食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"奶香蒸刺猬老鼠",更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉适量，鲜奶适量，
辅料：：核桃仁适量，红糖适量，花生酱适量，白糖适量，干酵母适量，泡打粉适量，
奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤：
1.主要原料。
2.面粉加干酵母，泡打粉，白糖，加鲜奶和面。
3.和好面团醒发到原来面团的两倍大。
4.核桃仁和红糖用擀面杖擀碎备用。
5.将核桃仁红糖放盆里，放花生酱，面粉，拌匀。
6.发面做成剂子，馅料也团成大小均匀的圆球。
7.面皮擀开，包好馅料，包成长圆形状。
8.用剪刀剪出刺猬形状，剪出老鼠耳朵尾巴，用绿豆点眼睛。
9.做好的刺猬老鼠，醒发20分钟。放蒸锅蒸熟即可。
10.奶香蒸刺猬老鼠。
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奶香小刺猬
食材明细：
主料：：面粉适量，紫薯适量，玉米面适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，发酵粉适量，
奶香小刺猬的做法步骤：
1.新鲜紫薯上蒸锅20分钟蒸熟捻碎待用
2.一汤勺发酵粉用温水沏成牛奶白颜色即可
3.碾碎的紫薯和面粉1:1，加入一汤勺发酵粉白糖，牛奶和成光滑的面团发酵成2倍大待用
4.玉米面和面粉0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用待用
5.玉米面0.5:1的比例，加入一汤勺发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的面团
6.面粉和水1:1的比例，加入发酵粉，白糖牛奶和成光滑的面团发酵至2倍大待用。
7.一层白面团，一层紫薯面团，一层玉米面团。三层放一起铺平赶成平滑的面。向一面卷起用刀切成均匀大小一样的样子如图所示
8.以中间为远点，用刀切成均匀的12个花瓣也可以10个。切完用手反转即可把花瓣朝上形成紫荆花状
9.揉一个小面团赶成博饼将紫薯面图放入中间包好捏成刺猬大小形状，取2棵豆子当做眼睛贴上。在用剪刀按顺序剪出刺猬的刺来。
10.放入锅中饧发10分钟开火蒸
11.将面点放入锅中饧发10分钟在开火蒸20分钟，开锅后闷3分钟在出锅。这样香喷喷的紫荆花就出来了。
12.出锅了，香喷喷的奶香馒头出锅了。第一次做品相有点差哦。
正月十五 老鼠刺猬叼财进宝的做法
天津卫老令儿，老鼠刺猬叼着财宝进门儿喽
材料：
发面800克，面粉600克，绿豆适量，红豆适量，核头仁适量，黑瓜子仁适量，熟芝麻适量，熟黑芝麻适量，葡萄干适量，松子仁适量，香油适量，橄榄油半斤，糖适量，盐适量，
正月十五 老鼠刺猬叼财进宝的做法的做法步骤：
步骤1600，克面粉，放进炒菜锅炒出香味，炒出金黄色，盛出晾凉把准备的各种干果仁放进去，如果爱吃青红丝的也可以放一些，拌匀，加香油适量，橄榄油半斤左右，糖适量，盐适量，主要依据个人口味。
步骤2，像包包子一样把馅包进面皮，有褶皱的一年朝下，然后用剪刀剪出老鼠和刺猬的造型，红豆绿豆做眼睛，再用面做这些金条元宝的造型，放到他们的嘴里和背上，入蒸锅。
步骤3，用水化开一些食色
步骤425，分钟后，出锅，打上红点。
步骤5，完成
奶香蒸糕
食材明细：
主料：：低筋粉200克，牛奶230克，糖粉60克，无铝泡打粉6克，
辅料：：葡萄干2勺，大麦若叶粉1条3克，奶粉1勺，
奶香蒸糕的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.称量混合好所需的粉类原料
3.牛奶加入糖粉搅拌融化
4.奶液中筛入混合好的低粉
5.加入葡萄干
6.翻拌混合均匀。不要划算搅拌。
7.倒入纸杯3/4满。大火蒸15分钟。
8.刚出锅时的样子，颜色很漂亮吧～
9.成品欣赏
刺猬香芋馒头
食材明细：
主料：：面粉500克，黑豆豆渣适量，香芋泥适量，牛奶适量，
辅料：：发酵粉5克，
刺猬香芋馒头的做法步骤：
1.面粉500克、牛奶适量、发酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥（把芋头蒸好后，乘热用勺子把它们压成泥）。
2.把所有的材料和成面团，要三光哦。
3.放在温暖的地方发至两倍大（看图片）。
4.给发好的面团排气，同时放入一小块的猪油（这样可以使得蒸出来的馒头又白又胖又香哦）。
5.做造型哦，就是在一块面团上剪出“刺猬”上面的“刺”，再用黑豆做“刺猬”的眼睛哦。
6.上锅蒸15-20分钟即可。
奶香玉米面小刺猬馒头的做法
米儿非常喜欢面食，为了不让她吃的单调，米妈我天天换着样给她做，这款面食卖相很好！米儿非常喜欢！六一儿童节马上就到了，做这个面食送给宝宝，宝宝一定会喜欢的！
材料：
玉米面150克，中筋面粉150克，鸡蛋一个，牛奶150毫升，糖30克，酵母3克，无铝泡打粉3克，黑米少许，
奶香玉米面小刺猬馒头的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右（夏季）
步骤2，将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干。
步骤3，将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
步骤4，取一个面团，用手慢慢揉和成椭圆形，面团的一头轻轻用手揉成如小尾巴的小尖形（刺猬的嘴）
步骤5，用剪刀从小尖嘴的地方一下一下剪，就剪成可爱的小刺猬啦！然后用黑米沾一点点清水，在小尖嘴的两边各沾一个，小刺猬的黑眼睛就出现啦！
步骤6，将剪完的小刺猬放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
步骤7，锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈
老鼠糕
食材明细：
主料：：番薯丝500g，
辅料：：糯米粉180g，红糖70g，温开水490g，
老鼠糕的做法步骤：
1.提前把番薯丝晾晒一下，为了更方便打成粉，一般乡下都有米厂可以打粉，我嫌麻烦懒得去，就用了破壁机。
2.破壁机打的，不够细腻，最后成品出来有好多颗粒。
3.因为第一次做，不知道该放多少量，所以是慢慢加的。
4.秤70克红糖，超市买的有颗粒，最好也用破壁机打成粉末状。
5.分多次加入温水，揉成面团，我的面团稍微有点干了。
6.随手抓一小块面团，用手一捏，形状就出来了。
7.冷水上锅蒸十五分钟左右，再闷一会就可以出锅了。
8.晾凉后口感更好，很有韧性，一点也不粘牙，好吃哦！
小贴士：
1.番薯丝最好去专业的地方磨成粉，这样口感更好。
2.各人买的番薯丝都不一样，有些干一点，有些水分多一点，所以温水的量要慢慢加。
奶香蒸米糕的做法
洁白如玉的漂亮米糕，有嚼劲但入口即化，纯大米粉发酵而成，易消化又健康
材料：
大米粉200g，牛奶220g，酵母2g，细砂糖15g，葡萄干（可选）少许，，
奶香蒸米糕的做法的做法步骤：
步骤1，细砂糖加入大米粉中
步骤2，再加入酵母
步骤3，用牛奶搅匀(每个品牌的米粉吸水性不同，所以牛奶不要一下子全部加入，一点点加）
步骤4，能搅拌成这种糊状就可以了
步骤5，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，发酵至出现小气孔，有原来的两倍大
步骤6，模具里刷上一层薄油，以便脱模
步骤7，把发酵好的米糊舀入
步骤8，用葡萄干装饰一下（没有葡萄干的话可以用芝麻或红枣或者别的什么，啥都不加也是可以的）
步骤9，冷水上锅蒸30分钟，在模具上包上保鲜膜或盖子，以防水蒸气滴入
步骤10，完成
步骤11，完成
步骤12，完成
米老鼠小饼
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：牛奶250克，豆沙120克，酵母4克，
配料：：糖20克，
米老鼠小饼的做法步骤：
1.面粉，牛奶，酵母，糖，放在一起揉成面团，取一小块面团和一小块豆沙和在一起揉成褐色面团。
2.面团醒发半小时，下剂子包入豆沙馅。
3.做出瓜子形的小饼。
4.做出眼睛和脸型。
5.做出嘴巴。
6.做出大耳朵，醒发一会，入蒸笼蒸熟。
7.蒸熟的米老鼠小饼。
贪吃小老鼠
食材明细：
主料：：吐司2片，奶酪1片，火腿1片，鸡蛋1个，青瓜1段，胡萝卜1段，
辅料：：黑芝麻适量，
贪吃小老鼠的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡蛋先煮熟
3.一片吐司放盘子上，另一片切一个三角放一角上
4.火腿和奶酪分别切一个三角形，胡萝卜、青瓜、火腿、奶酪切碎，切2条细长火腿丝做尾巴
5.煮熟的鸡蛋晾凉后去壳切对半
6.三角吐司上分别放上火腿、奶酪片，再放上两半鸡蛋
7.做好耳朵和尾巴，用2粒黑芝麻做眼睛
8.撒上青瓜、胡萝卜、火腿和奶酪碎就好啦
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