国人对美食有着痴迷的追求，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，一天心情的好坏，大都和美食相关，故而美食的意义非同一般。你对美食的观点是什么呢？经过收集，小编为您献上小棉袄馒头，请阅读，或许对你有所帮助！
可爱的
材料：
100克低粉，50克水，1克酵母粉，2克糖，2克植物油，
小棉袄馒头的做法步骤：
1，主材料拌匀后，揉成光滑面团，再平均分成40克的剂子，分别揉入红曲粉，南瓜粉，紫薯粉，少量揉入，稍见颜色即可。
2，紫色面团，分出30克排气，揉圆。
3，搓成水滴状，稍微按扁。
4，接着把5克面团分成两个小团，分别揉成水滴状。
5，接下来搓两条颜色的面条，长度根据大水滴面团决定。
6，接着抹水装饰到水滴面团上。
7，再搓出两个小长条。
8，再搓出一条长的，圈起来当领子。
9，分别抹水组装到衣服上去。
10，可以把白色的装饰条，用剪刀剪一下，形成毛领状。衣角可以随意发挥装饰一下。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
11，黄棉袄
12，紫棉袄
13，粉棉袄
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小刺猬馒头
家里有个小朋友，就想着多做点花样逗孩子喜欢，做成了小刺猬的样子好看吗别说孩子，大人老了也非常喜欢
材料：
500克面粉，
小刺猬馒头的做法步骤：
1，用蒸熟的南瓜加酵母加面粉活成黄色发面团
2，用紫薯加面粉加酵母活成紫色发面团
3，发面后各分成单色面团，黄色揉成球状，紫色擀面片
4，包折成刺猬的样子
5，前面用花椒粒做成眼
6，用剪刀煎刺猬身
7，全部剪好，是不是像只小刺猬呢
8，还做了一只紫色的一同放入蒸笼大火蒸二十分钟
9，蒸好后更光亮
10，上桌享用
小刺猬南瓜馒头
当家里有宝宝的时候往往做食物的时候难免都会想着宝宝爱不爱吃，喜不喜欢。所以各种可爱的造型也成了Lincf_v为宝宝准备的吸晴光环，就像这可爱的胖嘟嘟的小刺猬南瓜馒头，宝宝一眼就爱上了，轻轻松松的掳获了他们小欢心……
材料：
400g中筋面粉，180g南瓜浆，5g酵母，
小刺猬南瓜馒头的做法步骤：
1，细砂糖倒入南瓜浆糊中搅拌均匀（南瓜浆用的是南瓜蒸熟后搅打的浆糊，具体用量看南瓜含水量而定）
2，将面粉、酵母倒入盆中
3，加入南瓜浆搅拌成絮条状（南瓜浆最好用温热的，不能太烫哦）
4，揉成软硬适中的光滑南瓜面团，放入盆中，用保鲜膜盖住发酵
5，发酵至约2倍大，手指戳下不回缩即发酵好了
6，接着将发酵好之后的面团排尽空气，排了气的面团切开一个切面几乎无气孔哦
7，将面团分成若干个大小较均匀的小面团，再将每个小面团揉成光滑的水滴状
8，再用干净的小剪刀将每个小水滴面团剪出小刺猬尖形的刺状
9，再把黑芝麻放至水滴状的小尖刺尖端两边，充当小刺猬的眼睛
10，将造型后的小刺猬放入盛了凉水的蒸锅中酵发约10分钟（具体时间视室温而定），然后中火蒸约12分钟，关火后焖3-5分钟再掀盖即可
11，完成，成品图。
花样馒头之小乌龟
吃腻了白馒头，来一些花样馒头吧，萌萌哒的乌龟来喽，喜欢的一起做起来吧
材料：
300g绿色面团：中筋面粉，一把菠菜，130g温水，3g酵母，
花样馒头之小乌龟的做法步骤：
1，绿色面团，食材准备：中筋面粉、酵母、菠菜一把
2，菠菜在开水中烫30S捞出
3，烫过的菠菜加温水打成泥状
4，中筋面团加菠菜汁、酵母揉成软硬适中的绿色面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
5，白色面团食材准备：面粉200g、酵母2g，温水110g，揉成软硬适中的光滑面团进行第一次发酵
6，发酵至1.5-2倍大，手指戳一个洞不回缩即可，排尽空气，面团切末几乎无孔哦！
7，白色面团也是如此，发酵好之后排尽空气揉成光滑的面团备用
8，先取一个绿色的面团揉成圆形做乌龟的背
9，用圆形的工具压出痕迹，乌龟壳更逼真
10，取白色面团做成水滴状做乌龟的头，红豆做点缀眼睛
11，分别取四个白色的水滴状小面团，压扁用刀叉压出痕迹，放乌龟的壳下面做乌龟的脚
12，用干净的梳子在乌龟壳上压出交叉的痕迹，如图；萌萌的乌龟就做好了，发酵8-10分钟（冬季温度适当延长）
13，冷水上锅中火蒸8-10分钟继续焖3-5分钟再揭开锅盖
14，成品
小清新波点馒头卷
馒头也可以小清新，我的厨房新宠摩飞网红锅还可以蒸馒头，两百克面粉刚好一锅，高颜值的馒头就要配高颜值的锅，嘿嘿～
材料：
200克中筋面粉，100克清水，2克酵母，40克细砂糖，
小清新波点馒头卷的做法步骤：
1，把面粉、清水、酵母、细砂糖放入面包机，启动IMix程序，把食材揉成光滑不粘手的面团。
2，把揉好的面团平均分成两份，一份揉进紫薯粉，紫薯粉比较干，可以滴一些水，湿润以后再揉，揉成颜色均匀的面团。
3，把两种颜色的面团分别擀成两张长方形的面片。
4，白色面片的长的一侧，用吸管扎出圆孔，我用的吸管小，如果要大的波点，可以用珍珠奶茶的大吸管。
5，然后在白色面片上喷一些水，把紫色面片叠上去，用擀面杖轻轻擀一擀，让两张面皮粘合在一起。
6，然后从没有孔的一端卷起。
7，卷好后，收口向下放。
8，用刀切成等宽的小段。然后放在温暖处发酵。夏天可以常温发酵，冬天可以借助烤箱、蒸箱等工具，35°左右发酵30～40分钟。用手指按压馒头表面，缓慢回弹即发酵好了。
9，用摩飞多功能锅的煮锅，加入适量水，不要超过锅里标注的“蒸”的最高水位线，放入蒸格，火力调到最大，把水烧开。
10，锅里上气后。馒头下垫一张烘焙纸或馒头纸，把发好的馒头放入蒸格。
11，然后盖上锅盖，高火蒸15分钟关火，焖3分钟揭盖。
12，蒸好啦，胖了！好可爱
13，摆盘拍照，美美哒
14，中间螺旋花纹的圆形馒头，是头尾两端的馒头卷，切面朝上，轻轻按压以后，揉圆的。
15，切面也很好看哦～
海底小纵队卡通馒头【原创】
好久没动手做馒头了 今天有时间，来更新一下！
材料：
180克普通面粉，95克牛奶，1.5克干酵母，5克食用油，
海底小纵队卡通馒头【原创】的做法步骤：
1，将主材料混合均匀后揉成光滑的面团
2，分别取32克面团揉入南瓜粉，胡萝卜粉(2份)，取38克面团揉入可可粉，40克面团揉入黑可可粉，35克面团揉入菠菜粉，42克面团揉入红曲粉，10克面团揉入蝶豆花粉，另外再分出一个32克的白面团，剩余的备用
3，首先做巴克队长，将白色面团分出2克来备用，剩余的揉几下滚圆，稍微整理一下
4，2克蓝色面团捏一个帽子的形状
5，分出来的2克白色面团滚圆，压扁，分成两份，做耳朵
6，蓝色面团适量滚圆压扁沾到白色耳朵中间
7，将帽子和耳朵分别粘到头部合适的位置
8，做出巴克队长的眼睛和鼻子来
9，小萝卜:黄色面团滚圆，搓成大水滴状
10，蓝色面团擀薄片
11，包到小萝卜的身体下方，多余的切掉备用
12，2克绿色的面团做出小萝卜的叶子来，然后把小萝卜的鼻子，眼睛做好粘上
13，章教授:红色面团分出12克来备用，剩余的滚圆稍微搓一下
14，1.5克红色面团搓成两头尖中间粗的梭状，压扁，分成两份，做耳朵
15，9克面团搓成筷子一般粗的长条，分成6段，长度不一样也可以
16，稍微整理一下，粘到章鱼的身体下方
17，然后把耳朵和鼻子眼睛粘好
18，呱唧:取一个胡萝卜面团分出2克备用，剩余的滚圆
19，2克面团搓成梭状压扁，分成两份做耳朵
20，1.5克蓝色面团做一个帽子，耳朵粘上
21，如图把呱唧的眼睛鼻子也都做好粘上
22，突突兔:胡萝卜面团滚圆
23，可可面团擀薄片
24，切适量的一块粘到头部上方
25，再切适量一块可可面团如图粘到头部上方
26，2克可可面团搓成筷子粗的长条状，分成两份
27，粘到突突兔的头部两边作为头发，1.5克蓝色面团做一顶帽子，眼睛鼻子做好粘上
28，谢灵通:可可面团分出5克备用，剩下的滚圆
29，用剩余的5克可可面团分别做好眼睛鼻子耳朵
30，达西西:绿色面团分出5克备用，剩余的滚圆
31，如图将达西西的耳朵，鼻子眼睛都粘好。
32，黑色面团滚圆，做皮医生
33，白色面团擀薄片，剪成如图形状粘到面部，再把眼睛嘴巴粘上
34，全部做好后室温发酵10分钟左右，开水上锅蒸12分钟，关火后闷3分钟左右
35，成品
36，成品
37，成品
38，成品
39，成品
猪小屁第二弹(馒头)【原创】
准备做一系列的猪猪馒头，太可爱了
材料：
200克普通面粉，110克左右牛奶，2克干酵母，6克猪油，
猪小屁第二弹(馒头)【原创】的做法步骤：
1，主材料混合均匀，揉成光滑的面团，想要馒头的成品光滑这一步必须要可劲儿地揉，揉透
2，分别取10克白面团预留，200克揉一点点红曲粉成肉粉色面团，2克揉南瓜粉成黄色面团，10克揉红曲粉成红色面团，15克揉可可粉成棕色面团，剩余的揉入黑可可粉，盖保鲜膜放冰箱
3，粉色面团取3个25克做猪小屁的头，3个40克做猪小屁的身体，剩余的备用，分别揉一下包入豆沙馅，也可以不包，做成馒头
4，头部的面团揉圆稍微压一下，身体部位的揉成椭圆“”盖保鲜膜放冰箱
5，红色面团揉一下，擀薄片，切出耳朵的形状来(参考上一个小P猪菜谱)
6，步骤3剩余的粉色面团揉一下，擀薄片，切出耳朵和胳膊的形状来(参考上一个小P猪菜谱)
7，红色二度修小一点，和粉色耳朵粘在一起，盖保鲜膜放冰箱
8，黑色面团分别取3个2克，揉一下滚圆
9，捏出猪八戒帽子的形状
10，黄色面团揉一下搓细长条
11，切适量长度如图中一样圈到帽子上
12，继续将黑色面团揉几下，搓成圆柱做猪小屁的腿，圆柱的粗细自己掌握就好，盖保鲜膜放冰箱
13，剩下的黑色面团重新揉一下擀成薄片，切大概2-3厘米宽的长条
14，再根据猪小屁胳膊的长度切开
15，粘点牛奶包到手臂上，下面要留一截
16，白色面团搓细条裹一下边
17，用小圆嘴压出眼睛和嘴巴来
18，取适量搓细条做出眉毛来
19，还有猪小屁的脚也做出来(具体可参考上一个小P猪菜谱)
20，黑色面团重新揉一下，擀薄片，用合适的圆形模具或者盖子压出圆形薄片来
21，如图中这样切出一个三角来
22，盖到身体上，下面包住收好，可刷一点牛奶助粘
23，白色面团揉一下擀薄片
24，切细条
25，如图中这样粘上去
26，棕色面团搓细条
27，如图中这样做成腰带
28，组合
29，耳朵粘上以后将帽子粘到两个耳朵中间
30，眼睛，眉毛，鼻子，嘴巴都粘好，嘴巴用竹签或者趁手的工具戳一下
31，棕色面团重新揉一下，搓成跟腿一样粗的圆柱，切几段
32，将腿，脚粘好
33，把猪小屁胳膊粘好，肚脐眼戳出来，还有比较重要的那两个点
34，棕色面团重新揉一下后搓细条，如图中这样做好
35，围到猪小屁的脖子上做围巾
36，一点点红曲粉加面粉混合均匀，用手指沾一点抹到猪小屁脸上做腮红
37，依次都做好后发酵至合适状态开水上锅蒸15分钟后关火闷5分钟(手慢的应该做好就已经发酵好了，直接蒸就可以了，如果没有发酵到位的话室温发酵后再蒸)
38，成品
39，成品
40，成品
41，成品
美食小知识：蒸馒头发酵的要诀？
加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可；
如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一；
面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢；
和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
荞麦馒头
馒头是中国北方的主食，个头小，方便携带，荞麦馒头是近年来馒头品种的衍生，荞麦有降血压、降血脂作用，口感也较普通馒头有着也不一样的风味
材料：
500克荞麦，500克面粉，1碗温水，适量酵母，少许白糖，
荞麦馒头的做法步骤：
1，把荞麦和面粉放入盆里，撒上少许白糖
2，酵母加温水静置5分钟
3，荞麦和面粉中淋上酵母水，揉成面团，发酵1-2小时
4，发好的面团挤出内里的空气，将面团分成一个个均等的小面团，放在蒸锅中发酵40分钟
5，发好后中火蒸35分钟，关火后等3-5分钟开盖出锅
茶壶馒头
可爱的小茶壶
材料：
100克低粉，1克酵母粉，2克糖，50克左右水，2克植物油，
茶壶馒头的做法步骤：
1，主材料拌匀，揉成光滑面团。
2，分出5克的面团，揉入竹炭粉。
3，把面团平均分成每个35克的剂子。排气，揉圆。
4，2克的小面团揉圆
5，然后压扁，当茶盖子。
6，把茶盖子抹水，贴到茶壶身上。
7，接着搓1克的面团，搓尖当壶嘴。
8，再抹水粘到壶身上。
9，接着搓出壶把，先搓成小细条。
10，弯曲后，两头贴在壶身上。
11，搓一个小绿豆般的面团当鼻子。
12，竹炭粉搓出小眼睛和嘴巴。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，主要还是看状态，轻按面团回弹，轻盈感，发大发轻，便可上炉蒸十分钟。
13，小茶壶
14，简单的早餐
寿桃馒头
水蜜桃下市了，但是吃桃子的心还在，自己copy了一筐，你看怎么样啊？家里有老人过生日的时候除了做面，做个寿桃应该也蛮好的。昨天发出来，有好多厨友要方子，应邀上方子，感谢大家的喜爱，希望发方子以后大家也试试做做哦~ 从下午发面做到晚上，各种色差，大家包容，步骤就将就看下哈。
材料：
500中筋面粉，
寿桃馒头的做法步骤：
1，用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。第一次发酵。
2，开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3，面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4，揉至面团切开，没有孔洞。
5，将揉好的面团均匀分成小份
6，再次加入面粉揉
7，先揉成普通馒头形状
8，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9，取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，各种变色，哭ing）
10，取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11，桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看，这里特别补充说明一下。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点，注意是一点点面粉，效果会更自然一点。
12，水开后蒸22分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
砂仁馒头
食材明细：
小麦面粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，猪油(炼制)50克
砂仁馒头的做法步骤：
1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。
2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。
小贴士：
馒头具有开胃健脾，温中化湿，安胎。
苹果馒头
这个是用南瓜面做成的小黄苹果，咬一口却带着南瓜的香气哦！香香甜甜的苹果很受家人的喜爱
材料：
400面粉，
苹果馒头的做法步骤：
1，南瓜蒸熟加入面粉加入老面
2，活成光滑的发面
3，取一小面团擀面开
4，用刀切成这样形状缺口
5，再从一侧慢慢卷起
6，然后对折竖立就成了小苹果了
7，再用刀在两边的叶子上弄出花纹
8，整理形状即可
9，全部做好放入蒸笼
10，加盖大火蒸二十分钟即可
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