食材明细:
豆腐(南)500克,猪肉(瘦)75克,冬笋50克,虾米5克,淀粉(蚕豆)3克,小葱15克,胡椒粉1克,酱油50克,味精3克,猪油(炼制)30克
单腐的做法步骤:
1. 将嫩豆腐切成1.2 厘米见方的小块;
2. 将豆腐块放在沸水锅中焯一下,除去豆腥味,转入冷水漂洗干净,沥干水;
3. 猪瘦肉、熟笋均切成指甲片;
4. 炒锅置中火,舀入白汤100毫升,放入猪瘦肉丁、熟笋丁、虾米、豆腐块和酱油,加盖煮3 分钟;
5. 再添加味精,用湿淀粉勾芡,盛入荷叶碗内;
6. 用手勺背在豆腐中心压一圆坑,浇上烧热的熟猪油,撒上葱末和胡椒粉,即成。
小贴士:
豆腐必须焯水,既去豆腥味,豆腐又成形不碎。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
食材明细:
主料::披萨底6寸,马苏里拉奶酪适量,
辅料::蘑菇适量,猪肉脯适量,玉米粒适量,火腿肠适量,菜椒适量,西红柿适量,洋葱适量,
配料::披萨草适量,
随性披萨的做法步骤:
1.先来炒披萨酱,我用的西红柿和洋葱,锅热后放点食用油,先后放入洋葱和西红柿,炒出香味,加入少量披萨草,盛出即可
2.准备喜欢的食材,切丁或是丝
3.现成的披萨底,先抹上披萨酱
4.放上一层蘑菇
5.再撒点猪肉脯,当然你有培根的话更好
6.撒上一层奶酪丝,尽量洒匀
7.放入玉米粒,可以使罐装的甜玉米粒,也可以是自己煮熟的哈。然后再撒一层奶酪丝。
8.最后把青椒丝和火腿片摆好。有点跟垒金字塔似的
9.再撒一层奶酪丝。要想好吃的话就多撒奶酪丝。
10.烤箱220度预热,然后上下火烤15分钟左右。看到奶酪融化且有点变色。
11.香喷喷的披萨就做好了。一出炉就被老公拿走上班去了,所以没有拍切开后的拉丝图,不过应该不错吧,O(∩_∩)O~
单肚汤
原料:羊肚1个,蘑菇30克,白菜心150克,精盐55克,胡椒3克,味精2克,料酒10克,葱15克,鲜姜5克,香莱适量。
单肚汤的做法1.羊肚内的黑皮洗净,用少量温水加盐50克反复搓洗干净,切成片待用。
2.锅内加水,放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜,煮至七成熟。
3.锅内再放入白菜心、味精,待肚片浮上汤面时,再移到小火上煨20分钟,下香菜出锅即可。
特点:汤清,味美,可口。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪05克,糖类30克,灰分08毫克,钙137毫克,磷508毫克,铁36毫克,维生素C3毫克,维生素B01毫克,维生素B,035毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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