食材明细:
材料 A:
老鼠粉 1 人份
虾米 4 大匙 (适量)
芽菜 1 把
鸡蛋 1 粒
蒜茸 1 大匙
材料 B:
菜圃 1 大匙
木耳 1 片 (切丝)
香菇 2 朵 (切丁)
肉碎 适量 (腌麻油、酱油、胡椒粉)
调味料:
酱油 1 大匙半
黑酱油 1 茶匙
胡椒粉 适量
干炒老鼠粉的做法步骤:
1. 爆香虾米,捞起滴油。然后爆香菜圃,加入木耳和香菇,再加入肉碎炒匀。 (图1 - 图3)
2. 放入老鼠粉用大火兜抄一分钟,再将老鼠粉移至一旁。(图4)
3. 加入鸡蛋,然后用老鼠粉覆盖,最后加入芽菜兜抄一会即可。(图5)
4. 虾米与青葱倒入老鼠粉上即可。(图6)
P/S:
1.材料依个人喜爱选择如虾仁、韭菜、包菜丝等等。
2. 调味料依个人口味轻重而定加减。
食材明细:
主料::面粉200g,葱花适量,榨菜适量,胡萝卜适量,芹菜适量,青椒适量,姜片适量,
辅料::麻酱适量,香油适量,醋适量,老抽适量,蔬菜汁适量,
另类热干面的吃法的做法步骤:
1.材料备好。
2.加入碱,盐,把面和的硬些,醒30分钟。
3.胡萝卜,芹菜,青椒,姜片,葱段,蒜末,生抽备好。
4.锅中倒入适量的水,倒入胡萝卜,芹菜,青椒,姜片,葱段焯熟,倒入适量的老抽调味,关火,取出汁留下。
5.麻酱用1勺香油,1勺蔬菜汁,调均匀,其他材料备用。
6.醒好后面擀长。
7.撒上面粉,开始压。
8.然后压细。
9.在锅中煮熟。
10.趁热把面条倒入盘里倒入香油快速搅拌,争取面条都裹上香油,用风或吹风机吹凉备用。
11.碗里倒入一勺香油,二勺蔬菜汁,适量的醋和蒜末。
12.然后倒入面团,浇上麻酱,葱花,榨菜即可。
13.在吃的时候还可以加入辣椒拌均匀吃。
14.成品。
15.成品。
各种桃子的另类吃法
各种桃子的另类吃法
油桃:热炒食用也不错
油桃有着棕黄透亮光滑的妖艳外表,还有金黄的果肉和甜蜜的果汁。
油桃的个头儿往往偏小,重量多半在1两~2两之间,在其成熟后,桃肉质地硬中透软、口感绵密。虽然其果汁不及水蜜桃的印象深刻,但其金黄甘甜的果肉却永远是油桃给我们留下的最难忘怀的印象。
油桃的有机酸含量较高,胃酸过多、有胃炎或胃溃疡的人不宜多吃。油桃可以直接咬着吃,也适宜热着吃,比如和肉一起炒,去核之后切成条状,和鸡腿肉、湖南剁椒一起烹制蜜桃鸡柳,甜辣多汁,鲜美无比。
水蜜桃:开个口吸着吃
水蜜桃成熟后不仅颜色粉白透红,而且香气沁人心脾,重要的是其鲜甜多汁,一口咬下去香甜的蜜汁已经满满盈口。
对于老人或孩子来说,熟透的水蜜桃可以小心咬开一个小口,吮吸果汁而食。
蟠桃:拌成清爽沙拉吃
蟠桃算是一种神奇而又甘甜多汁、口感绵软的美妙之物。我们吃得蟠桃其实叫扁桃,形状非常可爱,颜色与水蜜桃相似,却是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。
成熟的扁桃,桃毛稀少,桃肉丰盈,以至于桃子中间凹陷很深,甚至可以直接捏到桃核儿。熟透的蟠桃,捏着桃心,就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。
每年蟠桃上市时间很短,用榴莲和柠檬做成水果酱,然后用蟠桃和碧绿多汁的奇异果搭配,再撒几粒散碎酥香的核桃粒,做成蟠桃水果沙拉,口感非常棒!
中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。
1.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
2.牛奶大枣汤。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。
3.羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块,生姜切成片,一起放进砂锅,加水适量,文火炖7~8小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
4.鲜奶玉液。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
5.姜韭牛奶羹。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
6.厚奶。把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
7.蛋奶。先将鸡蛋煮老,去掉蛋壳、蛋白,用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外,还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
食材明细:
主料::年糕适量,咸鸭蛋蛋黄适量,
辅料::葱适量,料酒适量,淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,味精适量(视个人喜好,可放可不放),
金沙年糕——年糕的另类吃法的做法步骤:
1.年糕和咸蛋黄备用。
2.将咸蛋黄加适量料酒上锅蒸熟,熟后用勺子压碎。(有点难搞碎,可能放保鲜袋用橄面杖橄可能会好操作点)再加适量盐、一点点糖,如果蛋黄咸度够了就不用加盐了。
3.年糕切小块。
4.年糕块用温水泡一下后倒掉水。(为了能进行下步操作,更好地裹上淀粉)
5.往碗里倒入适量淀粉。
6.晃动碗,使年糕块裹上一层淀粉。
7.锅内油热后,放入年糕块炸至表皮变脆。
8.炸好的年糕盛出。
9.另起油锅,油热后,放入咸蛋黄,中小火炒至起泡。
10.放入炸好的年糕块炒,使其裹上蛋黄。装盘撒葱花,开吃。
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