食材明细:
主料::腐竹100克,木耳50克,黄瓜100克,胡萝卜50克,
辅料::油适量,盐适量,六月鲜特级酱油适量,白糖适量,味精适量,蒜1瓣,辣椒2只,
木耳炒腐竹的做法步骤:
1.准备主料食材
2.木耳泡发洗净,去蒂撕小片。
3.腐竹清水泡发至涨发透,切段。
4.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。
5.蒜切未,辣椒切细丝。
6.锅中热油,5成热时放入蒜、辣椒爆香。
7.放入腐竹、木耳炒散。
8.放入胡萝卜翻炒2分钟。
9.调入盐、六月鲜特级酱油、白糖翻炒。
10.最后放入黄瓜、味精炒匀即可。
小贴士:
1 黄瓜片要后放,不然容易变软,吃不出爽脆的口感。
2 腐竹要用清水泡涨发透,没有硬心,才能烹饪。
食材明细:
主料::芦笋1小把,腐竹1小碗,黑木耳1小蝶,
辅料::红辣椒1个,油适量,盐适量,
芦笋腐竹炒木耳的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油,放入芦笋进去焯水;
3.芦笋变色后捞出切成小段;
4.将腐竹和木耳放入锅中焯煮到九成熟后捞出备用;
5.热锅凉油, 放入红椒丝进去翻炒;
6.再放入准备好的木耳和腐竹进去翻炒几下;
7.加入焯好的芦笋段进去翻炒;
8.加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 腐竹要提前泡软; 2. 焯芦笋时加入几滴油和适量的盐, 能保持芦笋的色泽; 整根焯水避免营养的流失; 3. 腐竹和木耳要提前焯煮到九成熟, 这样缩短炒制的时间。
食材明细:
主料:腐竹100克,木耳50克,黄瓜100克,胡萝卜50克
辅料:油适量,盐适量,六月鲜特级酱油适量,白糖适量,味精适量,蒜1瓣,辣椒2只
木耳炒腐竹的做法步骤:
1,准备主料食材
2,木耳泡发洗净,去蒂撕小片。
3,腐竹清水泡发至涨发透,切段。
4,胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片。
5,蒜切未,辣椒切细丝。
6,锅中热油,5成热时放入蒜、辣椒爆香。
7,放入腐竹、木耳炒散。
8,放入胡萝卜翻炒2分钟。
9,调入盐、六月鲜特级酱油、白糖翻炒。
10,最后放入黄瓜、味精炒匀即可。
小贴士:
1 黄瓜片要后放,不然容易变软,吃不出爽脆的口感。
2 腐竹要用清水泡涨发透,没有硬心,才能烹饪。
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