食材明细:
主料::土豆2个,青椒1个,杏鲍菇1个,红萝卜1个,西葫芦1个,
辅料::葱1根,姜适量,蒜2个,
配料::盐适量,鸡精适量,五香粉适量,老干妈适量,老抽适量,黄豆酱适量,
“手抄牌蔬菜”的做法步骤:
1.准备好用的食材。
2.切好丁备用。
3.切好葱 .姜 蒜。备用。
4.平底锅少许油。
5.油热放入葱姜蒜炒香。
6.放入土豆丁煸炒。
7.炒至五成的时候放入萝卜丁。再炒。
8.再放入西葫芦丁。
9.杏鲍菇丁。煸炒至软。
10.老干妈一勺。注;可放入其它辣酱或者辣椒粉。
11.翻炒一下。
12.放入青椒丁。
13.放入老抽,一勺就好。
14.黄豆酱,半勺。
15.放入盐,鸡精,五香粉调味。
16.出锅前放火腿段翻炒几下。
17.起锅。
18.装盘就可以吃了。
小贴士:
注;
蔬菜没有固定的搭配,可自行选择自己喜爱的。
①可以放洋葱,味道更香一点。
②辣味调料可放也可不放(按照自己的饮食习惯就好)
食材明细:
主料::面粉450克,
辅料::发酵粉2克,
配料::花椒粉适量,盐2茶匙,花生油适量,芝麻10克,
沂蒙美食---烤牌的做法步骤:
1.面分成3份,一份加发酵粉发酵,用面包机4小时发的很好。一份用60度的开水和,一份用冷水和,揉好待用。
2.三种面团揉在一起,半小时基本光滑有韧性。
3.分成大小一致的小剂子。
4.擀成长形。
5.一次刷一层油,盐,花椒面。
6.依次卷起来。
7.擀成长形,注意擀的方向是与卷的方向是垂直的。
8.刷一层蜂蜜水和芝麻。
9.烤网铺一层吸脂,放上烤牌。
10.烤箱180度预热,上下火烤约20分钟。个人觉得可用耐烤的碗放点水,否则烤出的有点干。
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