食材明细:
主料::生姜100g,青椒2个,甜椒1个,
辅料::盐1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,花椒10粒,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,
炒姜丝的做法步骤:
1.生姜洗净后,切丝备用。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用;
2.青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丝;
3.甜椒用同样的方法,洗净切丝备用;
4.锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒,小火煸香;
5.放入生姜丝,大火翻炒;
6.调入适量生抽;
7.放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀;
8.调入适量细砂糖;
9.食材都熟了之后,调入适量盐;
10.调入适量鸡精;
11.翻炒均匀,关火,起锅。
小贴士:
1、生姜不宜在夜间食用,所以这道菜最好是午餐吃;
热门栏目
美食分类