“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，随着社会的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何正确地看待健康食疗呢？以下内容是小编特地整理的“补中益气 羊肉萝卜汤”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：羊肉750克，
辅料：：萝卜2个，
补中益气 羊肉萝卜汤的做法步骤：
1.所有食材。
2.萝卜去皮洗净切块，羊肉过水洗净
3.锅中放水放入羊肉
4.放少许黄酒
5.再放少许姜，大火煮开改小火煮30分钟
6.放入萝卜，煮开后用小火焖1小时
7.放少许盐煮5分钟，最后放少许味精拌匀即可
小贴士：
1.先将羊肉过下水除去血水
2.放入萝卜后要用很小的火焖酥
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羊肉萝卜汤(2)
食材明细：
羊肉(瘦)400克，白萝卜300克，香菜10克，酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克
羊肉萝卜汤的做法步骤：
1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
小贴士：
此汤具有开胃健脾的作用。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
滋补清润羊肉萝卜汤
食材明细：
原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干
滋补清润羊肉萝卜汤的做法步骤：
1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用
2、白萝卜洗净后切块备用
3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
小贴士：
1、羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合
2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到
3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效
补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲
食材明细：
主料：：牛肉500克，
辅料：：土豆1个，胡萝卜1个，青蒜适量，
配料：：姜适量，蒜瓣适量，八角适量，桂皮2朵，香叶适量，咖喱1小节，十三香适量，食盐5片，生抽适量，料酒2大勺，
补中益气、强健筋骨—咖喱牛肉煲的做法步骤：
1.主要原料图。（牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜）
2.主要调料图。（姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香）
3.牛肉清洗干净，沥干水份后切成较均匀的随意小块。
4.姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段。
5.锅中热油，煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
6.倒入牛肉，翻炒片刻。
7.翻炒至牛肉紧缩，出香味时，调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀。
8.把牛肉转入砂锅，并加入刚好没过牛肉的开水，再加入干红椒段。
9.大火烧开，转小火慢炖1.5小时。
10.土豆和胡萝卜分别洗净，切成滚刀块。
11.加入炖好的牛肉中，并调入2大勺的咖喱酱。
12.盖上盖子大火烧开，转中小火再炖半小时。
13.此时，牛肉酥烂，土豆熟透，调入少许食盐拌匀，加入切好的青蒜，稍煮一下即可。
小贴士：
诗心片语：
1：牛肉要先入锅翻炒到适合的程度，这样煲起来更香。
2：干红椒不适合多加，以免上火，加一点点能够起到预寒的作用。
3：咖喱有咸味，食盐要酌情添加。以免太咸。
4：土豆和湖；萝卜在要入锅之前开始切，切好后土豆不用清洗掉淀粉，直接入锅，这样汤汁更香更浓绸。
5：在炖牛肉的时候，水不用太多，以刚好没过牛肉为宜。但也不能太少，不建议中途加水，以免影响口感。
滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨
食材明细：
主料：：排骨500克，小南瓜1个，
辅料：：干香菇数朵，红枣数颗，白扁豆少许，糯米少许，葱适量，姜适量，
配料：：食盐1茶勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，白糖1/2茶勺，蒸肉粉适量，
滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨的做法步骤：
1.主料小金瓜一个。
2.主料排骨500克。
3.配料香菇、红枣、白扁豆、糯米。（白扁豆和糯米在前一晚浸泡好，香菇提前半小时浸泡好）
4.浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用。
5.排骨洗净沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入上述调料，拌匀，腌制半小时以上。
6.把南瓜的顶部切掉，用勺子挖去南瓜的穰，并洗净。（可在南瓜的切口处切出简易的小花纹）
7.腌制好的排骨，去掉里买面的葱姜，保留里面的汤汁，加入适量蒸肉米粉。
8.翻拌均匀，使每块排骨都裹上一层米粉。
9.加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀。
10.拌好以后，平铺着装入较大的平底盘里。
11.入锅蒸至7成熟后取出。（大约20分钟）
12.然后移至南瓜内，再入锅蒸40分钟至南瓜和排骨熟透。
小贴士：
诗心片语：
1：金瓜不宜挑选太大的，以免不容易蒸熟。
2：排骨先腌制会更入味。且腌制后汤汁保留，这样蒸起来才不会干，也能更好的让汤汁在蒸的过程中渗透至南瓜内，让南瓜更鲜美。
3：白扁豆要先入高压锅压一下，这样蒸出来的才很粉，很烂。
4：排骨要先蒸至7成熟，不可直接和南瓜同蒸，因为他们熟的时间差别比较大。
萝卜汤
食材明细：
萝卜500克，火腿50克，香菇(鲜)50克，盐3克，味精2克
萝卜汤的做法步骤：
1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；
3. 火腿、香菇分别切丝；
4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；
6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟；
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
小贴士：
为使此菜口感更好，雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜；2. 历来被看作为食疗保健之佳品；3. “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；4. “萝卜上了街，药铺不用开”；5. 这些广泛流传于民间的谚语，充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位；6. 萝卜汤具有宽中下气，消食化痰之效；7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症；8. 此外还有解腻消肉食之功效；9. 国外有研究报道，吃萝卜能促进胆汁分泌，有利于脂肪的消化。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【补中益气、清热生津】——南瓜绿豆糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜适量，绿豆泥适量，水适量，白砂糖适量，糯米粉适量，熟糯米粉适量，植物油适量，
【补中益气、清热生津】——南瓜绿豆糯米糍的做法步骤：
1.准备好材料
2.南瓜洗净，切片，上锅蒸熟后碾成泥
3.糯米粉，南瓜泥和成面团
4.水开后，掰一块面团，擀开，煮至浮起
5.生熟糯米面团和在一起
6.和好面团后，取一块包入绿豆泥
7.盘子刷一层薄油，放上已包入绿豆泥的糯米糍生胚，上锅蒸20分钟左右（期间可以揭开看看，熟透即可）
8.蒸熟的糯米面团在熟糯米粉滚一下，即可
小贴士：
【温馨提示】
上锅蒸，盘子要刷油（防粘）
码放糯米糍一定要有空隙，不然糯米糍熟后会倾泄，就会粘一起了
鱼骨萝卜汤
食材明细：
鲟鱼1920克，胡萝卜320克，洋葱(白皮)320克，土豆(黄皮)640克，柠檬50克，胡椒5克，盐20克，牛油50克
鱼骨萝卜汤的做法步骤：
1. 胡萝卜切成条，洋葱切丝，加胡椒粒，牛油焖至八成熟，再放马铃薯丝加汤煮至八成热。
2. 鲟鱼骨，头，尾放锅内煮开，加煮熟的丝再煮1个多小时，即可起锅，食用前加点柠檬调味。
小贴士：
此汤益气补虚，活血，健脾消食，适用于气虚体弱，瘦弱等症。补气活血，补益五脏，瘦身健美。
鱼鳔萝卜汤
食材明细：
主料：：萝卜700克，鱼泡200g，
辅料：：姜适量，细盐适量，色拉油适量，葱适量，
鱼鳔萝卜汤的做法步骤：
1.备好所用材料。
2.热锅加油，将萝卜改刀下锅。
3.加适量料酒提味。
4.将清洗好的鱼泡下锅。
5.并加入适量开水。
6.煮至汤底大开，并加入适量细盐。
7.煮制鱼泡出味，食材熟透，最后再加入适量葱花或香菜即可。
8.这样子一份鱼泡萝卜就完成了。
小贴士：
鱼泡长时间煮制，会比较脆并有嚼劲。
青萝卜汤
食材明细：
青萝卜500克，梨650克，枣(鲜)40克，盐5克，白砂糖15克
青萝卜汤的做法步骤：
1. 青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；
2. 甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；
3. 汤锅置旺火上，放入清水3000克；
4. 同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开；
5. 再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。
小贴士：
汤色微黄，甜中带咸，解暑，利尿，去湿。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
紫菜萝卜汤
食材明细：
白萝卜300克，虾米30克，紫菜(干)50克，料酒5克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，香油5克，植物油15克
紫菜萝卜汤的做法步骤：
1.将白萝卜洗净切丝；虾米用温水发好；紫菜撕碎；葱、姜分别洗净均切成末。
2.锅内放油烧热，下入虾米、葱末、姜末爆香，加料酒和适量水，煮开后，倒入萝卜丝，继续煮至熟，加入紫菜，淋上香油即可。
小贴士：
此汤含丰富的钙、磷等矿物质和微量元素，孕妇食用可增进食欲，帮助消化，促进胎儿骨骼生长。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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