俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？为此，你可能需要看看“为老爸做的——压韭茄子的做法”，欢迎大家参考阅读。
压韭茄子是为老爸做的，按理说秋季都不该吃这种凉拌菜了，谁知道他老人家怎么就想吃这个来了，我倒对这压韭茄子不是太感兴趣，因为里面有本人不太喜欢吃的韭菜。。。PS：如果有和我一样不要喜欢韭菜的可以把它去掉腌茄子。
材料：
茄子2条，韭菜小把，蒜一整个，剁椒6勺，盐4勺，白酒少许，
为老爸做的——压韭茄子的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。
步骤2，茄子切成4半。
步骤3，韭菜切段。
步骤4，蒜剁碎。
步骤5，锅中水烧开，放入茄子，大火蒸8分钟。
步骤6，拿出来放在案板上。
步骤7，用一个案板或重物压在上面，控出茄子多余的水分，压30分钟。
步骤8，剁椒，蒜泥，盐搅拌下。
步骤9，在用一个密封的瓶子里先放入一些蒸好的茄子。
步骤10，再放入些韭菜。
步骤11，倒入些调料，再倒入少许白酒。
步骤12，剩余的茄子，韭菜，调料，白酒再依次加入饼子里，直到装完为止。
步骤13，盖好盖子，腌制1到2天最佳。
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压锅罗非鱼的做法
海南省罗非鱼到处都有，也很便宜，活的6元/市斤。肉质鲜嫩，脂肪含量低。
材料：
罗非鱼，，
压锅罗非鱼的做法的做法步骤：
步骤1，用水洗净，改刀，加酒、白醋、盐、味精腌制一会。
步骤2，高压锅里加一点油，猪油最好吃，没有加肥肉片或植物油都行，目的是防止糊锅并将油侵入鱼肉里，做出的鱼嫩滑。
步骤3，放入腌制好的鱼，葱姜蒜。
步骤4，盖上锅盖中火，排气后加阀，再开锅冒气30秒闭火。ok
步骤5，淋上海鲜酱油调味
步骤6，装盘洒上青蒜。
父亲节，给老爸做道菜手撕烤茄子的做法
夏天，这道烤茄子最适合不爱吃饭和不爱下厨房的你，好吃又简单～
材料：
茄子两根，辣椒粉两勺，小米辣两个，独头蒜两个，生抽两勺，醋适量，白糖少许，鸡精少许，藤椒油一勺，盐适量，葱少许，芝麻少许，
父亲节，给老爸做道菜手撕烤茄子的做法的做法步骤：
步骤1，嫩茄子去柄，清洗干净放烤箱烤熟。我是180°大概烤了20分钟，看茄子的大小，烤软即可。
步骤2，烤好的茄子切段把皮撕开去皮。
步骤3，茄子撕小手指粗细的长条整齐的码放在盘子里。
步骤4，辣椒粉、蒜泥、小米辣、芝麻、盐、糖、藤椒油一起拌匀。教你一个小妙招，做油辣椒的时候辣椒粉里拌点香油或酱油，这样做出的油辣椒不会糊，颜色更漂亮！
步骤5，烧好的菜籽油倒入辣椒碗里。
步骤6，做好的油辣椒里倒入生抽、醋、鸡精拌匀。
步骤7，拌好的料汁浇在茄子上，撒点香葱就可以了，如果不急着吃放冰箱冷藏一会更好吃。
步骤8，开吃
鱼米之乡给老爸做道菜的做法
清香的青豆，香甜的玉米和鲜嫩的鱼肉非常搭,加上胡萝卜那让人食欲大增的颜色，这道菜口感奇妙,清新柔嫩。充满江南的淡雅之气,貌不惊人,却沁人心脾。爱江南,爱鱼米之乡。
材料：
龙利鱼250g，甜玉米粒50g，青豆50g，胡萝卜50g，料酒15ml，盐适量，油适量，鸡精适量，葱10g，，
鱼米之乡给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，龙利鱼在微化状态下切成丁放入碗中。
步骤2，在鱼肉丁中调入1勺料酒、适量盐。
步骤3，用手抓匀腌制10分钟。
步骤4，把胡萝卜洗净去皮切成丁，葱洗净切段。
步骤5，将青豆、甜玉米粒、胡萝卜丁入开水焯熟沥水捞出备用。
步骤6，锅中倒入适量油烧至7成热，下葱段爆香，倒入腌制好的鱼肉丁大火翻炒至鱼肉变白。
步骤7，倒入炒熟的蔬菜丁继续大火翻炒均匀。
步骤8，最后放入适量盐和鸡精调味即可。
步骤9，出锅装盘。
步骤10，成品。
红糖红枣发糕给老爸做道菜的做法
材料：
普通面粉300g，红糖65g，温水250g，酵母粉5g，红枣8颗，，
红糖红枣发糕给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料:面粉300g，红枣8颗，红糖65g，酵母粉5g
步骤2，用100g温水把酵母粉化开！
步骤3150，g温水把红糖化开！
步骤4，把两种水混合在一起！
步骤5，筛入面粉搅拌！
步骤6，搅拌成无颗粒面粉团！
步骤7，磨具抹油防止粘锅！
步骤8，把面粉团倒入磨具里，稍微整理一下，包上保鲜膜让它发酵！
步骤9，大概一个多小时发酵成原来的两倍大，把剪好的红枣摆在上面，冷水上锅蒸，等到水开之后开小火蒸半小时左右，关火稍微闷几分钟就可以了！
步骤10，好香！
步骤11，来个近照，不错吧！
步骤12，切一块尝尝，味道不错！
夏日水果沙拉给老爸做道菜的做法
夏天水果品种丰富，有樱桃、水蜜桃等，除了单吃，还可以做成水果沙拉，冷藏过后，水果吸收了蜂蜜的甜味、八角的香味，别有一番风味。
材料：
樱桃16颗，油桃2个，水蜜桃3个，杏子3个，黑莓125克，蓝莓30克，蜂蜜2汤匙，八角1个，饮用水100毫升，，
夏日水果沙拉给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，将蜂蜜、八角、水放入锅内，煮沸后立即关火。将八角取出，蜂蜜水放入冰箱冷却。
步骤2，将樱桃、水蜜桃、油桃、杏子切成一口大小，放入大盆中。
步骤3，放入黑莓和蓝莓。
步骤4，倒入冷却过的蜂蜜水，轻轻拌匀。
步骤5，放入密封罐中，冷藏保存，需要的时候取出食用即可。
茭白炒肉丝给老爸做道菜的做法
我爸很爱吃茭白，父亲节也快到了，做道茭白肉丝给爸爸，祝爸爸健康长寿！
材料：
茭白2根，里脊肉50g，盐2g，酱油2滴，十三香1g，蒜1瓣，料酒2滴，猪油少许，
茭白炒肉丝给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，茭白和肉都切丝
步骤2，肉丝放淀粉和料酒抓匀备用
步骤3，油热后，蒜爆香
步骤4，肉丝炒散
步骤5，接下来倒入茭白放盐和少许猪油
步骤6，倒入十三香和几滴酱油炒匀
步骤7，接下来倒入少量热水，待水收干，起锅。
步骤8，做好啦！
香菇肉末面给老爸做道菜的做法
一碗面条的软硬是各自的偏好使然，却有一种浓香四溢的美味浇头，能使人忽略面条的本身，只沉迷在那让人垂涎的香气之中，那才是硬道理，就如同我今天介绍的香菇肉末酱。用它来做面的浇头，一定会让你爱不释手口。浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，再搭配绿油油的青菜。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，醇香浓厚；再趁热将面条与浇头拌和，顿时面条被染上了油光鲜亮的色泽，顿时让人心动不已。参与活动:#客官，这里有好面，快来坐坐！#
材料：
面条50克，肉末1小蝶，香菇5个，菜芯3根，姜末1勺，料酒1勺，味极鲜1勺，胡椒粉1小勺，油盐适量，，
香菇肉末面给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，锅中放入少许油，下入肉末煸炒；
步骤3，肉末煸炒变色后加入姜蒜末一起煸炒；
步骤4，爆香后烹入适量的料酒；
步骤5，翻炒几下后加入香菇丁进气翻炒；
步骤6，翻炒几下后再倒入适量的味极鲜翻炒上色；
步骤7，倒入泡香菇的水，炖煮两分钟；
步骤8，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮好后即可盛入碗中；
步骤9，烧锅开水，加入适量的盐和几滴油；
步骤10，放入菜芯进去焯一下变色后捞出；
步骤11，将面条放入开水去煮，煮到面条八成熟即可；
步骤12，捞出后放入碗中，
步骤13，加入制作好的香菇肉末馅，再将焯烫好的菜芯摆放在碗中；
步骤14，可以开吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《为老爸做的——压韭茄子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了压韭茄子专题，希望您能喜欢！
