“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特地为你收集整理“腐竹炒肉丝”,供你参考和使用,请收藏和分享。
每年的冬夏两季,是我最容易歇工的时候,一直感觉,做食物应该是一种让人幸福的事情,如果不能感觉到幸福,就不如不做,冷和热是两个极端,虽然这像极了我的性格,但我却无法接受天气的冷和热对我的折磨,这样的时间到来,于是,就凑合着,过一顿算一顿了,也就是拣心情好的时候,做一些东西,拍一下,娱乐自己。
腐竹炒肉丝
食材:腐竹青椒猪肉丝
配料:蛋清淀粉蒜
调料:食盐蚝油酱油食用油十三香
腐竹炒肉丝的做法
1.猪肉一份切细丝备用。
2.打入半个蛋清和一大勺淀粉,加入适量食盐。
3.将肉丝均匀裹上淀粉,腌制10分钟。
4.将青椒洗净备用。
5.将青椒切丝,蒜剁末备用。
6.腐竹提前用冷水泡发。
7.将泡发好的腐竹切段备用。
8.炒锅放油,下入蒜末爆香。
9.下入腌制好的肉丝炒散。
10.将猪肉炒至变色。
11.放入切好的青椒丝翻炒,同时放入蚝油、十三香和酱油翻炒。
12.翻炒均匀后,点入少许水,盖盖焖一下,让腐竹入味,加入适量鸡精出锅即可食用。
苦夏,吃点肉也好,补充营养。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
97mSw.com相关阅读
韭黄炒腐竹
把韭黄洗净切段。腐竹用温水、加少许盐泡软。切段。红辣椒洗净切丝。
材料:
主料:腐竹20g,韭黄150g,
辅料:红辣椒半个,食油适量,食盐适量,酱油3g,蚝油2g,,
韭黄炒腐竹的做法步骤:
1. 主料:韭黄、腐竹。辅料:植物油、盐、味极鲜、蚝油、红辣椒。
2. 把韭黄洗净切段。
3. 腐竹用温水、加少许盐泡软。
4. 切段。
5. 红辣椒洗净切丝。
6. 热锅凉油加红辣椒翻炒几下。
7. 加腐竹翻炒一会。
8. 加韭黄翻炒。
9. 加盐翻炒均匀。
10. 加味极鲜。
11. 蚝油。
12. 翻炒均匀即可。
芦笋炒腐竹
食材明细:
主料:芦笋适量,腐竹适量,小米椒2个
辅料:蒜粒适量,花椒适量,玉米油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量
芦笋炒腐竹的做法步骤:
1,芦笋适量。
2,切斜段。
3,开水绰至断生捞出。
4,凉水泡发六个小时的腐竹。
5,切斜段。
6,锅内适量油烧热,蒜江,花椒炒香。
7,芦笋,腐竹,小米椒放入翻炒两下。
8,适量蚝油,盐,生抽调味。
9,翻炒均匀关火盛盘。
10,成品。
11,成品。
健康食疗《腐竹炒肉丝》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!