国人对美食有着痴迷的追求，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们感受到了生命的温暖，所以喜欢美食是有深层原因的。你在整理美食相关的内容吗？下面由小编帮大家编辑的《煎酿豆角》，相信一定会对你有所帮助。
豆角是我家餐桌上最经常出现的菜，豆角炒肉、清炒豆角、豆角焖面等等。最近我家把豆角用来酿肉，比豆角焖面简单好吃，汆烫一下，卷一卷，把肉末酿入，然后煎一煎，鲜嫩多汁，我家俩孩子一手一个抓住吃，好吃的停不下来。
材料：
300克豆角，100克猪瘦肉，
煎酿豆角的做法步骤：
1，豆角去豆荚，洗净，沥干水。清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫八成熟，变软，捞出。
2，捞出的豆角过冰水，能保持豆角的翠绿，爽口。沥干水，把豆角卷起来，中间可以放肉。
3，猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生抽、生粉、生姜、香葱拌均，然后把肉酿入卷好的豆角里。
4，酿过的豆角放在盘子里，依次全部酿好，如图，这是酿好的豆角。
5，热锅，倒油，放入酿好的豆角，豆角朝下，有肉的一面朝上。中小火煎至肉六成熟，可以凝固不散。
6，翻转另外一面继续煎，让肉煎至微黄，熟透即可出锅。豆角汆烫过，容易熟，酿肉的一面需要多煎一会。
7，美味出锅
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煎酿辣椒
一道家常美味与朋友们分享，做法不复杂，但是味道十分不错呢，喜欢的可以试试哦。
食材配方
主料：
尖椒
猪肉末
鸡蛋
油
盐
葱
姜
酱油
料酒
胡椒粉
鸡精
香油
做法 共7个步骤
1.原料图片
2.尖椒去蒂、去籽洗净，切成段，剖开
3.葱、姜择洗干净，切末，放肉末中，加鸡蛋液、盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀成馅
4.将肉馅酿入尖椒中
5.放煎锅小火煎
6.两面煎透
7.好了
豆角杏鲍菇
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱
材料：
2个杏鲍菇，1块肉，适量豆角，
豆角杏鲍菇的做法步骤：
1，将食材冲洗干净，杏鲍菇和豆角切丁，五花肉切小片
2，加入食用油，放入葱姜段，爆香
3，将五花肉加入翻炒，放入少量料酒，食盐
4，加入豆角翻炒变色，加入杏鲍菇
5，杏鲍菇炒软后，加入蚝油，翻炒
6，最后大火收汁，依照口味可以再加入少许盐，然后出锅
桂花酿窍门
在酿制桂花酿的时候，首先要将新鲜采摘的桂花清洗干净，沥干水分后晒干，再将其放在开水中烫煮一次，之后经过晾干后放在碗里，再在表面铺盖一层白糖，并一层桂花一层白糖的铺放，之后密封保存就可以。
桂花酿的窍门
在制作桂花酿的时候，首先要保证材料的新鲜程度，最好采摘新鲜且颜色金黄的桂花为主，再将其放在清水中漂洗几次，将上面的杂质和细菌冲洗掉，洗干净后将其水分沥干，放在阴凉的通风处晾干。
待干透了的时候，可将其放在开水中煮一下，再捞起来放在纱布上，沥干上面的水分，再放在干净的碗里，在表面放一层白糖或者蜂蜜，主要根据自己的口味决定，之后一层桂花一层白糖的放，之后进行密封保存。
待半个月左右糖浆就和桂花自然分离，香气也会散发出来，这时候就可以食用了，其桂花中含有的营养物质比较丰富，经常食用桂花酿的话，可起到健脾和胃、补血益气、美容养颜等功
豆角面条
简单易做
材料：
200g豆角，适量面条，1个鸡蛋，
豆角面条的做法步骤：
1，豆角清洗干净摘好，切成豆丁状。
2，葱准备好，切好。
3，锅内放入适量油，加入葱花等调料，随后把豆丁放入锅中炒熟。
4，锅内加入适量水，锅开之后把面条放入锅中煮。
5，面条熟之后放入鸡蛋和豆丁。
丝瓜酿肉丸
酿菜是我国的一种传统的饮食，其中以客家菜最为代表，丝瓜酿肉丸把丝瓜瓤去除，放上剁好的肉馅，蒸熟淋上酱汁，好看又好吃
材料：
1根丝瓜，适量肉馅，
丝瓜酿肉丸的做法步骤：
1，丝瓜洗净去皮和头尾，切成4厘米左右小块，用勺子把里面的瓤挖出大概1厘米的深度
2，肉馅加适量的葱姜蒜末，放上生抽、蚝油、盐和胡椒粉拌匀
3，把调好味的肉馅塞入丝瓜凹槽里，热水大火蒸5分钟
4，炒锅热油，蒜末爆香，把蒸丝瓜的汤汁倒入炒锅中，放上适量水淀粉勾芡，关火加盐和鸡精
5，将熬好的蒜汁淋在丝瓜酿上，撒上番茄碎装饰
蒸酿蛋
鸡蛋的吃法，水煮，炒制，常见的方法总觉得有些单一清淡。这道新式蒸酿蛋，将鸡蛋煮熟对半切，去除蛋黄，混入猪肉、香菇，猪肉的鲜美、香菇的爽口全部包裹在小小的鸡蛋中，一口一个欲罢不能。
材料：
5个鸡蛋，适量猪肉，3个香菇，少许胡萝卜，适量盐，适量食用油，胡椒粉，
蒸酿蛋的做法步骤：
1，将4个鸡蛋放入水中煮熟，然后剥壳，用刀切成两半，将鸡蛋黄挖掉
2，猪肉剁成肉馅，香菇泡发之后切成小粒放入肉馅中，胡萝卜也切成丁放入肉馅中，然后加入鸡蛋清、适量盐、胡椒粉搅拌和馅
3，将和好的馅，分别填入蛋白中，上蒸锅蒸制20分钟即可食用
酿肉冬瓜
酿肉冬瓜
原料：羊肉350克，圆冬瓜1只约500克，香油20克，酱油和湿淀粉各75克，精盐、姜、味精各适量，葱5克。、
酿肉冬瓜的做法：
将冬瓜去皮和蒂，洗净后从尾部截开成盖，掏出冬瓜瓤和籽；葱和姜均切成末；羊肉剁成泥后放入碗中，加入精盐和酱油搅拌均匀，用湿淀粉搅拌上浆，再加入葱末、姜末、味精和香油拌匀成馅，装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内，上笼蒸熟取出，放入汤碗内即成。
特点：肉香味美，秋令佳肴，益气补虚，补肾壮阳，强肌健力，抵御风寒。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
美味香菇酿肉
香菇酿肉是以绞肉、香菇等食材制成的一道菜品，属于家常菜。可用于消化不良、便秘，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效
材料：
6个香菇，200g五花肉，1段胡萝卜，
美味香菇酿肉的做法步骤：
1，六个大香菇洗干净
2，挖掉根部
3，肉切片和胡萝卜香菇根部葱白一起绞碎
4，加入盐淀粉料酒酱油搅拌均匀
5，把肉塞满香菇
6，多出来一个肉团成球放中间打入一个蛋黄
7，上锅蒸20分钟
8，把蒸出来的汤汁倒回锅里
9，加水淀粉，酱油调味
10，煮开，然后淋在香菇上就OK了
11，很好吃，肉很嫩，很香
豆角橄榄菜
很好吃的一道家常菜
材料：
400g豆角，2茶匙橄榄菜，5-6瓣蒜，适量盐，
豆角橄榄菜的做法步骤：
1，橄榄菜
2，大蒜切末辣椒切丝
3，食材备齐
4，蒜末爆香
5，倒入豆角
6，翻炒均匀
7，加盐
8，加入橄榄菜翻炒均匀出锅
凉拌长豆角
长豆角是很大众的一种蔬菜，基本上家家餐桌上都会有，她可以清沙，也可以用肉炒，但是长豆角凉拌也是很不错的。今天做了这款凉拌长豆角开胃下饭
材料：
十根长豆角，
凉拌长豆角的做法步骤：
1，准备好食材
2，锅里加入适量的水，再加入少许盐和油大火烧开后，把洗干净的长豆角放入锅中焯熟
3，小米椒切成小粒
4，小葱切成粒
5，蒜切成粒
6，把生抽、香油和醋放入容器中
7，把蒜、小米椒和放入碗中
8，再把生抽、醋和香油倒入碗中
9，搅拌均匀
10，焯好的长豆角捞出沥干水分，把长豆角一根一根的盘在盘子中，然后倒入调好的料
11，成品，看着是不是很好
排骨烧豆角
这是很普通的一道家常菜，做法有很多，分享一下本人的做法。
材料：
500克豆角，500克排骨，
排骨烧豆角的做法步骤：
1，豆角洗净，锅内烧开水放入豆角烫一分钟
2，排骨斩块，凉水下锅焯水去血沫，捞出后洗净沥干水分备用
3，油锅烧热，放入葱末和排骨翻炒片刻
4，放入花椒粉、生抽和老抽，继续翻炒片刻
5，添水没过排骨，倒入料酒，大火烧开后转中火煮至排骨8成熟
6，放盐调味，放入豆角继续煮约15分钟
7，收浓汤汁即可
8，装盘食用
豆角的做法
起锅烧油放入蒜片炒出香味后，加入豆角炒至变色，再往锅内依次加入适量蚝油和豆瓣酱、老抽翻炒均匀，最后加入精盐调味，放入蒜泥和红椒翻炒几下就可以装盘，美味的酱焖豆角就完成了。
酱焖豆角的制作方法
准备食材：豆角、蒜、红椒、蚝油、豆瓣酱、老抽、精盐、植物油。
1、豆角洗净后摘成小段，蒜一半掰成瓣、一半剁泥，红椒切辣椒圈备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再加入豆角炒至变色。
3、往锅内加入适量蚝油、豆瓣酱翻炒均匀后，加入适量老抽翻炒均匀。
4、最后加入精盐炒匀后，加入蒜泥和红椒翻炒几下就可以装盘，美味的酱焖豆角就做好了。
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