好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编收集整理的《新生姜炒鸡》,为防遗忘,建议你收藏本页!
原料:三黄鸡半只、新生姜两块
调料:食盐、黄酒、红烧酱油
做法:
1.三黄鸡请店家剁成小块,洗净沥干水分备用,新生姜切薄片;
2.锅中放油,用大火将鸡块炒至变色;
3.趁锅中高温烹入黄酒,再加入适量红烧酱油;
4.加入切好的姜片,翻炒均匀后盖上锅盖焖5、6分钟;
5.开锅后稍微翻炒,按口味调入适量食盐即可。
生姜性温,其含有的姜辣素能增强消化能力,有效治疗因贪食寒凉而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。夏天,总是忍不住吃些冷饮冰品,而且待在空调里的时间也比较久,如果能吃点生姜,就可以通过血管扩张和血液循环加快来带走多余的热量,同时带走寒气。
夏天吃生姜,还可以开胃健脾、增进食欲,防暑、降温和提神。夏天更容易晕车,有的人会在坐车的时候含一片生姜或者在肚脐上贴一片生姜,这样就可以防止中暑和晕车。
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生姜炒扁豆
1:准备的材料:生姜、扁豆2:将扁豆的茎去除
材料:
主料:扁豆200g,,
辅料:姜50g,食盐适量,
生姜炒扁豆的做法步骤:
1. 准备的材料:生姜、扁豆
2. 将扁豆的茎去除
3. 新鲜生姜洗净、切片
4. 扁豆焯水
5. 焯水后冷水冲一下
6. 热油锅炒生姜
7. 放入扁豆
8. 适量的蔬之鲜
9. 适量的盐,翻炒几下就可以了
剩馒头的新生--风味炒馒头
食材明细:
主料::大馒头2个,火腿肠2根,黄瓜1根,
辅料::油适量,孜然粉适量,黑胡椒适量,盐适量,
剩馒头的新生--风味炒馒头的做法步骤:
1.馒头切小丁
2.蛋液打散
3.香肠、黄瓜切小丁
4.把蛋液倒入馒头丁里,搅拌均匀,让每个馒头都沾上蛋液
5.热锅下油
6.倒入馒头丁翻炒
7.炒至蛋液凝固,盛出备用
8.锅里下底油,翻炒香肠和黄瓜
9.倒入馒头丁一起炒
10.撒上你喜欢的调料,翻炒均匀就可以吃啦
小贴士:
其实材料很随意,不用拘泥,想用什么就用什么,不管是辅料还是调料都一样,试着做出你最喜欢的味道来吧
生姜炒鸡块
食材明细:
主料::小公鸡一只,生姜200克,大蒜50克,
辅料::盐2勺,食用油1勺,小红椒适量,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,葱适量,
生姜炒鸡块的做法步骤:
1.小公鸡,收拾干净,切成小块;
2.准备好生姜、大蒜还有红椒;
3.生姜切成片,备用;
4.热锅,放入少许食用油;
5.放入小公鸡的鸡块,翻炒,煸出油;
6.勺起小鸡块,看看,微微的焦黄,就可以了;
7.放入生姜片、还有大蒜、翻炒;
8.再调入盐;
9.还有料酒;
10.还有老抽和生抽;
11.最后再淋入少许的水
12.搅拌;
13.闷烧;加盖焖烧;
14.准备好葱和小红椒;
15.收汁,放入小红椒,翻炒;
16.再放入葱,就可以出锅了;
小贴士:
温馨提示:
炒小公鸡,主要是煎的时候,要煎出油,微黄,这样才够香;再者大蒜,都是整个的,粉粉的也很好吃;还有今天,我用的炒锅是中华铸铁炒锅,无缝一体,无化学图层,节能高效,还适用于各种炉具;喜欢的亲们,可以上小米旗下的“有品”app 下单,不定时还会有活动哦!
剩面条的新生的做法
剩面条不好吃,倒掉又可惜,用它做成简单的炒面,既简单又好吃*^_^*
材料:
剩面条,剩菜炒玉米粒,辣椒酱,,
剩面条的新生的做法的做法步骤:
步骤1,剩面条用筷子抖散。
步骤2,炒锅烧热加入聪葱姜蒜等作料炒香。然后倒入面条中火翻炒
步骤3,换小火将面炕一炕,使面条变干出现锅巴,然后加入剩菜玉米粒和辣椒酱翻炒一会儿即可。
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