食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了【花胶螺片海底椰】滋阴养颜就喝它,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::花胶10g,响螺片1片,海底椰10g,
辅料::枸杞3g,盐2g,
【花胶螺片海底椰】滋阴养颜就喝它的做法步骤:
1.花胶、响螺片提前四个小时浸泡,海底椰提前1小时浸泡;且泡好后冲洗干净;
2.美的电饭煲中放入足量的水,并加入花胶、响螺片、海底椰和枸杞;
3. 启动美的电饭煲的粥/汤程序;待电饭煲停止工作后,调入少许的盐即可。
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秋季来了,这个汤是家里必喝的,养身美容两不误,选购花胶的时候要多个心眼,据说市面上假货很多,如果是假花胶吃了肯定是对身体有害的,煲很简单,这个汤的难点是要耐心的清洗花胶
材料:
花胶适量,螺片6片,土鸡1只,海底椰适量,雪耳1朵,百合少许,沙参3支,玉竹少许,蜜枣3~4颗,姜100g,
广东老火汤 花胶螺片海底椰煲鸡汤 滋补养颜的做法的做法步骤:
步骤1,花胶,螺片提早一晚清水冲洗干净,冷水浸泡。新鲜鸡去皮洗净,内脏去干净,用清水多清洗几遍,姜准备多一点,切片。花胶要一片片的洗净,因为是生晒的,会有很多沙,用牙刷清洗效果也不好,我用指甲把表面的血块,泥沙刮干净,不知道别人有没有其他更好的方法,泡软的螺片剪成条状,泡螺片的水不要倒了,放材料入锅煲的时候一起倒入
步骤2,雪耳泡发洗干净,玉竹我用了玉竹头,也可以用玉竹片,玉竹头,干百合浸泡半小时清洗,海底椰冲洗就可以了
步骤3,煮开少许水,冷水就放入一半的姜,水开了滚五分钟,再放入花胶,煮两分钟捞出花胶,丢掉姜
步骤4,再放入清水,搓揉清洗多次,过几次清水,直至没有泥沙,这个步骤开始的时候还是能洗出很多沙,洗净捞出花胶
步骤5,入半锅清水煮开,放入所有食材,水位大约会那么多,开盖大火煮20分钟,再转最小的小火煲一小时五十分钟
步骤6,煲了两个小时,大约半锅多一些,撇掉上面的油即可
步骤7,完成
海底椰炖花胶汤
食材明细:
主料::花胶15克,海底椰15克,
辅料::瘦肉80克,姜2片,蜜枣1粒,枸杞2克,
海底椰炖花胶汤的做法步骤:
1.花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,是美容的好食材。
2.海底椰也是一种夏季常见的汤料,海底椰的功效与作用是滋阴润肺、除燥清热、止咳。在春夏之交,人很容易上火和咳嗽。所以这个时候使用海底椰来煲汤是最好的。
3.花胶筒提前泡发好,将其剪开。
4.海底椰洗净备用(我用的是新鲜的海底椰,没有新鲜的也可以用海底椰干,一样的功效作用)
5.瘦肉飞水备用
6.将其所有材料洗净备用
7.将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖2个小时即可
小贴士:
1、海底椰的功效与作用
①润肺止咳,治疗肺热久咳,痰中带血,及劳热咳血。也具有美容养颜的功效。
②清心安神,可治热病之后,余热未清,虚烦不安,失眠多梦等症。
2、如何挑选海底椰
首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉,而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味,如果你拿起来时,里面流出许多水而有异味,那些都是不新鲜的海底椰。而海底椰的成熟度,需要挑选白色透明的肉质,千万别买太硬的肉质,不然的话,就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣。
3、海底椰的保存方法
10个月至两年
放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存,否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。
如果长时间不吃的话,建议放冰箱,可以放一年至两年。
4、海底椰适合什么季节吃
海底椰一年四季都能吃,而且老少皆宜,基本没有什么季节的限制。但是从海底椰的功效来考虑,这一汤品尤其适合春夏之交以及秋天喝。当然,也不是说冬天喝就不好,冬天同样能够滋阴补益。海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。春夏之交的时候,使用海底椰来煲汤喝是一种明智的做法。秋天早晚渐凉湿度降低,最明显的感受就是鼻干、口舌燥,因此最适合的汤水益以清热润燥养肺为主,海底椰花胶汤显然是非常合适的。
5、孕妇能喝海底椰煲的汤吗
可以!但是要适量,不宜过多!要注意选择海底椰,质量好的海底椰才有理想的营养。
花胶螺片乌鸡养颜汤的做法
三十岁生日犒劳自己的养颜汤。
材料:
花胶10G,螺片10G,海底椰15G,银耳15G,百合10G,玉竹10G,沙参10G,蜜枣10G,乌鸡1只,生姜5片,盐适量,,
花胶螺片乌鸡养颜汤的做法的做法步骤:
步骤1,花胶,螺片用烧沸的姜水浸泡,期间要换水一到二次。这个温度我大约泡了40分钟,螺片不太好泡,挺硬。泡软后切成段状,锅里放少许油,将螺片花胶控干水分放进去略微翻炒下。备用。
步骤2,海底椰银耳百合玉竹沙参用水浸泡约20分钟。
步骤3,将步骤二的材料捞出来,银耳揪成小朵。注意把银耳的蒂去掉,这样口感会更好。银耳在烹制的过程中,也会发的更开。
步骤4,乌鸡去尾部,沸水里煮开捞出用水冲洗干净备用。
步骤5,所有材料和生姜片一同放入锅中,武火煮开。然后转压力锅,加适量盐选择煲汤即可。差不多20分钟就可出锅啦。
步骤6,生姜丝,辣椒丝,生抽,炒热的油调成蘸料。花胶螺片本身没啥味道,蘸着吃就很好吃啦。我不太喜欢吃乌鸡,也用来蘸着调料吃,还不错。
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