食材明细:
主料::面粉200克,清水70克,五花肉200克,冬菜40克,
辅料::比目鱼粉半小勺,盐适量,淀粉适量,蒜1瓣,浓汤宝1块,生菜1片,
冬菜鲜肉云吞的做法步骤:
1.云吞皮材料:面粉200克、水60-70克、盐少许,肉馅:五花肉选3肥7瘦的约200克、冬菜40克、盐少许、鸡粉小半勺、比目鱼粉小半勺;
2.把面粉倒进面条机,盖上盖子,启动面条机,水杯量好水量少量多次的加进面粉里,揉面两次后醒20分钟,
3.五花肉切小块剁成肉馅,冬菜切碎,蒜切碎
4.肉馅里加入少许盐,家乐鸡粉,比目粉,2瓷勺水
5.往一个方向搅打至上劲,
6.后把蒜末和冬菜末加入肉馅里拌匀,加少许油封面,不能马上用要封上保鲜膜冷藏保存
7.面条机里的面团醒好后按手动出面,事先把摸头换成饺子模,压出来的饺子面直接做云吞皮的话会有点厚,所以要自己再擀一下,在案板上撒淀粉,
8.把压出来的面皮每一面都撒上淀粉,叠起来,
9.用擀面杖擀薄,
10.然后切成四边形
11.取一张云吞皮包上肉馅,包成云吞样,
12.准备几片生菜菜叶,一个浓汤宝
13.锅烧开水,加入浓汤宝,
14.煮开后把云吞放进去,加少许的盐,
15.煮开后再加点冷水,盖盖煮至云吞浮起,
16.再倒入放了生菜的碗里就可以吃了
小贴士:
1:面皮用面条机做的话建议揉两次面,这样的皮跟紧实不易断,更劲道;
2:肉选择3肥7瘦的五花肉,冬菜大超市可以买得到,比目鱼粉可以网购或者不放;
3:饺子皮模具压出来的面皮直接做云吞皮的话会厚一点,所以要在擀一下,面皮撒淀粉叠起来擀薄了就可以了,也可以用面粉,但是觉得用淀粉防粘皮会更嫩滑些。
虾米的种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,尤其是钙的含量,是任何食品都无法比拟的。
所以,虾皮素有钙库之称虾米营养丰富,是物美价廉的补钙佳品。
虾米用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味,家常菜中的虾米豆腐、虾米冬瓜、虾米韭菜、还可以用来制作鲜味调味粉,均为鲜美佳肴,也是我们家日常常备的小食材,有的时候煮菜炖汤,随手抓一把,当做配料,味道异常的鲜美。
早上,趁着猪贩子刚拿来的新鲜猪肉,切上上好的一块,肥瘦相间,再配上虾米,剁成肉馅,包成云吞,简单方便,营养美味。少年儿童时期是生长发育的重要阶段,机体的各个组织都在迅速增长,特别是骨骼的生长更为迅速,这时尤其需要钙质。
这些钙质完全来自食物,若饮食中缺钙,机体又同时缺乏维生素D,儿童就会出现钙化不全的症状,如鸡胸、X型腿,以及身体软弱,发育停滞等现象,所以应多给少年儿童食用牛奶、奶制品、大白菜、虾皮、蛋等含钙丰富的食品,其中以虾皮含钙量最为丰富,食用最方便。
高考倒计时营养早餐【虾米鲜肉云吞】
食材:猪肉300克、虾米一把、混沌皮半斤、酱油少许、葱花、紫菜
虾米鲜肉云吞的做法
1、猪肉加盐巴剁碎,最好选肥瘦相间的,这样吃起来不会很柴,加入虾米一起剁成细腻的肉糜
2、剁的时候可以加入少量清水,虾米剁之前用清水洗清几遍
3、剁好的肉馅加入几滴酱油调味即可,不要太多
4、取一块混沌皮,放入适量肉馅
5、按自己喜好包好即可,不漏馅就可以了,小家伙硬要用她小手当回手模
6、包好的混沌,市场上买的混沌皮,薄薄的,半斤就包了好大一盘
7、葱花洗净切碎,放入碗里,加少许紫菜备用
8、锅里烧水,等水沸腾后放入包好的云吞,加盐巴、油、煮3、4分钟就可以了。
真的很鲜美喔
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黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
云吞说穿了就是我们这里的馄饨吧,只是个儿小巧玲珑,馅料讲求量少味鲜,小云吞做起来十分快手,一会儿就排队下锅了!连汤带汁地吃云吞,真是大满足!
材料:云吞皮400g、猪肉250g、水100g、花椒1撮、生姜1小块、小葱4棵、食盐2.5g(0.5小匙)、酱油3汤匙、米酒1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精少许
做法:
1、猪肉剁成肉泥(肥瘦肉分开剁)。
2、生姜拍碎,同花椒一起泡入水中15分钟以上,过滤出生姜和花椒,制成花椒水
3、小葱剁碎成葱花。。
4、猪肉馅里加半小勺食盐。
5、加一汤匙米酒、三汤匙酱油和少许鸡精。
6、顺着一个方向搅拌均匀。
7、分5次加入花椒水,每次都要重新搅拌到肉馅把水吸收完再添水。
7、加入葱花和一汤匙香油搅拌均匀。
8、给云吞皮的边抹点水,在中间放肉馅,对折捏紧,再两边对折捏成元宝形状。
9、依次包好云吞。
10、锅里加水烧开,下云吞,煮到云吞浮起,变透明,再煮几分钟。
温馨小贴士:皮子捏不紧凑的话也可以在边上抹点馅料里的油。
【猜你想看】一种姜最补男人姜再好这类男人也不能碰一种姜最补男人姜再好这类男人也不能碰
姜是我们常见的调味食物,但经过炮制也可作为一种中药材,具有诸多功效,有一种姜是男性的特效补药,但这种姜对男人再好,有几类男人却万万不能碰。
干姜最补男人
干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
友情提示:姜属辛温食品,只能在受寒情况下应用,但是也不能用太多,以免破血伤阴。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时,建议不要用姜,以免加重症状。
干姜补肾食疗方:
取约500克雄鲤鱼一条,干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺),与干姜、枸杞子同煎,煮开,加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食,隔日吃1次,连服5日。。
哪些男人绝对不能吃姜?
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的热病用凉药原则是相冲突的,所以尽量少用。
阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者不宜食用生姜
如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
肝炎病人忌吃姜
一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
中国人素来有饮食养生的说法,如果男人想要提高性能力,那该吃点什么好呢?》》》床上14道性福菜提高男人性能力床上14道性福菜提高男人性能力
中国人素来有饮食养生的说法,如果想要养的是性能力,那该吃点什么好呢?以下这些食物,经过人们的无数尝试和研究,被广泛认为是对提升性能力有效果。
一、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、早餐煎蛋(点击此处了解西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果)
原材料揭秘:鸡蛋激情复原剂
激情过后,多吃鸡蛋可以补充消耗的体力和精力,帮助你们恢复,更甜蜜地享受下一次亲密。这是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,蛋白质是性福必不可少的养料,它不但能消除疲劳感,而且在人体内会转化成精氨酸,提高性趣,增强精子活力。鸡蛋里14。7%的蛋白质与人体蛋白质组成非常相近,比牛奶更容易被人体吸收。所以这个假期的食谱里,千万不要少了鸡蛋哟!
二、韭菜炒鲜虾仁、韭菜饼(韭菜的营养价值,韭菜在北方是过年包饺子的主角。点击此处了解韭菜的营养价值)
原材料揭秘:韭菜蔬菜中的伟哥
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,还有人把韭菜叫作壮阳草、长生韭。韭菜不但可以增强精力,更对男性勃起障碍、早泄等有立竿见影的疗效。
三、清蒸桂鱼、萝卜丝鲫鱼汤、蛤蜊蒸蛋
原材料揭秘:鱼和贝类夫妻性和谐素
人们发现沿海地区的居民常是子孙满堂,秘诀就是他们常吃鱼和贝类食物。科学研究证明,鱼肉和贝类中含有丰富的磷、锌、锰等物质,这些元素对性功能保健意义重大。对男性而言,它们可以增加精子数量和活力,增强体力和耐力。对女性而言,它们则能帮助黏液分泌,保持湿润、增添性趣。海产的鱼类和贝类功效尤其显著。例如从古罗马时代起,鲨鱼肉就作为性爱的催化剂享有盛名。不过吃鲨鱼肉有点残忍,况且肉质又硬又糙,实在不好吃。倒是生牡蛎配白葡萄酒这道闻名遐迩的浪漫大餐一直广受欢迎。(老人常说吃鱼会变聪明,降低胆固醇,此话不假,吃鱼的确好处多多,但是这些吃鱼时的坏习惯却反而可能导致重疾。点击此处了解4个吃鱼坏习惯易致重疾)
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