食材明细:
主料::蘑菇适量,鸡蛋适量,火腿肠适量,
辅料::葱适量,花生油适量,盐适量,香油适量,香菜适量,白胡椒粉适量,水适量,
秋季滋阴润肺之蘑菇汤的做法步骤:
1.新鲜蘑菇剪掉根部,把长在一起的蘑菇分成单朵
2.用水冲洗干净,控干水分备用,如果蘑菇茎太粗的可以用手撒开一分为二
3.大葱、香菜择洗干净分别切成葱丝、香菜末
4.鸡蛋两个打散成蛋液备用
5.火腿肠切丝
6.热锅加入植物油把葱丝爆香
7.加适量的清水煮沸
8.煮沸后依次加入蘑菇,火腿肠丝
9.加适量的盐再次煮沸
10.淋入鸡蛋液,轻轻搅动使鸡蛋液散开成蛋花
11.关火点香油,撒香菜末,根据个人口味加入适量的白胡椒粉即可
食材明细:
主料::干黄豆75g,干虫草花8g,枸杞子8g,
辅料::生抽少许,榨菜丝1小袋,紫菜少许,燕麦片少许,香油几滴,葱花1棵,
虫草花咸豆浆#秋季滋阴润肺#的做法步骤:
1.准备的干虫草花和枸杞子
2.用水冲洗一下去掉外面的浮尘即可
3.干黄豆洗净
4.把食材都加入到豆浆机中
5.加入适量的清水至最大水位线
6.启动纯豆浆功能
7.时间到完成
8.这个就是做好的虫草花豆浆
9.小碗里放点生抽、榨菜粒、紫菜、烤过的燕麦片、葱花
10.倒入做好的虫草花豆浆
11.最后可以淋点香油拌匀
12.开吃
小贴士:
最好有点虾皮、老油条那就圆满了,我是懒得出门,家里有啥就加点啥
食材明细:
主料::梅头瘦肉500克,李锦记叉烧酱5大匙(约140克),生抽5匙,胡椒粉小半勺,八角3个,料酒2匙,大蒜4颗,香葱2颗,姜片3块,
辅料::蜂蜜适量,
“秋季滋阴润肺”广式蜜汁烤叉烧的做法步骤:
1.准备好主材料,梅头瘦肉,并切成一个手指高的厚度薄块。
2.姜葱蒜八角都准备好切好。
3.将肉洗净,加入5大匙李锦记叉烧酱。
4.再加入除蜂蜜外的所有配料。
5.用手抓均混合,盖紧腌制一天。(头天腌制,第二天烤刚好)
6.腌好的肉,除去粘在肉里的姜葱蒜,摊开排入烤盘里。
7.放入烤箱中层,用上下火200度,先烤20分钟。(本人用的是空气锅)
8.20分钟后,取出烤盘,在每一块肉刷上一层蜂蜜,再送回烤箱继续烤5分钟左右完成。
9.成品。切片食用
小贴士:
肉一定要买梅头瘦肉,它带有3分肥七分瘦,这样烤出来的叉烧绝对的香,又不老。
烤制也可用空气炸锅或用电烤箱烤都行。温度电烤箱用200度烤,本人用飞利浦空气锅190度烤的20分钟就已经完全熟透了。
烤箱的温度根据自己的烤箱来定。
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