俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?于是,小编为你收集整理了椰菜花炒木耳。强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::菜花约400克,水发木耳约1饭碗,西芹3瓣,姜茸1/2汤匙,蒜茸1/2汤匙,
辅料::盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,生抽1汤匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙,
椰菜花炒木耳的做法步骤:
1.锅置炉上,加适量油润润锅底,中火,倒入菜花,慢慢把菜花炉软和水干变微黄,盛起,煸时不加盐哦;
2.倒入水发木耳,中高火,爆干水,盛起备用;
3.锅热放食油约2汤匙,加入姜茸、蒜茸,爆香;
4.倒入木耳和芹菜,继续爆炒片刻;
5.倒入菜花,点入精盐约2/3茶匙,糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙,兜匀,灒入料酒1汤匙,翻炒几下可出锅。
小贴士:
菜花不用焯水,用干煸的方法来处理,煸炒时不要放盐,否则水就会泻出来,炒时就不干香了。
97msw.coM精选阅读
菜花炒木耳
食材明细:
主料::菜花适量,黑木耳适量,猪里脊适量,葱适量,玉米淀粉适量,
辅料::花生油适量,盐适量,酱油适量,
菜花炒木耳的做法步骤:
1.黑木耳用淘米水(或者饮用水)泡发。
2.清洗干净。
3.菜花清洗下,花和杆分离。
4.将杆切片。
5.锅中放适量水,烧开加入少量盐。
6.加入一点油。
7.先将处理好的菜花杆倒入。
8.倒入菜花。
9.断生后捞出。
10.倒入黑木耳20秒捞出。
11.处理好的菜花木耳。
12.里脊肉切丝,放入淀粉抓匀。
13.起油锅,倒入处理好的肉丝,翻炒均匀,倒入酱油,翻炒均匀。
14.盛出备用。
15.切葱花。
16.另起油锅,放入葱花爆香。
17.倒入处理好的菜花,翻炒。
18.倒入黑木耳,翻炒。
19.加入处理好的肉丝。
20.翻炒均匀。
21.加入盐。
22.翻炒均匀,盛出。
23.成品图。
24.成品图。
小贴士:
食材都是处理熟的,超时不需要太长时间,翻炒均匀即可。
番茄椰菜花
番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾等营养元素,还有丰富的番茄红素和抗氧化剂,非常有利于孩子的成长发育。
番茄椰菜花酸甜可口的宝宝菜花
用料:椰菜花1小棵、番茄两个、番茄酱30ml、大葱1小段、白糖10g、盐少许、油适量
番茄椰菜花的做法
1.椰菜花洗净用手剥成小朵,番茄洗净,用开水烫一下剥去外皮,切成小丁,大葱切碎;
2.锅中放入适量清水,大火烧沸后将椰菜花放入,汆煮3分钟后捞出沥水待用;
3.炒锅放入少许油烧热,放入葱末爆香,放入番茄丁翻炒出汁,再放入番茄酱、白糖、盐和少许清水搅匀;
4.放入椰菜花焖煮2分钟,待汤汁收稠后盛出,在上面撒上葱花即可。
美食小提示
1、给小宝宝吃椰菜花可以焖煮时间延长一些,口感绵软方便宝宝咀嚼和消化。
2、不放番茄酱也可以,多放些番茄,味道也会很好。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
肉片炒椰菜花的做法
椰菜花现在正值盛产,便宜又好吃。椰菜花是瘦身极品,含有不少叶酸,能防止贫血之余,也可维持身体的新陈代谢,对减肥也确有帮助。
材料:
椰花菜400g,里脊肉200g,油适量,生粉适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,砂糖适量,清水适量,
肉片炒椰菜花的做法的做法步骤:
步骤1,食材:椰菜花和里脊肉。
步骤2,将椰菜花用清水浸泡30分钟。
步骤3,焯烫一下,去草酸。
步骤4,将里脊肉洗净,切片。
步骤5,放入碗中,加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。
步骤6,热油锅。
步骤7,放入腌制好的肉片。
步骤8,煸炒至肉片变色。
步骤9,倒入适量的水。
步骤10,放入椰菜花。
步骤11,煸炒一下,即可关火上碟。
素炒椰菜花的做法
这个是昨天做的啦,因为突然看到了一个小视频《周一请吃素》(关于素食环保的,觉得很有意思,这里好象不能连接,要不倒是很想和大家分享一下,有兴趣的朋友也可以搜一下来看。)于是就突然很想做一盘素菜,其实我本人并不是素食的,但是看了以后还是会想偶尔吃吃素,也算为地球做下小小贡献。不说那么多了,希望大家可以去看一下视频。
材料:
椰菜花250克,红萝卜50克,油适量,紫苏叶5片,冬豆20克,盐少许,酱油(生抽)适量,,
素炒椰菜花的做法的做法步骤:
步骤1,把椰菜花用小刀分成适口大小的一朵一朵,然后稍洗一下。红萝卜切1cm左右小粒。紫苏叶洗净切0.5cm条。
步骤2,锅倒入大概一碗水(水量要能淹没椰菜花),放入冬豆一起煮,待水开加少许盐,放入椰菜花焯一下水。三分钟左右把椰菜花和冬豆一起捞起。
步骤3,炒锅放入适量油,烧热,先放入红萝卜炒炒至少稍变色,然后加入冬豆椰菜花一起翻炒一会,加入生抽适量,转小火,放少许盐,放入紫苏叶。继续翻炒大概1分钟,起锅完成。
蒜香椰菜花
食材明细:
主料::花白菜适量,椰菜花适量,
辅料::大蒜适量,生姜适量,
配料::油适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,
蒜香椰菜花的做法步骤:
1.把两种花菜分成小块,清洗干净。
2.姜蒜切茸。
3.锅里加水烧开,加入一小勺油,放入花菜焯水,熟后立即用凉水冲冷,漓干水分。
4.锅中加入适量的油,爆香姜蒜,加入开水,勾入用盐,鸡精兑好的水淀粉,不能太稠,做好后浇到菜上就完成了。
相信《椰菜花炒木耳》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题,希望您能喜欢!