食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许以下内容“鲜肉玉米包(1)”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::面粉500g,猪肉适量,玉米适量,
辅料::酵母适量,白糖适量,
配料::料酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,蒜头适量,姜适量,
鲜肉玉米包的做法步骤:
1.准备面粉500g,加入适量酵母,白糖,慢慢的添加水搅拌成雪花状(由于不是专业做包子的,所以每次放酵母都是用一个小勺子量)
2.把面粉揉成光滑的团
3.盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.5-2小时
4.面团醒好后,搓成条,再份成等量的小剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
5.接下来准备馅料:猪肉(三分肥七分瘦为好),玉米一个,
6.把猪肉切碎,在躲肉的时候加入一个蒜瓣,一小块姜一同躲,把猪肉剁成泥即可
7.把玉米剥粒,洗净后跟猪肉混合在一起,
8.分别加入盐,耗油,生抽,食用油,料酒,搅拌均匀,腌一会
9.面团醒好后,搓成条,再分成等量的小剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片
10.包入馅料
11.再把包子捏好(由于一个人做,捏包子的过程没能拍下来)
12.把包子包好后再醒30分钟
13.蒸锅中水烧开后,放入包好的包子,大火蒸10分钟即可
14.完成。
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鲜肉白菜包
食材明细:
主料::面粉500克,猪肉200克,圆白菜300克,
辅料::小苏打适量,干酵母适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,胡麻油适量,香油适量,十三香适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,
鲜肉白菜包的做法步骤:
1.猪肉放到料理机中搅成肉馅,放入胡麻油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉。
2.拌匀。
3.圆白菜切大块,放到料理机中,搅碎。
4.将搅碎圆白菜挤去汤汁,放到肉馅中,拌匀。
5.放入香油拌匀。
6.面粉中放入干酵母混和均匀,放入清水和成软硬适中的面团。放到温暖处发酵。
7.小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
8.将面团放到面板上揉五分钟,饧十五分钟。
9.将面团搓长。
10.切成剂子。
11.将剂子竖起来,按扁。
12.取一剂子擀成圆片。
13.取一圆片,中间放入馅料。
14.包成喜欢的形状。
15.包好的包子放到笼屉中,开水蒸熟。
小贴士:
1.放入小苏打,使得蒸出的馒头更松软。
鲜肉苋菜包
食材明细:
主料::苋菜500克,面粉500克,五花肉200克,
辅料::大蒜适量,香葱适量,盐适量,老抽适量,味精适量,糖一勺,5克,泡打粉5克,约一勺,酵母粉8克,约一勺半,35度水一碗,鸡蛋3个,香油适量,
鲜肉苋菜包的做法步骤:
1.准备好和面食材
2.三十五度左右的温水一碗,化开白糖后加入酵母粉,把鸡蛋或牛奶加入酵母粉水中。把泡打粉掺入面粉,用准备好的酵母水徐徐加入面中开始和面。
3.和好的面团封上保鲜膜或用锅盖盖好。提一下:夏季放置四十分钟左右就好了,冬季可能要放时间久,判断标准是面团变成原体积两倍大就可以用了。当然用酵母的量也是根据季节,夏季5克左右,冬季8-10克左右,另外购买酵母时最好买生产日期较新的,活性强。用完酵母把口封死,放入冷藏层保存。
4.二十分钟后。
5.四十五分钟后。
6.内部呈密实的小孔状,发酵成功。
7.把面活好后就可以准备馅料了:其实苋菜在北京乃至全国各地都有终止或者野生,新鲜的苋菜,要认真摘,叶子背面会藏有小虫。PS:苋菜上海有紫色的,叶肉比较厚实,也没有那么多绒毛,并且含有利肝利眼的元素较多。烧上一大锅热水,在开水中加点盐备用。
8.绿色的苋菜绒毛较多,需要大量清水冲洗。
9.预备一大盆冷水。待菜洗净后入锅,约十五到二十秒捞出放入冷水中,五六分钟后捞出备用。冷处理后的菜菜色鲜亮,蒸出来的包子馅儿视觉好。若是油菜这类的菜要多煮一会,老人吃的时候方便嚼方便消化。
10.馅儿料切碎点,方便老人消化,年青人就无所谓了。血栓病人忌食油腻,猪肉少放或不放。牛肉味道也不错。肉馅儿要打水,增加蒸后的汤汁。打完水后加入食用油把水份封住。PS:多放些菜还能调理肠胃,防止老人便秘。
11.加入调味品,苋菜喜蒜,多放些。加味精,香油,盐,香葱等调匀备用。肉馅儿最好加葱末老抽等提前调制,腌制二十分钟左右入味。
12.发好的面赶好面皮就可以包了,形状随你!呵呵!关键步骤:在案板上放置十分钟左右让面皮自发一会,这样蒸制出来的包子皮会很松软。至于怎么包这个包子,咱网站有太多详细的介绍了,这里不再班门弄斧啦。
13.冷水上锅,水量尽量多放防止干锅。电磁炉开到火锅档,水开后转中火,煤气相同。把已经长大的包子放入笼屉,水开后八到十二分钟,松软多汁的小包子饥渴出锅了!哈哈哈!
小贴士:
苋菜有降血脂,接骨补钙,减脂的神奇功效!各地都有种植或野生。我妈妈血栓,故选此菜,里面的五花肉不适合血栓病人,所以给她加的是虾肉。
先把糖入化开,水在三十五度为宜。然后再化开酵母。
和面时水要边拌边加不要一次性加入。
面团要充分发酵到原大小两倍
包子包好不急于下锅,放置七八分钟再上锅,效果佳
玉米火腿沙拉包(1)
食材明细:
主料::高筋粉140克,糖20克,水80克,奶粉5ml,盐1.25ml,酵母5ml,鸡蛋10克,黄油15克,
辅料::自制披萨酱适量,火腿丁适量,玉米粒适量,青椒适量,豌豆粒适量,
玉米火腿沙拉包的做法步骤:
1.把除黄油以外的所有面团食材揉成光滑面团
2.加入黄油,后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段
3.盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大
4.发酵好的面团排气,分成四份,滚圆,进行中间发酵15分钟
5.中间发酵后的面团,用手压扁,擀成椭圆形扁片,刷上蛋液
6.面片表面涂上一层自制披萨酱,边缘不用涂
7.撒上火腿丁,煮熟的玉米粒、豌豆粒,青椒丁
8.最后在表面挤上条纹状的沙拉酱,放烤箱38度再次发酵
9.放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,12分钟
小贴士:
1)用自制的披萨酱更有风味,也可用买来的番茄沙司代替,味道可能会普通些
2)水不要一次加完,根据面的软硬度适量增减
鲜肉大葱包
食材明细:
主料::猪肉250克,大葱1根,洋葱50克,面粉300克,酵母粉3克,水适量,糖30克,
辅料::生抽2匙,盐适量,料酒适量,胡椒粉1/2匙,姜末适量,香油2匙,
鲜肉大葱包的做法步骤:
1.猪肉剁碎、大葱和洋葱切碎备用
2.炒锅烧热加入少许色拉油将洋葱超软,放凉
3.将猪肉泥、大葱、洋葱放入盆中,加入盐、生抽、胡椒粉、姜末、香油、料酒搅拌均匀
4.面粉加入糖、酵母粉和水揉成光滑的面团,温暖处发酵至2倍大
5.发好的面团搓成条,分割成小团,擀成圆皮,包入馅料,上锅大火蒸15分钟即可。
玉米鲜肉馄饨
家中有小孩,最爱吃玉米鲜肉馄饨,以前经常在外面吃。看孩子爱吃,于是便经常性的自己包。自己包的,用料比较实在。肉也新鲜,吃着也放心。再加上这会儿春季正是甜玉米大量上市的季节。不用再用罐头玉米粒了。肉馅中加入新鲜甜玉米粒,味道特别清新,多了玉米的清香,少了纯肉所有的油腻。可以说老人小孩都喜欢。假如您也爱吃,那么可以好好看看这篇食谱,我把每一步骤,从原料到拌馅到包馄饨的过程都详细记录下来。当然调料的量具体也要依据每个人的口味来增减,有的吃的清淡,有的口味重点。我们吃的稍稍清淡,所以这个盐放的不多。吃起来刚刚好。口重的人估计得稍多点盐了。蚝油可放可不放。放了是增点鲜味。但怎么说也不是纯天然的,具体看每个人爱好吧。
一屉馄饨冻起来。拌馅儿就是这么简单,玉米鲜肉绝对薄皮大馅
玉米鲜肉馄饨
食材:肉馅300克,甜玉米粒100克,鸡蛋1个,葱15克,姜10克,八角1粒,馄饨皮60张
调料:鸡精1茶匙,盐2茶匙,料酒1调羹,糖半调羹,生抽1.5调羹,香油1.5调羹,蚝油半调羹
玉米鲜肉馄饨的做法
1.猪肉馅选有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鲜水果玉米,切粒焯水断生。葱姜剁末。
2.肉馅加入鸡精,盐,料酒,糖,生抽,香油,蚝油。按一个方向搅拌均匀后,加入一个鸡蛋继续搅拌开。
3.烧点热油,加1粒八角。烧出香味来。
4.葱姜放进肉馅,热油直接浇在葱姜上面。挑去八角。继续按一个方向搅拌。
5.最后倒入玉米粒搅匀即可。闻下如果很香基本味道就够了。如果还是不确定可用舌头舔一下。
6.取一张馄饨皮,挑点馅放中间,斜角包起。
7.从右边向中间捏一个褶子。
8.继续捏一个就包起来了。(买的馄饨皮有的上面粉比较多,不好粘。可以准备一碗水,沾一下就能粘的比较牢。)
一次吃不完就放冰箱冻起来。
9.煮的时候,水开锅,下入馄饨,用勺子轻轻搅一下别粘锅了。中火,开三次锅后就熟了。再根据自己喜欢,加紫菜,淋蛋液。如果有咸菜,加点咸菜味道更好。再调入适量盐。
小帖士
所有调料的量均按个人口味来调。请根据个人需要酌量增减。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
鲜肉玉米馄饨
天气渐渐变冷,早餐吃碗热乎乎的馄饨是个不错的选择哦,今日推荐鲜肉玉米馄饨,有没有觉得很新鲜呢?
原料:
猪肉馅200克、罐头玉米粒适量、市售馄炖皮约30多张
调料:(按自己口味调味)
葱姜末、五香粉、鸡精、盐、蚝油、生抽、植物油、料酒
配料:
紫菜、小虾皮、香菜末
做法:
1.猪肉馅先加入料酒拌匀去腥,再加入植物油拌匀,最后加入其他调料拌匀备用。
2.罐头玉米粒沥干水分,放入肉馅中拌匀,(如果嫌玉米粒大可以稍微用刀剁几下,但是不要剁的太碎,我是直接用的整颗玉米粒,喜欢这种口感)。
3.取一个馄炖皮,在任意一个角落放入馅料。
4.拉起馄炖皮的下角,向上折2下,至上角的2/3处,将边缘蘸少许清水捏紧封口。
5.将左右两个对角蘸清水捏在一起即可。
6.锅中烧水,水开后放入紫菜和小虾皮,再放入馄炖煮熟,最火放少许盐、鸡精调味,撒上香菜末提香即可。
温馨提示:
罐头玉米粒比较嫩,做馅料比价好吃,也很方便。
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猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
1.大豆
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从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
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2.羊肝
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中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。
猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
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3.香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补。
一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
4.牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食。
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。
二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。
性味有所抵触,故不宜同食。
同时,大家在吃猪肉时一定要注意一些禁忌,同时也要合理的进行饮食保健,这样就可以把饮食带来的危害降至最低。
1、忌吃病死的猪肉。
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
2、不要吃肉疙瘩。
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病。
3、不宜用热水浸洗猪肉。
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。
4、吃瘦肉也应适量。
有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
5、别吃烧煮过度的肉。
无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
6、不要吃豆猪肉。
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉,人如果吃了未煮熟的豆猪肉,囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。
鲜肉玉米包子
天热,吃饭也变得没规律起来,对米饭的兴趣消减了很多,到是面食更容易接受。做早餐配杯豆浆或牛奶,晚餐配粥、汤都很省事,就不用老站在锅灶边烤火啦。正好继续学习中式面食,用250克面粉的量,做出来分量不会很多,容易解决,并且也满足了学习制作的乐趣。
这个包子包的虽然离完美包包还差很远,但是也要记录下来,相信将来我一定能做出我心目中的完美包包。
老公是个难伺候的主,偏偏不喜欢皮薄馅多的。
包的时候人家特别指明了肉不要包太多,男人中少见的非食肉动物那。
鲜肉玉米包子荤素搭配的包子最好吃
【鲜肉玉米包子】(分量10个)
面团材料:中筋面粉250克、水135克、酵母3克(1/2小匙+1/4匙)、细砂糖15克、色拉油5克
肉馅材料:猪肉末250克(三分肥七分瘦)、胡萝卜、玉米粒
调料:葱、姜、生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、水
鲜肉玉米包子的做法
将所有面团材料混合,揉成面团。(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状。
1、准备材料。
2、胡萝卜切碎,葱姜切末。
3、加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水。
4、顺时针搅拌均匀至肉馅上劲。
5、发酵好的面团排气,分成10个小面团。
6、将面团按扁擀圆,注意中间厚四边薄。
7、取适量肉馅放在面皮上。(肉馅可以多放点,我放少了,老公不给放多)
8、捏紧摺口,包好。(一个人,不方便拍这步)
9、包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上,盖上锅盖,二次醒发10分钟。冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后过3分钟揭盖(全程蒸的时间约17分钟)。
灰灰小贴士:
◎喜欢吃更松软的,可以加少许泡打粉。
◎关火后,过3分钟后再开盖,馒头表面会好看。
◎面团尽量揉光滑,这样有利于成品的细致度。
◎和面时加点油,包子会更有光泽。
◎面里加点白糖可以让包子更有滋味,也更容易发酵。
◎也可以用滚水蒸包子,水开后,放入包子,蒸约15分钟,关火后过2分钟揭盖。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
芹菜鲜肉中餐包
食材明细:
主料::白面粉1000g,芹菜500g,
辅料::肉糜300g,高汤200ml,酵母粉适量,
配料::姜20g,盐随口味,料酒15ml,白砂糖随口味,味精随口味,橄榄油30ml,
芹菜鲜肉中餐包的做法步骤:
1.面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团,放入保温袋发酵。
2.面团发酵后揉制二次,使面团内发酵气孔细腻均匀。
3.将面团加工成鸡蛋大的面基。
4.将加工好的葱、姜、芹菜丁放入肉糜中、加入盐、白砂糖、味精、橄榄油,顺着一个方向搅拌均匀,制成“芹菜鲜肉馅料”。
5.将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右,中间厚周边薄的包子皮。
6.加入足量的“芹菜鲜肉馅料”。
7.用16道褶子将馅料严实地包裹住(不能露馅)。
8.将制作好的《芹菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
9.将‘芹菜鲜肉中餐包’蒸格放入蒸锅。
10.用燃气灶文加热,使《芹菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
11.用大火蒸煮10分钟左右。
12.‘芹菜鲜肉中餐包’蒸煮好后,让其在锅内焖片刻即可装盘上桌。
13.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示一。
14.《芹菜鲜肉中餐包》成品图示二。
15.《芹菜鲜肉中餐包》成品食用图示。
鲜肉水煎包
食材明细:
主料::面粉250克,猪肉220克,酵母2克,
辅料::姜适量,葱适量,酱油适量,糖适量,胡椒适量,生粉适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量,油适量,
鲜肉水煎包的做法步骤:
1.面粉加酵母,130克水揉光滑.
2.盖上保鲜膜,放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长-点.
3.肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4.猪肉加姜-起剁成碎粒.
5.加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6.顺-个方向搅拌上劲,加入葱花.
7.发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8.擀成圆皮.
9.包入肉馅,做成包子.
10.平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11.放入包子高度1/3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12.煎至底部金黄即好.
13.豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
荠菜鲜肉中餐包
食材明细:
主料::荠菜800g,油菜500g,肉末500g,精白面粉1000g,酵母粉适量,鲜辣粉适量,
辅料::葱30g,姜30g,橄榄油50ml,
配料::盐适量,料酒20ml,
荠菜鲜肉中餐包的做法步骤:
1.猪肉肉末中加入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精。
2.加入加工好的油菜陷和适量清水,顺着一个方向搅拌均匀。
3.加入加工好的荠菜陷。
4.将馅料充分拌匀后拌匀。
5.酵母粉按使用说明书的使用量,与清水加入面粉中搅拌后揉成面团,放入保温袋发酵。
6.面团发酵后揉制二次,使面团内发酵气孔细腻均匀。
7.将面团加工成鸡蛋大的面基。
8.将鸡蛋大的面基加工成直径10cm左右,中间厚周边薄的包子皮。
9.加入足量的“荠菜鲜肉馅料”。
10.用手延包子皮边,捏16道褶子。
11.将‘荠菜鲜肉馅料’严实地包裹住(不能露馅)。
12.将制作好的《荠菜鲜肉中餐包》码放在托盘内。
13.将托盘中的《荠菜鲜肉中餐包》码放在蒸格内。
14.用燃气灶文加热,使《荠菜鲜肉中餐包》面皮发酵片刻。
15.用大火蒸煮10分钟左右。
16.蒸煮好的‘荠菜鲜肉中餐包’在蒸锅中焖片刻,即可装盘食用。
17.《荠菜鲜肉中餐包》成品图示一。
18.《荠菜鲜肉中餐包》成品图示二。
小贴士:
荠菜的营养价值:
(1)止血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔,可降低毛细血管的渗透性,起到治疗毛细血管性出血的作用。
(2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降低血压的作用。
(3)消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
(4)防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用;还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,预防胃癌和食管癌。
(5)促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
(6)明目荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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