食材明细:
主料::大虾250g,粉丝50g,蒜2个,
辅料::盐5g,糖5g,油40ml,蚝油5g,料酒适量,辣椒适量,葱适量,纯净水130ml,
蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法步骤:
1.粉丝用热水浸泡30分钟之后,取出备用。
2.虾洗净之后开背挑虾线。
3.大蒜切末。
4.蒜末用油爆香,加入蚝油、盐、糖,翻炒均匀,加入纯净水中火煮三分钟收汁。
5.盘底铺上一层粉丝,在摆上大虾,将剩余粉丝切成小段,和蒜末一起均匀平铺在虾上,淋上料酒。
6.将虾放入蒸烤箱,选择蒸汽模式110摄氏度10分钟。
7.取出淋上热油,撒上葱末和辣椒段。
小贴士:
1、蒜末在翻炒的时候,有一点焦的味道更赞~
2、摆虾的造型随自己喜欢了。
3、蒜蓉加糖真的太好吃。
食材明细:
主料::鲜虾14只,粉丝适量,
辅料::葱适量,蒸鱼豉油适量,食用油适量,姜适量,蒜适量,
鲜美可口的蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:
1.虾清洗干净剪去虾枪和虾须,处理好的虾仁用清水冲洗干净后,用一个干净的小刀从虾的中间化开一个口子,接着将虾的尾部从化开的口子里面从下往上穿过来,将剩余的大虾也都按照这个方法做好。
2.粉丝用热水泡开凉水冲洗后放入盘中。
3.葱姜蒜末切好放入盘中。
4.将控干水分的粉丝放在一个大盘子中,将处理好的大虾摆放在粉丝上面,在锅中添上少许的食用油,放入葱姜末,小火将其煸炒出香味之后,放入一半的蒜末,小火继续将其煸香,即可关火,将炒熟的葱姜蒜末,和剩余的生蒜末,翻拌均匀放在虾和粉丝上,
5.上蒸锅大火开锅后蒸6分钟,即可关火,出锅后淋入蒸鱼豉油,即可开始享用。
小贴士:
1.葱姜蒜末爆炒出香味后,需要跟生蒜末混合在一起,这样做可以起到去腥提鲜的效果,蒸的大虾好吃无腥味。
2.处理虾的时候先把粉丝用热水泡上,等虾处理好粉丝也就泡好了。
食材明细:
主料::土司片适量,虾适量,
辅料::西红柿薄片4片,鳄梨1/2个,芝士片4片,
配料::盐少许,粗粒黑胡椒少许,白葡萄酒2小勺,砂糖少许,蛋黄酱1大勺,番茄酱1大勺,柠檬汁1/4小勺,黄油少许,芥末罗勒沙司适量,
虾鳄梨的贪婪三明治的做法步骤:
1.虾煮半熟,用纸擦干水分,少许盐和胡椒入味.
2.平底锅放黄油,入虾翻炒,加白葡萄酒.取出放凉
3.鳄梨切片拌柠檬汁,西红柿切片,芝士切片.
4.取3张土司片,其中一张,两面涂两面黄油,剩余2张单面涂蛋黄酱和芥末罗勒沙司。
5.1片涂蛋黄酱和罗勒沙司的土司片摆上芝士和西红柿,洒少许黑胡椒.
6.双面黄油的土司片盖在5上,摆鳄梨和虾.
7.最后再盖一张蛋黄酱和芥末罗勒沙司的土司片,包上保鲜膜定型.
8.刀切两半♪开吃吧红白沙拉和虾鳄梨的贪婪三明治
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