食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编帮大家整理的豆角的另类吃法——煎烤豆角,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::豆角100g,蒜3瓣,红椒50g,
辅料::烧烤料适量,盐适量,
豆角的另类吃法——煎烤豆角的做法步骤:
1.豆角切成这样的寸段
2.焯水至九成熟
3.捞出晾凉,平底锅放少许油,把豆角放进去小火慢慢煎
4.煎到两面微微起皱,撒少许盐盛出备用
5.平底锅留底油,放入蒜末和红椒末
6.放一点盐炒到香味飘出即可
7.放到豆角上,撒上烧烤料即可,烧烤料要是没有就放些辣椒面,孜然和五香粉即可!
8.成品
小贴士:
无
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鸡蛋煎豆角
食材明细:
主料::豆角80g,鸡蛋5个,
辅料::盐4g,五香粉2g,
鸡蛋煎豆角的做法步骤:
1.豆切切碎
2.然后鸡蛋打散
3.加入盐
4.锅里加入油加入豆角
5.不停的翻炒
6.在加入盐
7.加入五香粉
8.炒至九成熟
9.然后加入一点鸡精炒匀
10.煎好摊平
11.把打散的鸡蛋液加入
12.摊平
13.小火慢慢煎
14.煎熟
15.切块吃
小贴士:
豆角一定要炒至九成熟然后在加入鸡蛋液煎
加入鸡蛋液摊平后,小火慢慢煎
家常烤豆角
食材明细:
主料::豆角适量,
辅料::蒜蓉辣酱适量,孜然适量,辣椒粉适量,
家常烤豆角的做法步骤:
1.豆角洗净。
2.下入锅中焯水。
3.锅中热油。
4.下入豆角如图。
5.煎制两面微黄。
6.刷蒜蓉辣酱。
7.撒上辣椒粉,孜然粉完成。
烤土豆角
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::盐适量,花椒粉适量,辣椒适量,油适量,
烤土豆角的做法步骤:
1.出锅
2.210度30分钟
3.放入烤盘
4.用保鲜袋和均匀
5.将调教放进去
6.切块
7.土豆削皮
豆角煎鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋3只,豆角适量,
辅料::生抽适量,
豆角煎鸭蛋的做法步骤:
1.豆角切粒。
2.准备3个鸭蛋。
3.先把豆角炒熟,炒的时候放少许盐。
4.盛出倒入鸭蛋盘里,再放盐,少许生抽。
5.搅拌均匀。
6.锅里放油,倒入鸭蛋摊平。
7.小火煎成蛋边离锅。
8.快速翻面。
9.用锅铲把蛋切成块状盛起。
肉末豆角煎包
食材明细:
主料::中筋面粉500克,开水200克,冷水50克,
辅料::豆角650克,猪肉末250克,蚝油1汤匙,生抽2汤匙,精盐3克,姜适量,蒜泥适量,葱适量,食用油适量,
肉末豆角煎包的做法步骤:
1.边倒入开水边搅拌为面絮,稍凉用手和面团或用刮刀拌压成团。如水不够可以添一些凉水,我添了约50克。
2.面粉和成团,盖上醒15分钟,然后再揉圆,醒半小时。醒过之后,面团可以更容易揉光滑。
3.豆角摘段洗干净,在开水中,滴点素油,豆角入锅焯数秒后捞出冲凉水。就是稍微变色即刻捞出。这样保持它的翠绿颜色。
4.猪肉末加入姜葱蒜,调料,顺时搅拌均匀。要顺时搅拌上劲。盐在这里放足了。
5.然后把豆角剁碎加入拌匀。豆角切碎之时,可以稍微的把水挤一挤,如果肉末比较多不用挤水了。猪肉会吸收了豆角渗出来的水。我就稍微的挤了一点。太干了,也影响口感。
6.面团再次揉圆。看图中,面团剂子,是不是很光滑呢?醒过的面团很容易揉光滑。
7.擀面皮。越薄越好吃哦。这面皮延展性很好,可以擀的比较薄。剂子大小随意定。如包子、馅饼、盒子,面团剂子,可以大一些,饺子,锅贴,可以小一些。
8.放上适量馅料,收口即可。可以是饺子,盒子,馅饼,包子都可以。
9.这只是一部分,烫面做出来的份量不少呢。
10.做好之后,锅中入油,将包子摆入锅中,加入清水沫于包子的三分之二处。加盖。锅中水烧至将干的时候转小火,并淋入适量水淀粉,再慢火煎干,就是脆底包子了。如果不放心收口熟不透,可以翻面煎一煎。
11.是不是很诱人呢。
小贴士:
馅料随意,就地取材,夏天可以用豆角,还要南瓜之类都可以。配一碗粥,菜都省了。感谢关注小编余甘果蜜,如果喜欢记得点赞、收藏、分享,你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。
鸡蛋煎长豆角
食材明细:
主料::长豆角适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,
鸡蛋煎长豆角的做法步骤:
1.豆角切小粒,拌上少许盐。
2.鸡蛋打散,放少许盐拌匀。
3.锅中放油烧热放入豆角。
4.翻炒至完全变绿。
5.倒入蛋液,晃动锅,让蛋液均匀裹住豆角。
6.鸡蛋全部定型后关火。
7.盛出。
香烤土豆角
简单的土豆,加点油,加点盐,还有一点黑胡椒粉,用烤箱烤出来的味道真的棒极了。这道零食是我们家小朋友的最爱的,每次烤一盘出来,我家小猪总要叮嘱一句,妈妈你不能先吃的,你要等我一起吃。
度娘说土豆营养价值和药用价值均很高,是抗衰老的食物。新膳食指南建议,每人每周应食薯类5次左右,每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。据说每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。我们的爸爸妈妈也要让他们多吃土豆啊,用烤箱烤真的是最简单的做法了。
香烤土豆角
食材:新鲜土豆2个(约300g)、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙(约3g)、黑胡椒粉1/2茶匙
香烤土豆角的做法
1、土豆洗净去皮。
2、将土豆切成滚刀块。
3、切好的土豆加入盐。
4、加入黑胡椒粉。
5、加入橄榄油,充分搅拌均匀。
6、在烤盘铺上锡纸,把土豆角平铺在上面。
7、烤箱预热220℃,上下火,中层烤20分钟。
美食小提示
1、家里若有香草类的调味品,加点下去味道更好。
2、各个烤箱的脾气都不一样,烤的时间与温度可能也就不一样。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角
食材明细:
主料::豆角700克,五花肉50克,
辅料::蒜8粒,盐2茶匙,鸡精1茶匙,香油1滴,
豆角最豪放最过瘾的土菜吃法——大盘长豆角的做法步骤:
1.豆角洗净折成三段备用。
2.五花肉切片薄片,蒜去衣拨成完整的粒备用。
3.锅下水烧开后,滴入1滴油和撒入1茶匙盐,然后把长豆角放入焯水,煮软后捞出,沥干水份备用。
4.把五花肉片和蒜粒放入锅里。
5.小火煸香五花肉片和蒜粒,并出猪油。
6.然后把长豆角放入,开大火快速翻炒。
7.撒入1茶匙油和鸡精。
8.翻炒均匀即可。
小贴士:
让豆角保持脆绿色的方法:
焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐,再放入豆角,煮至豆角微软变色即可捞出,然后迅速过凉水,就能让豆角保持脆绿的颜色。
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