食材明细:
主料: 马齿苋 330克, 面粉 200克, 水 75克,
辅料: 盐 适量,
陕西麻子菜馍的做法步骤:
2.这个就是马齿苋
3. 洗净切长两三厘米的段
4. 先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀
5.再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀
6.倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀
7.这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的麻子馍馍才不会硬
8. 取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右
小贴士:
最后搅拌好的状态不是很湿很黏,能团成团即可。
食材明细:
主料:高筋面粉180g,全麦面粉75g,白砂糖20g,清水180g,玉米油15g,亚麻子15g
辅料:盐4g,酵母3g
亚麻子全麦欧包的做法步骤:
1,将白砂糖、盐、清水、玉米油、酵母等装面粉中,用筷子搅拌几下,让酵母、白砂糖等充分与水融合在水中
2,加入全麦面粉、高筋面粉、亚麻子用刮刀翻拌均匀
3,盖上保鲜膜静置15分钟左右,再次用刮刀翻拌几下(重复此步骤2次)
4,将面团放常温下发酵至2倍大小,放冰箱中冷藏1晚
5,从冰箱中取出冷藏好的面团,排气后分成三等份,静置15分钟左右
6,分别将3个面团随意整形,用刀在上面划几下,筛上少许面粉二次发酵
7,待面团发酵好后,用手机启动阿里小智程序,选择长帝智能烤箱,选择 蛋糕/面包 功能,设定烘烤温度为170度,时间为40分钟,点击启动,烤箱预热好后,将烤盘放入烤箱中上层烤30分钟取出,放凉后切片
亚麻子黑麦贝果
传说,贝果是17世纪在奥地利被发明的,它当时是献给胜利者波兰国王杨的贡品,发明者是按照国王马鞍上挂的马镫为模型制作的。这是一款在德国和波兰流行的大众面包,后来由
食材配方
主料:
天然酵种
200g高粉
321g黑麦粉
75g水
173g盐
9g亚麻子
25g麦芽糖
10g辅料:
食用碱
1小勺水
适量做法 共10个步骤
1.一般我用的是100%天然酵种,也就是100克水/100克粉天然酵母酵头。如果没有天然酵母,可以用材料中的100克/100粉+1克即时酵母,混合,室温发酵2小时后冷藏过夜,即冷藏液种替代天然酵母酵头。
2.所有主料里除了盐以外材料放进厨师机,用厨师机1档搅拌3分钟,加入盐转3档继续搅拌5分钟,转1档继续搅拌3分钟,停机。
3.合好的面团立即平均分为8份,盖上保鲜膜松驰20分钟。
4.取1份面团搓成长约20cm的长条,一头稍压扁,一头搓细。
5.两头重叠,用扁的一头包住细长一头。
6.在操作台上用掌按压重叠的部分,来回滚动封口。
7.整形的面包坯放在烤盘里,盖上保鲜膜,在室温下放置20分钟,再放进冰箱冷藏延迟发酵一夜(最长可以保存2天)。
8.当你准备烘焙贝果的时候,烤箱250度预热,烧开一大锅水,加入食用碱。轻轻将面包坯放在水中煮1分钟,将它们翻面,继续煮1分钟。烤盘里撤上玉米粉或全麦粉。
9.将面包坯从沸水中取出放在烤盘里,放进已经预热好的烤箱中层烤10分钟。烤箱温度降至230度继续烤8-10分钟,至面包表层变成金棕色。
10.将贝果放在冷却加上冷却后,即可享用。
亚麻也称胡麻,是中国重要的经济作物、油料作物,亚麻籽油具有降血脂、降血压、预防心脑血管疾病的作用,这些功效是最常见的,但是除了这些之外有很多其他的功效可能会被人忽视,所以下面小编就来介绍一下关于亚麻籽油的具体作用,这样也方便以后你可以调理身体。
1、降低临界行高血压
血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界行高血压,是初期行高血压。若长期使用降压药,易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。
2、降血脂
α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高。从而达到降低血脂,防止动脉硬化的目的。
3、预防心脑血管病
由于血栓形成,血管发生堵塞,组织细胞得不到氧气补充和营养成分的供应,最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处形成血栓,引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此,能有效防止血栓的形成。
最适合哪些人群?孕妇可以吃亚麻籽油吗?
孕产妇,婴幼儿,三高人群,便秘者,肥胖者,痛风者,癌症患者,亚健康人群
另外就是亚麻籽油有还有很好的美肤润肤作用,还可以改善便秘、减肥养肾,是一种功效繁多的食用油,日常生活中不妨吃一吃,而且这种油还不会引起胆固醇过高的现象,所以特别适合老人吃,经常吃一些对养发护发也会有很好的功效,所以最好不要错过这种食物。
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