居住和工作、学习环境的空气流通,注意个人卫生,常使用肥皂和清水洗手。尽量避免脏手触摸自己的眼睛、鼻子或嘴巴,因为病菌可以通过这些途径进行传播。避免接触流感样症状(发热、咳嗽、流涕等)等呼吸道病人。同时应该保证充足的水分供给,促进胃液分泌,增进食欲。她提醒返校的学子,应注意当地的天气情况和温度,及时添减衣物,并注意休息,因为在身体非常疲惫的情况下,皮肤受到冷气的刺激后,更加容易引起感冒。
增减衣物防呼吸道疾病
前晚和同事外出烧烤,喝了点酒,在露天烧烤场吹了三个小时凉风,回家后又在空调房睡了一个晚上,次日醒来后整个人变得头重脚轻,无精打采,喉咙沙哑并干咳。在中山某船务公司工作的罗先生来到了中山市中医院看病,向主诊医生反映自己的病症。
据了解,近段时间因为呼吸道疾病前来就诊的病人比夏季有所增加,小孩患呼吸道感染的人数更多。针对目前感冒、发烧等呼吸道疾病的高发,该院主诊医生介绍,秋天气候变化复杂,早晚温差开始增大,呼吸道黏膜不断受到乍热乍凉的刺激,抵抗力减弱,给病原微生物提供了可乘之机,极易使人伤风感冒,还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。患有慢性支气管炎和哮喘的病人症状也往往会加重,特别是老年人和小孩,防御功能较差,更容易引起感冒、咳嗽。同时,因为肺炎的初期症状和感冒十分相似,容易被忽视,所以若咳嗽、多痰、发烧3到5天仍不退烧,出现憋气、喘气时,要及时到医院就诊。
医生建议市民要注意,随天气变化要及时增减衣服,增加户外运动,增强体质,保持工作环境的良好通风。吸烟和饮酒是导致秋季燥咳的重要因素,最好少食烟酒,饮食尽量多吃清淡食物,可多吃些秋梨等水分多的水果。另外,在起居方面也要有所注意,夜晚入睡时,一定要盖上被单、毛巾,以抵御夜凉侵袭。
秋季养生防燥妙法
新快报讯 秋季天气变化多端,气温不恒定,空气干燥,是咳嗽、肺炎、过敏性疾病等多种疾病的高发季节。做好对秋季常见疾病的预防工作,才能尽情享受秋高气爽。日前,记者从中山市中医院相关部门了解到秋季常见病的发病原因及防治方法。
干燥:
秋风令光滑的皮肤干燥且无光泽,可以多吃水果,如苹果,连皮一起吃效果更好。此外牛奶、豆浆、杏仁、百合都是润养皮肤的。
咳嗽:
针对秋季最易出现的口干、咳嗽、痰多,可以泡中药茶饮,取麦冬5克,桑叶3克,桔梗5克,甘草3克,用开水一泡即可,可润肺化痰。秋天人们容易感冒,秋天的感冒多半是偏燥性的,会出现咳嗽、便秘,口苦、口干,可在中药茶饮的基础上,再加黄芩35克,菊花3克,或者是金银花35克,都可以缓解肺热咳嗽。如果到了深秋,那就不一样了,这时多是风寒感冒,有流鼻涕、怕冷等症状,可以用桑叶、防风各3克或5克,再加上桔梗、甘草各5克,用以防治风寒咳嗽。
便秘:
秋天肺部最易出现问题,中医讲肺与大肠相表里,因此秋天大肠的问题也比较多,主要是便秘,这时要多吃一些润大肠的食物,如山药。润肠首选蜂蜜和山药,其次是南瓜、土豆,这些块茎类的食物都有通便的功效。此外核桃也是不错的选择,秋天的核桃既能润肺又能润肠。