食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？小编特意收集和整理了香葱猪肉饺，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
春节期间饺子没少吃，各种内馅，即使每天吃，还没有感觉腻。我想自己对这种食物一定有着深深的感情。这次的香葱猪肉馅，也是我非常喜欢的内馅之一。
饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取更岁交子之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃饺子，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。
好吃不过饺子-----香葱猪肉饺
原料：猪肉、大葱、盐、料酒、五香粉、生抽、香油、饺子皮适量。
香葱猪肉饺的做法
1、原料备用。
2、大葱切碎。
3、大碗内加入剁好的大葱，肉糜，盐，料酒，五香粉，生抽，香油。
4、搅拌上劲，即是内馅。
5、取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。
6、捏上均匀的褶子，即是饺子生坯。
7、包好的饺子坯备用。
8、锅内水烧开后，放入饺子。煮开后，加入适量的凉水，如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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香煎韭菜猪肉饺
食材明细：
主料：：猪肉150克（半肥），饺子皮20张，
辅料：：韭菜100克，
香煎韭菜猪肉饺的做法步骤：
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.把饺子象油角一样包起来。
4.锅里放点油，烧热后，把饺子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入一点薄面粉水，把火稍稍调大，然后合上锅盖焖几分钟。如此反复两三次即可。
猪肉香葱肉卷
食材明细：
主料：：面粉800克，猪肉300克，酵母3克，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，香葱适量，香油1茶匙，
猪肉香葱肉卷的做法步骤：
1.酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵
2.肉剁成馅，香葱切碎
3.放入老抽、香油、食用油、盐、调味
4.搅拌均匀，肉馅就调好了
5.经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状
6.发好的面团取出一块，用手揉一下
7.用擀面杖擀成饼皮，形状如图椭圆形
8.把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上
9.从一头开始卷起
10.最后收口处捏紧
11.做的有点长了，因为篦子直径没有那么大，所以切去了两头，做好的肉龙进行二次发酵
12.发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅
13.蒸好的肉卷出锅切块
小贴士：
面团要尽量的和的软一些，这样做出来的肉卷很松软
蒸的时间根据量的多少来定时间，一般半个小时左右就可以了
香葱猪肉煎包
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，
香葱猪肉煎包的做法步骤：
1.肉切丁，香葱切碎，
2.肉丁放进料理机里，
3.打成泥，
4.加盐，生抽，香葱，拌匀。。
5.醒好的面团，
6.分成同等份，
7.压平，
8.放上肉泥，
9.做成面包形，
10.倒扣在砧板上，
11.压平，
12.放进热油锅里，
13.煎片刻，
14.翻面 ，
15.两面煎黄煎香，，
16.看看好香的煎饼。
香葱猪肉馅饼
食材明细：
主料：：中筋面粉500g，猪肉300g，葱花约100g，鸡蛋1个，清水250g，
辅料：：精盐少许，猪油抹手心用，酵母5g，
香葱猪肉馅饼的做法步骤：
1.香葱清洗干净，滴干水份后切成葱花，加入少许盐粉搅拌均匀腌制一会。
2.材料里，香葱我写的是大约重量，亲们操作时看猪肉的体积，按照体积1:1配比就很合适了。
3.面粉称重后，倒案板上，依顺序加入酵母搅拌均匀，加入鸡蛋、水、盐揉面，做煎的馅饼，面团不要揉太干，软的面，煎出的饼才会外面焦脆，内里柔软，但面团软就会沾手，因此后部分要手心抹油操作。
4.揉好的面团，手上，案板上是不会沾有面的，然后，在案板上散些干面粉，将面团按30~60g一个饼的重量分开，揉圆，用保鲜袋盖着醒10分钟。
5.取一份面团，用手心压偏，适当修整一下形状就可以包馅了。
6.包馅料，不需要像做包子那样细心折叠，像图片那样，能将口封起来即可。
7.烧热饼铛，上下盘扫入炒菜油，包好的馅饼，合口处朝下放入，并用手轻轻压成饼状即可。
8.馅饼摆满盘，合盖子煎至定形，然后分三次散入清水，利用水蒸汽焖煎至熟。
9.最后一次散水后，要将馅饼煎至外面焦脆才出锅，不然口感就会差好多了。
10.成品图
生煎香葱肉饺
食材明细：
主料：：牛肉200g，猪肉200g，香葱400g，
辅料：：面粉400g，
配料：：调味料1份，
生煎香葱肉饺的做法步骤：
1.、猪肉和牛肉切丁，放入料理机中搅打成馅
2.肉馅中加入姜10g 老抽10g 盐4g 糖1g 和五香粉2g搅拌均匀，香葱切碎加入，用香油先把葱搅拌均匀，锁住水分，然后和肉馅一起搅拌均匀。
3.粉提前30分钟和成团，用时擀皮，包入馅料，
4.包好的饺子备用。
5.大约150克的水，加10左右的面粉，搅拌均匀备用
6.锅中刷一层油，油不要多，如果不粘锅，不用油也行，把饺子摆进去，煎1--2分钟，让底部稍微变硬，
7.加入调配好的面粉水，盖盖焖煎，约3--4分钟，水煎干即可。煎干的那个步骤我忘记怕图了，只顾装盘了。
8.煎好的饺子，肉馅很软嫩，不像一般的牛肉饺子那么柴。
葱香冬瓜猪肉丁
食材明细：
主料：：猪肉丁75克，冬瓜丁400克，
辅料：：香葱1棵，生姜1小块，
腌肉调料：：玉米淀粉1小匙，，生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙，
上锅调料：：葱油2大匙，蚝油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，干葱渣适量，麻油1/2小匙，
葱香冬瓜猪肉丁的做法步骤：
1.肉切丁，加玉米淀粉抓匀，再加生抽1/2大匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，食油1/2大匙抓匀备用，静置20分钟，同时把冬瓜切丁，葱白与葱切粒，姜剁成茸；
2.锅底放葱油1大匙，滑炒肉丁至断生；
3.把猪肉拨一边；
4.加葱油1大匙，倒入葱白和姜茸，爆香；
5.倒入冬瓜，兜几下；
6.加入蠔油1大匙，精盐1/3小匙，白糖1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1小匙，清水约1/2杯，加入炸过的葱渣，烧至冬瓜至透明里面熟透；
7.大火收汁，撒麻油约1/2小匙，翻炒几下出锅。
小贴士：
本菜唯一的特色是用葱油和煮过葱油的葱渣来炒菜，的确很香。
五香白菜猪肉饺
我国的北方饮食上，在三伏天有一些习惯。伏天宜吃面，北方有句俚语，头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。而伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了，据说热天里吃热面，发一身汗，容易驱病。
饺子从馅儿的种类到饺子的形状有很多。三鲜馅，韭菜馅，香菜馅，白菜猪肉馅，素馅饺子等等，种类多的数都数不过来。今天做的五香白菜猪肉馅的饺子，新鲜的白菜切碎捏干水分和猪肉馅混合，在用盐，生抽和五香粉调味，新鲜白菜搭猪肉去腻，生抽和五香提味，让饺子吃着鲜香可口，来一份美味的五香白菜猪肉饺，再搭一份凉拌心里美，一定会让你在炎热的伏天里胃口大开的哦。
三伏天里的五香白菜猪肉饺
材料：五花肉350g，小葱100g，大白菜300g，姜片2片，盐5g，生抽40g，芝麻油13g，蔬之鲜，五香粉适量，面粉500g，清水250g
五香白菜猪肉饺的做法
1、将姜片切末，小葱洗净切末备用
2、大白菜洗净切细丝后切末，用手挤去大白菜的水分
3、五花肉洗净以后，用绞肉机将肉绞碎放入大碗中
4、在装有猪肉碎的大碗中加入小葱末和姜末
5、依次加入芝麻油，食盐，蔬之鲜，五香粉，生抽，拌匀成饺子馅，腌制15-20分钟入味
6、在大盆中倒入500g面粉
7、缓缓倒入清水
8、将盆中的面粉和清水慢慢搅和成絮状以后，揉搓成光滑不粘手的面团，松弛15分钟
9、将松弛好的面团取出，切对半后，将其中一份面团搓成长柱条状
10、将长柱面条切成大小均匀的剂子
11、撒上少许面粉，将剂子立成矮柱状后用手心压成圆面饼
12、将圆面饼用擀面杖擀成中心稍厚，外沿薄的圆饺子皮
13、取一面皮于手中
14、在面皮中央放入适量饺子馅，面皮向着自己的一端向正对的一端面皮粘去，粘住一个点后，将后右侧面皮推其少许面皮向中间位置对折直至全部面皮都对折完毕
15、在锅内置入适量清水，大火烧沸以后，加入适量食盐
16、加入包好的饺子
17、锅内煮饺子的水第一烧沸以后，加入一碗清水，再次烧沸以后，再加入一碗清水
18、以此类推，加入三碗清水后，饺子煮熟浮起，用捞勺捞出，摆盘即可
美食小贴士
1、饺子皮擀的尽量薄一些，形状可以根据个人喜好而定，但是一定要捏紧
2、水烧沸以后再加食盐，这样在煮饺子的过程中，饺子不容易粘锅
3、煮饺子的时候加三碗水，可以避免大火煮饺子造成饺子因不断烧沸的水而破肚
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
包菜猪肉饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，包菜适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，
包菜猪肉饺的做法步骤：
1.包菜猪肉馅加入适当的盐和黑胡椒粉。
2.面揉的不好，不过醒一会就好看了。
3.擀得饺子皮。
4.包好的饺子，呵呵。
5.煮饺子的汤是肉汤。
6.饺子好了~~~。
感谢您阅读“97美食网”的《香葱猪肉饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉葱香麦饼专题，希望您能喜欢！
