食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?相信你应该喜欢小编整理的新厨娘看过来——白煮虾的做法,请在阅读后,可以继续收藏本页!
对于新厨娘来说,这是一道很容易上手的菜,摆好盘后还特有大厨范。
材料:
大头沼虾250g,葱少许,姜少许,盐适量,水500ml,,
新厨娘看过来——白煮虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾去须去脚,洗净备用
步骤2,姜切片,葱切段备用
步骤3,锅里放水煮沸,放姜片,一半的葱段,盐再次煮沸
步骤4,倒入洗净的虾加盖煮两分钟
步骤5,所有虾身变红,无透明色即可
步骤6,摆盘再摆上剩下的一半葱段,成啦!
97msW.com相关推荐
不会擀面的看过来——油泼切面
食材明细:
主料::面粉适量,香菜适量,大葱适量,西红柿适量,生姜适量,
不会擀面的看过来——油泼切面的做法步骤:
1.将醒好的面擀成稍厚的圆形(厚度有0.5cm左右),然后均匀切成四块;
2.将切好的四块两两压在一起(中间记得撒上面粉或者玉米面,防止粘连),然后用刀尽量切成薄一点的片;
3.全部切好的面均匀的撒上面粉摊开,对于粘连在一起的用手撕开;
4.锅内加入水烧开下入切面,锅开后2-3分钟即可;
5.将煮好的切面捞到碗中用筷子搅开,先将前面准备的小丁菜放入,然后再放食盐、花椒面、辣椒面(必放)等;
6.在锅中倒入适量食用油,尽量将油烧热;
7.将烧热的油快速泼到放了调料的切面上,一定要听到刺啦一声才算成功,哈哈;
8.在切面上滴入香醋,然后搅拌均匀,开吃了,我已经哈喇子流出来了!
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::韭菜适量,肉末适量,虾仁适量,面粉适量,鸡蛋适量,泡打粉适量,
配料::葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量,花椒粉适量,料酒适量,
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒的做法步骤:
1.茄子、韭菜洗净。
2.肉末,葱姜混合,加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3.加入韭菜、虾仁、油拌匀。
4.茄子切成连刀片,就是一片中间切一刀不断。
5.塞上馅料。
6.面粉,水,蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
7.将茄子挂上面糊。
8.入油锅炸金黄即可。
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法
麻薯预拌粉在我的橱柜里面待了不少日子后,终于在一个无所事事的下午被我宠幸了一回~~~(貌似当初为了凑单而买的)按着包装上的做法制作好并顺利出炉。整个过程相当简单相当快速并且超出我的预计甚多,不用打面,不用发酵,成团后即可分割并搓成圆球后即可直接入炉烘烤。快速简单且几乎零失败,适合零基础的新手来试试哈~~整个过程不到一个小时全部结束,还包括了我洗洗刷刷的时间~~所以高手们飘过哈~~~
材料:
麻薯预拌粉200g,奶粉5g,盐2g,清水70g,鸡蛋80g,无盐奶油40g,黑芝麻12g,,
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法的做法步骤:
步骤1,混合配方内除无盐奶油外的所有材料拌匀成团。
步骤2,最后加入无盐奶油揉成团。
步骤3,分割面团成20克左右的小份,分别搓圆排入烤盘。
步骤4,送入预热170度的烤箱30分钟,出炉后移至烤架上放凉。
重口味看过来——花生奶油蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄油90克,低筋面粉115克,糖粉30克,花生糖粉45克,牛奶30ML,花生酱135克,动物性淡奶油100ML,花生仁100克,白砂糖50克,
辅料::泡打粉1/2小勺,
重口味看过来——花生奶油蛋糕的做法步骤:
1.制作花生糖粉:把花生仁炒香和白砂糖一起放进食物料理机的研磨杯,打碎成粉末,即成花生糖粉。
2.制作花生重油蛋糕:把125克黄油软化后,加入115克糖粉,用打蛋器打发,使其变得蓬松,颜色变浅。
3.把两个鸡蛋打散,分3-5次加入,每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4.将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗。
5.在面粉里混合入45克花生糖粉,搅拌均匀。
6.在黄油里倒入30ML牛奶(无需搅拌)。
7.把混合好的面粉倒入黄油里。
8.用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀,成为无颗粒的细腻面糊。
9.在6寸的蛋糕模内部涂上一层黄油,然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模,放进预热好185度的烤箱,烤45分钟左右。用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有残留物,就表示蛋糕熟了。出炉后,稍微冷却一会儿,并趁热脱模,再放到完全冷却。
10.在等待蛋糕冷却的过程中,可以制作花生奶油,把动物性淡奶油隔冰水打发到不流动的状态。
11.90克黄油软化后,加入30克糖粉,用打蛋器打至松发,体积膨大,颜色变浅。
12.加入135克幼滑型花生酱(我的幼滑型花生酱用完了,用的是颗粒型的),继续打至松发。
13.把打发好的淡奶油倒入黄油里,继续用打蛋器打发,成为形态稳定的奶油状,花生奶油就做好了。
14.将烤好的蛋糕横切成两片。
15.取一片蛋糕,在表面均匀涂上厚厚一层花生奶油。
16.然后盖上另一片蛋糕。
17.用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。
18.把剩下的花生糖粉洒在蛋糕表面及侧面,就完成了。
19.无法抵挡的,就是花生奶油蛋糕……
相信《新厨娘看过来——白煮虾的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了虾的做法专题,希望您能喜欢!