红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过搜索整理,小编为你呈现“可爱的巧克力糖”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料:黑巧克力酱适中,草莓巧克力酱适中,牛奶巧克力酱适中
辅料:饼干适中
可爱的巧克力糖的做法步骤:
1,拿出巧克力酱们,放入碗中。
2,把热水放入碗中,将巧克力融化。
3,将融化了的巧克力挤入模具中
4,把另一个模具填满,然后放入饼干。
5,把它们都放入冰箱
6,冷藏完即可。
7,成品。
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自制果仁巧克力糖
食材明细:
淡奶油300ml 、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖150克、蜂蜜90克、盐1克、黄油50克,坚果仁适量(核桃仁、杏仁、花生仁,榛子仁等都可以)。
自制果仁巧克力糖的做法步骤:
1、坚果仁烤香或炒香,看自己方便。
2、把除黄油、坚果外的所有材料放入锅内,小火慢慢煮至沸腾。
3、煮到粘稠的时候加入黄油,大概二十多分钟吧,中途不时搅拌。
4、当糖汁非常非常粘稠,不太能流动时加入坚果,搅拌均匀。
5、倒入铺好油纸的方形盘里,或分装入各种花式模具中抹平。
6、放冰箱冷却两小时后取出切块,或直接从模具脱出。
7、装入食品袋,用彩带在袋口处扎个蝴蝶结,就能送人啦!当然能装进漂亮的礼品盒就更体面了!
小贴士:
如果用的模具较小,一定要把果仁擀碎哦,或者干脆不放果仁了,否则果仁太突出就喧宾夺主了,我觉得果仁碎的口感更好呢!
童趣可爱的双色巧克力
食材明细:
黑巧克力72%,芒果味的巧克力适量,白巧克力适量
童趣可爱的双色巧克力的做法步骤:
第1步巧克力掰成小块,这样比较容易融化。隔水加热融化或者微波中高火加热1分钟左右至融化。
第2步把融化的巧克力淋在模具中一半左右后放入冰箱冷藏至凝固。芒果味的巧克力,没有的话可以选择市售的粉色代可可脂的巧克力,就是口感稍稍差一些。
第3步芒果味的巧克力是片状的不用掰成小块了。直接微波加热融化即可。为了避免浪费,特意选用了竹签进行搅拌,省的都粘在勺子或者筷子上。竹签用来辅助塑形也很方便。
第4步一层完全冷却后再加入另外一层。这种简单造型的,可以把造型中填入一色的巧克力。
第5步待全部冷却后即可脱模,脱模很容易,轻轻一顶就出来了这个就是分色的心情巧克力。
第6步也可以倒扣模具,用手指弹模具中的巧克力,也可以轻松脱模。这个是做的小房子的,很有趣。
小贴士:
1.最好选一个尖口的容器,这样比较不容易淋在模具外面。2.不建议选择太大的容器,因为越大越浪费巧克力。在倒出的步骤中,会增加挂壁的量。3.做好的巧克力建议放冰箱保存,室温热的话很容易融化。
超可爱巧克力小甜品
食材明细:
巧克力浆200克,奥利奥饼干1盒,乐纯酸奶2盒,奥利奥饼干碎适量,草莓3颗,蓝莓3颗,薄荷少许
超可爱巧克力小甜品的做法步骤:
第1步今天教大家做超可爱超美味的巧克力小零食可以从淘宝或者超市买现成的巧克力浆,不好买的话可以买巧克力在家隔水融化
第2步巧克力浆倒在一个口大一点的杯子里,稍微多倒一点然后蹲一蹲,让巧克力浆里面的气泡出来
第3步准备好硅胶的小模具和牙签倒入白水,放在冰箱里冷冻4小时左右
第4步冷冻好拿出来,准备一下自己爱吃的酸奶和水果饼干等等冻好的冰块很容易就可以脱模
第5步用小冰块蘸一下巧克力酱最好将烤盘放在冰箱里冰一下,将蘸好的小冰碗放在烤盘上
第6步等冰块稍微化一化就可以脱模了,一定要慢慢的轻轻的稍微多等一会成功率会高一些~
第7步脱好摸的小碗抓紧时间放入自己喜爱的酸奶水果等等装饰一下就可以吃啦~
巧克力太妃糖
食材明细:
淡奶油200g,白砂糖100g,可可粉5g,黑巧克力40g,水饴(麦芽糖)30g
巧克力太妃糖的做法步骤:
第1步所有材料倒入锅内,可可粉筛入,尽量把可可粉拌匀(拌不匀也没关系)。中小火加热至巧克力逐渐融化,这时会发现有些不均匀的颗粒状,没关系,继续熬。
第2步熬到沸腾的时候,就比较均匀了。这时转最小火。一直不停的搅拌,熬至很浓稠,不太能流动的状态。
第3步稍凉一会,装入裱花袋中,挤入模子里,若是稍硬不平,则放入烤箱100度稍微烤一会(巧克力口味不能用太高温度),看到表面变软变平一些立刻出炉。(烤并不是必需,只是让形状更贴合一些)。放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固,脱模即可。
翻糖巧克力纸杯蛋糕
食材明细:
主料:低筋面粉140g,黄油55g,细砂糖150g,蛋1只,可可粉5g,酸奶120g
辅料:盐少许,苏打粉1g,香草精2g
翻糖巧克力纸杯蛋糕的做法步骤:
1,黄油软化轻轻打发
2,混合黄油和糖
3,打发至非常膨胀
4,分三次加入蛋搅拌均匀
5,可可粉,和香草粉拌均匀
6,酸奶加少许盐,加入轻轻搅拌
7,分次加入过筛后的面粉及苏打粉
8,放入纸杯8分满,烤箱预热5分钟,烤温上下度190,20-25分钟。牙签插入没有面糊带出即出炉。
9,等蛋糕冷却之后开始将糖衣擀平做自己的想做的造型
10,随心所欲的造型
11,猜小朋友们一下子舍不得吃,可观能会放在家中赏二天。
12,装在一个小蛋糕包装盒内,是一款不错的小同学们间赠送的生日礼物。
小贴士:
翻糖糖衣可以在淘宝中购买现成的,也可以用蛋白加糖粉搅拌而成糖衣。
草莓巧克力棒棒糖
食材明细:
鲜草莓适量,烤熟的大杏仁适量,巧克力适量
草莓巧克力棒棒糖的做法步骤:
第1步草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟,捞出用厨房纸巾擦干水分;事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎;
第2步用漏网筛掉细小的杏仁粉末,留下较大的颗粒备用;巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;
第3步切碎的巧克力置于碗中,覆盖保鲜膜,放入微波炉微波20秒-40秒(中途取出搅拌);微波好的巧克力酱稍稍放凉,草莓尾部插牙签,放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱;
第4步“滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;做好的成品放在蜡纸上,于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。
小贴士:
1.所选择的水果洗净以后,要擦干或晾干水分;2.杏仁要事先烤(炒)香比较好,没有杏仁,可以用核桃、花生等代替;3.原则上各种巧克力都可以,但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力,比如德芙果仁、牛奶巧克力等;4.微波巧克力盖保鲜膜,使用正常温度即可,中途搅拌,使之受热均匀;5.微波好的巧克力酱很烫,最好稍稍放凉,否则容易把草莓皮“烫熟”,影响口感,如果还未做完巧克力酱凝固勒,可以重新微波几秒;6.没有蜡纸用保鲜膜也可以,主要是防止粘连;7.要选用口径大而浅的碗融化巧克力,太深的碗会浪费太多的巧克力酱;8.成品放入冰箱冷藏,可以加速巧克力酱的凝固,使之变脆;9.如果牙签不美观,可以稍加装饰再用。
巧克力蛋糕棒棒糖
食材明细:
主料:海绵蛋糕1个,巧克力200g,装饰糖若干
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤:
1,把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)
2,把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。
3,准备好糖珠装饰物
4,把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀
5,5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。
6,棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。
7,7. 等巧克力凝固
8,8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来
9,9. 待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!
巧克力果仁太妃糖
食材明细:
淡奶油300ml,白砂糖250克,盐1克,蜂蜜90克,可可粉10克,烘焙用黑巧克力65克,花生碎适量
巧克力果仁太妃糖的做法步骤:
第1步把所有的原料依次放入深一些的奶锅中混合在一起小火加热至沸腾,此时无需搅拌
第2步液体沸腾后再加热25-30分钟,最后5分钟记得搅拌一下以防糊底待液体非常浓稠后关火,即刻加入烤熟的花生碎拌匀
第3步倒入铺有油纸的容器,放入冰箱冷藏一晚去掉油纸切块就可以吃了
草莓巧克力棒棒糖怎么做好吃 草莓巧克力棒棒糖
草莓巧克力棒棒糖
圣诞节又快到了,一起来给宝贝们做好吃又可爱的草莓巧克力棒棒糖吧! 好吃的草莓加上香甜的巧克力,美味又有趣!
食材配方
主料:
草莓
黑巧克力
白巧克力
巧克力糖针
做法 共8个步骤
1.草莓用水冲洗干净!
2.不要去蒂,加一点盐泡15分钟。
3.用纸巾吸去表面水分,充分晒干
4.黑巧克力放在碗里
5.白巧克力放在碗里
6.隔水融化,温度不要超过40度
7.用搅拌棒或竹签从草莓根部插进去
8.草莓在巧克力酱中蘸满巧克力再撒上巧克力糖针
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