食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上墨菜粥，感谢您的参阅。
食材明细：
粳米100克，旱莲草100克，赤砂糖20克
墨菜粥的做法步骤：
1. 将墨菜摘洗干净，用开水略烫后捞出，切细；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
4. 再改小火煮沸，至半熟时加入墨菜，再续煮至粥成；
5. 加入红糖拌匀，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
97msw.cOm延伸阅读
凉拌黄瓜青椒(墨墨的菜）
食材明细：
主料：：黄瓜3根，青椒2个，
辅料：：蚝油两大勺，一品鲜酱油少许，自制肉酱两勺（也可老干妈或者别的肉酱），白糖一大勺，陈醋两大勺，
凉拌黄瓜青椒(墨墨的菜）的做法步骤：
1.黄瓜青椒洗净。
2.黄瓜拍好切块 青椒去种切块。
3.放入蚝油 陈醋 白糖 一品鲜酱油 （可安自己口味调节）。
4.放入自制肉酱（也可放老干妈等或者不放）。
5.充分拌匀 搁置5分钟。
6.装盘完成。
小贴士：
简简单单 清清凉凉 希望你能喜欢。
芸豆土豆肉（墨墨的菜）
食材明细：
主料：：芸豆一斤，土豆一个，猪五花肉200克，
辅料：：葱适量，姜适量，一品鲜酱油适量，蚝油适量，调酒适量，
芸豆土豆肉（墨墨的菜）的做法步骤：
1.芸豆摘好洗净 土豆去皮切条 猪五花洗净肉切片 备用
2.切好葱姜 备用
3.调料 备用
4.多油 煸炒芸豆土豆至变软变色
5.捞出备用
6.葱姜爆锅 加入猪五花肉大火煸炒
7.倒入煸炒好的芸豆土豆 依次加入调料
8.大火翻炒上色
9.焖炖10分钟
10.收汁出锅
小贴士：
鲜咸口 十分家常 下饭
相信《墨菜粥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了南瓜粥专题，希望您能喜欢！
