食材明细:
主料: 低筋面粉 100克,
调料: 黄油 65克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 50克,
杏仁巧克力糖的做法步骤:
1.将糖加入事先室温软化好的黄油中,用刮刀拌匀。
2.烟熏干酪刨成细丝,加入室温软化的黄油中拌匀。再加入牛奶略拌。
3.将面粉筛入干酪糊中,用刮刀将所有材料拌匀,揉成面团。用保鲜膜将面团包起放冰箱冷藏半小时。
4.将面团从冰箱取出,两面铺上保鲜膜,擀成厚度不超过0.5公分的薄片。放冰箱冷冻15分钟至硬。将面
片从冷冻室取出,用饼干模切出所需形状,排在铺了锡纸或防油纸的烤盘上。
5.烤箱150度预热,将烤盘放在靠上的位置,烤15-18分钟后取出,待凉后变脆后即可。
【巧克力糖烘饼】:与你共享甜蜜饱满下午茶
巧克力糖烘饼(6寸)
派皮一盘
材料:
饼底
低筋面粉:225g、糖粉:15g、黄油:150g、蛋黄:1个、浓咖啡:30g
注:预先加热烤箱至200℃。
制作过程:
1.将黄油和糖粉搓至微发。
2.将低筋面粉过筛,加入蛋黄和咖啡,混合均匀成面团,用塑料袋包裹好,松弛。
3.将松弛好的2擀开,放入馅饼模具中,在底部用叉子叉上小孔。
4.放入烘烤,用羊皮纸和烘烤用豆,有烘烤用纸时用大火烤10分钟,取出烘烤用纸和豆子后再烘烤810分钟,直至熟透,在金属架上冷却。
装饰
材料:浓缩咖啡:30克、打发鲜奶油:70克、覆盆子果酱:100克、巧克力:50克、多种浆果(装饰):适量(桑葚、黑莓、草莓、黑醋栗、树莓等等)、利口酒:10克
制作过程:
1.将咖啡和巧克力(融化好的)搅拌均匀。
2.然后加入利口酒拌匀。
3.再加入覆盆子果酱拌匀。
4.把打发鲜奶油加到巧克力中搅拌。
5.然后将奶油馅挤到派皮上。
6.在表面放上水果,加以装饰。
7.然后刷上果酱。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
食材明细:
主料::熟杏仁100克,可可粉50克,黑巧克力80克,奶粉100克,棉花糖200克,黄油35克,
辅料::腰果50克,
杏仁巧克力糖的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.黑巧克力隔热水融化。
3.熟杏仁放入烤箱低温保温。
4.巧克力融化至细滑关火备用。
5.锅中加入黄油融化。
6.放入棉花糖。
7.小火融化棉花糖。
8.然后加入融化的巧克力。
9.再加入可可粉,奶粉拌均匀
10.再加入熟杏仁,腰果。
11.混合均匀后关火,戴上手套揉压糖团。直到糖团不粘手。
12.把糖团放入模具中按压平整。
13.自然冷却后切成小块。
14.可包上糖纸保存。
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