厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了自己的归宿，而调料扮演了食材无法企及的作用，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为此小编特意整理了“茶叶另类吃法延伸保健功效”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
茶叶另类吃法延伸保健功效
用茶叶烧菜，一般是用茶末、茶水来烹饪的。茶水不能太浓，既不能掩盖菜的本味，又要使菜含有茶的清香。
中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。
很多人都知道喝茶的好处，也养成了喝茶的习惯，而且茶喝得越来越浓，特别是有些老年人，常美其名曰“多多摄入有效成分”。为了达到这一目的，泡茶竟然是一杯水，半杯茶。凡事都要有度，喝茶也是一样。喝淡茶可以养生。喝浓茶则有损健康，会阻碍人体对铁的吸收，还易产生便秘症。通常，一杯茶放入3～4克茶叶就可以了。此外，还有很多办法既可以大量吸收茶叶中的有效成分，也没有大量饮用浓茶带来的危害。比如，用茶水煮米饭和用茶叶烧菜。
茶水煮米饭用茶水煮米饭，可以使原来很普通的米变得清香扑鼻。茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低，但量比较大，这样既保留喝茶的好处，也无喝浓茶的危害，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。其方法很简单：先将茶叶1～3克，用500～1000克的水烧开后浸泡5分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用。再将米放入锅中，洗净，把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
贴心提示：茶叶选绿茶或红茶均可，但是绿茶水煮米饭相对味道更好一些。很多人都说隔夜茶不能喝，其实茶水煮米饭是可以用隔夜茶。隔夜茶本身并没有坏处，但因茶叶易氧化，隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。如果是夏季，夜间的温度也很高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，食用后易导致腹泻。所以，夏季不能用隔夜茶煮米饭。
茶叶烧菜像龙井虾仁，就是用龙井新茶烧的一道苏帮经典菜，用料精细，色香味俱全，是典型的茶文化与食文化相结合的时令菜。其做法很简单：采用手拆新鲜虾仁，四成热的色拉油，清熘虾仁，用龙井新茶第二次冲泡的茶水烹饪。装盘时，在虾仁上点缀几片茶叶，其余的龙井茶叶围边，既美观又美味。除此之外，还有龙井蛤蜊汤、龙井鲍鱼、龙井扇贝片、龙井汆鸡丝、茶香鲫鱼、樟茶鸭子、绿茶番茄汤、茶香熏河鳗、毛峰熏鲥鱼、碧螺炒银鱼、铁观音炖鸡，茶香牛肉、红茶牛肉片、银针蒸肉丝、乌龙熏鸡、冻顶焖豆腐、芽茶土豆丝、茶叶炖猪心、红茶鳝筒煲、水煮茶香鱼片等茶叶菜。
贴心提示：用茶叶烧菜，一般是用茶末、茶水来烹饪的。茶水不能太浓，既不能掩盖菜的本味，又要使菜含有茶的清香。
五花八门的吃法茶叶的另类吃法还有很多。比如：用上好的红茶煮东坡肉，最后浇上用红茶调出的芡汁；用茉莉花茶与排骨炖汤；用绿茶和啤酒浸泡肉；用花茶和黄酒腌炝虾；用苦丁茶泡制苦瓜；用乌龙茶熏猪耳朵等。不仅仅是茶菜，现在还有了香茶饼、茶饼干等茶糕点，用茶末做茶泡饭和茶粥，用茶粉、面粉等混和着擀出来的茶叶面、茶叶馄饨，自制的茶饮料等。总之，全系列的茶肴、茶宴已经形成。
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茶叶泡澡保健康
厨房是生产美食的基地，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了自己的归宿，而调料则让食材味道锦上添花，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。请你阅读小编辑为你编辑整理的《茶叶泡澡保健康》，但愿对你的学习工作带来帮助。
茶叶泡澡保健康
不久前，在国内出现了一种用茶叶泡澡的新时尚。在“洗出个健康”的诱惑下，人们纷纷购回大量茶叶供泡澡之用，尤其是那些平时就对饮茶颇有心得的中老年朋友，更是乐此不疲。那么，用茶叶泡澡究竟对健康有无益处？用茶叶泡澡又需要注意些什么问题呢？
茶叶泡澡自古有之茶叶泡澡即茶浴，近年来盛行于东南亚及日本一带。实际上，茶浴在我国南部山区特别是少数民族地区已有悠久的历史，是我国传统茶文化的重要组成部分之一。据记载，远在殷周时代，居住在福建武夷山九曲溪一带的闽越族人就有茶浴的习俗。
而在云贵高原瑶族聚居的村庄和丛林中，由于山高湿重、瘴气弥漫，人们易患感冒、瘟疫等病症，当地自古缺医少药，但茶林却漫山遍野，人们通过劳动和生活实践，不断积累着同疾病作斗争的经验，也逐渐懂得了茶的保健价值，劳动之余，他们不仅进行茶浴，还要配上其他中草药一并熬成汤液，供沐浴之用，在温暖芳馨的汤液中洗浴后，不仅皮肤爽滑清洁，而且解除病痛，浑身舒畅，故而瑶家人有茶浴可“消灾解难”的说法。而今，台湾的一些宾馆、饭店已将制备的茶浴液导入水塔，供客人淋浴之用。
保健强身确有其效虽然茶叶泡澡的科学机理尚待进一步研究，但其保健作用却已为实践所证实：
茶浴液呈碱性，对皮肤的洁净功能是毋庸置疑的。
可促进新陈代谢，提高人体相关脏器的功能，从而达到一定程度的祛病强身效果。
茶叶中富含咖啡因、鞣酸、茶碱、儿茶酸、茶多酚等成分，以及多种维生素和矿物质，具有消毒抑菌、去垢护肤和消除疲劳的作用。
此外，也有人提出茶浴可抑制体内脂质的过氧化以及亚硝胺的形成，从而起到防治心脑血管病和抗癌、抗衰老的作用。茶浴对人体健康的帮助是客观存在的，其作为一种新的时尚而逐渐兴起绝非偶然。
注意禁忌区分体质当然，任何保健方法都有一个个体差异的问题。热茶浴是一种浸泡浴，由于年龄、性别、体质的差异，茶的品种、数量选择应因人而异。中青年人血气方刚，宜用绿茶，而对老年人而言，由于其生理功能衰退，气血不足，茶浴时应以较柔和的红茶、乌龙茶为宜。
此外，作为一种特殊的温热浴，入浴时会引起体表血管的迅速扩张而导致大量血液流向体表，引起人体血液的重新分布，其可能出现的不良后果是腹腔脏器及心脑血管相对缺血，导致消化不良、头晕甚至虚脱。因此，不宜用太热的浴液进行沐浴，病人、饱餐后、饥饿及过度疲劳时也不宜入浴。
茶叶的25种另类用法
1.煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。
2.吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。
3.将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
4.吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
5.将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
6.饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。
7.看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。
8.器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
9.菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。
10.取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
11.将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。
12.把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量，约为一杯左右。
大蒜保健功效好 吃法有讲究
大蒜保健功效好 吃法有讲究
大蒜是餐桌上不可或缺的食物之一，它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌，降低体内胆固醇，抑制癌症，预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些，关于大蒜还有几件事是你必须知道的。大蒜保健功效好，吃法有讲究。
捣碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
牛奶的另类健康吃法
中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方，形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短，营养损失少。
1.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。
2.牛奶大枣汤。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
3.羊肉奶羹。羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。本品温中补虚，益精补气，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥（小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥）。
4.鲜奶玉液。粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
5.姜韭牛奶羹。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
6.厚奶。把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
7.蛋奶。先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。
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