食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“生姜炒带鱼”,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::青椒适量,西红柿一个,生姜适量,带鱼一斤,
辅料::盐一小勺,玉米油适量,
生姜炒带鱼的做法步骤:
1.带鱼提前整理好。
2.油锅倒入玉米油,烧至六成熟,放入带鱼
3.捞出备用
4.素菜类准备好
5.锅内留底油,大火煸炒生姜,青椒
6.倒入西红柿大火煸炒
7.倒入带鱼,煸炒一分钟,焖一分钟
8.调入少许盐出锅
9.盛盘。
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生姜炒鸡块
食材明细:
主料::小公鸡一只,生姜200克,大蒜50克,
辅料::盐2勺,食用油1勺,小红椒适量,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,葱适量,
生姜炒鸡块的做法步骤:
1.小公鸡,收拾干净,切成小块;
2.准备好生姜、大蒜还有红椒;
3.生姜切成片,备用;
4.热锅,放入少许食用油;
5.放入小公鸡的鸡块,翻炒,煸出油;
6.勺起小鸡块,看看,微微的焦黄,就可以了;
7.放入生姜片、还有大蒜、翻炒;
8.再调入盐;
9.还有料酒;
10.还有老抽和生抽;
11.最后再淋入少许的水
12.搅拌;
13.闷烧;加盖焖烧;
14.准备好葱和小红椒;
15.收汁,放入小红椒,翻炒;
16.再放入葱,就可以出锅了;
小贴士:
温馨提示:
炒小公鸡,主要是煎的时候,要煎出油,微黄,这样才够香;再者大蒜,都是整个的,粉粉的也很好吃;还有今天,我用的炒锅是中华铸铁炒锅,无缝一体,无化学图层,节能高效,还适用于各种炉具;喜欢的亲们,可以上小米旗下的“有品”app 下单,不定时还会有活动哦!
新生姜炒鸡
原料:三黄鸡半只、新生姜两块
调料:食盐、黄酒、红烧酱油
做法:
1.三黄鸡请店家剁成小块,洗净沥干水分备用,新生姜切薄片;
2.锅中放油,用大火将鸡块炒至变色;
3.趁锅中高温烹入黄酒,再加入适量红烧酱油;
4.加入切好的姜片,翻炒均匀后盖上锅盖焖5、6分钟;
5.开锅后稍微翻炒,按口味调入适量食盐即可。
生姜性温,其含有的姜辣素能增强消化能力,有效治疗因贪食寒凉而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。夏天,总是忍不住吃些冷饮冰品,而且待在空调里的时间也比较久,如果能吃点生姜,就可以通过血管扩张和血液循环加快来带走多余的热量,同时带走寒气。
夏天吃生姜,还可以开胃健脾、增进食欲,防暑、降温和提神。夏天更容易晕车,有的人会在坐车的时候含一片生姜或者在肚脐上贴一片生姜,这样就可以防止中暑和晕车。
辣炒八带鱼
食材明细:
主料::八带鱼适量,青椒适量,
辅料::盐适量,白糖适量,酱油适量,料酒适量,蒜蓉辣酱适量,甜面酱适量,葱适量,姜适量,
辣炒八带鱼的做法步骤:
1.主要原料。
2.八带鱼洗净去除内脏,切好备用。
3.将八带鱼快速焯水捞出备用。
4.青椒切片备用。
5.葱姜炝锅,放入蒜蓉辣酱,甜面酱炒匀。
6.放料酒,酱油,白糖,少许盐,放入八带鱼。
7.快速炒熟八带鱼,放入青椒。
8.翻炒均匀即可出锅。
9.辣炒八带鱼。
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