中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你印象深刻?请阅读由小编为你编辑的一碗暖暖的葱油拌面,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::鲜切面500g,黄瓜一根,胡萝卜一根,鸡蛋两个,
辅料::大葱半颗,蒜七八颗,生抽5勺,老抽5勺,糖2大勺,
一碗暖暖的葱油拌面的做法步骤:
1.煮半锅水,煮面条,碱水面口感会比较好!两个开即可,葱油面硬一点好吃
2.胡萝卜切丝、黄瓜切细丝。胡萝卜丝过油煎熟也行,我图省事是开水烫熟的。蒜拨好,葱洗净后一定要晾干或者用厨房用纸吸干净,不然炸的时候会崩油,那就很恐怖了?
3.混合辅料明细里的生抽、老抽、白糖,做酱汁
4.备齐后的样子
5.平底锅放玉米油或者葵花籽油,因为豆油和花生油味道重会掩盖葱香。煎到葱丝变金黄发黑,关火。
6.关火后并迅速倒进辅料写明的混合酱汁,并趁热冒泡泡时搅拌均匀。
7.煮好的面我喜欢过一下凉水,然后控干水分,拌上胡萝丝、黄瓜丝、煮熟的鸡蛋,哎呀、香喷喷好吃?看得见
8.成品图
9.可以开吃啦!吃不完的葱油可以放到玻璃盒里保存到冰箱,可以放很久,随时拿出来又方便又快捷!
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冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法
大雪刚过,寒冬一日冷过一日,更需要温暖养胃的肉汤来滋补一下。一碗番茄黄豆焖牛尾汤,养血补气让冰天雪地里的你红光满面,牛尾的高蛋白也健脾养胃,让温暖从内而外滋养全身。
材料:
牛尾500g,番茄2个,洋葱半个,大葱1根,茄汁焗黄豆罐头约400g,香叶少许,八角2只,桂皮、花椒、山楂少许,姜1块,料酒1勺,番茄酱适量,水400g,食盐适量,,
冬季来一碗暖暖的番茄黄豆焖牛尾的做法的做法步骤:
步骤1,将牛尾洗净,用热水焯水,再用清水洗去浮沫;香叶、八角、桂皮、山楂用清水洗净;番茄切块、洋葱切丁、大葱切断、姜拍扁备用。
步骤2,微波适用盘中加入牛尾、大葱段、八角、香叶、桂皮、花椒、山楂、姜、料酒和水,加盖留孔,入微波炉用高火加热5分钟。
步骤3,转中火继续加热50分钟后,加入番茄块、洋葱丁、茄汁黄豆和番茄酱
步骤4,转高火继续加热10分钟,最后按照个人口味调入食盐即可
天气渐凉,来一碗十谷米粥暖暖身吧
食材明细:
主料::黑米20g,黑豆10g,长糯米20g,糙米10g,燕麦米10g,红米10g,红豆5g,绿豆5g,花生5g,莲子5g,
辅料::冰糖3块,
天气渐凉,来一碗十谷米粥暖暖身吧的做法步骤:
1.准备好食材。
2.取约100g的量。
3.洗净后,加水浸泡约4小时。
4.取450ml饮用水。
5.将食材与水放入电压力锅内。
6.煮制40分钟。
7.等待40分钟后,清爽的十谷米粥就完成啦~
一碗暖胃的姜葱红苕汤
食材明细:
主料::红苕适量,
辅料::香葱适量,姜适量,
配料::花椒适量,猪油适量,盐适量,鸡精适量,
一碗暖胃的姜葱红苕汤的做法步骤:
1.把姜和香葱切碎。
2.把红苕洗净去皮。
3.把红苕切片,姜切丝放入碗中。
4.热锅放入猪油,油热放入花椒、姜丝、盐爆香。
5.加入清水烧开。
6.放入切好的红苕片烧开。
7.盖上锅盖关中火煮至红苕软烂,然后加入少许鸡精即可。
8.把煮好的红苕汤倒入碗中,撒上提前切好的姜末和葱花。
山药排骨汤——一碗浓汤 一份暖暖的的爱
食材明细:
主料::山药适量,排骨适量,
辅料::盐适量,
山药排骨汤——一碗浓汤 一份暖暖的的爱的做法步骤:
1.排骨焯水捞出。
2.锅中加水放入排骨,小火煮1个小时左右。
3.山药洗净去皮切条形,之后立刻泡水,防止变色。
4.锅中加入适量水,小火微热,加入山药,小火加热。
5.山药煮半小时左右,加入煮好的排骨、盐,再煮几分钟。
6.一碗浓汤,一份温暖,一份暖暖的爱……
7.一碗浓汤,一份温暖,一份暖暖的爱……
初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵(1)
食材明细:
主料::小豆适量,
辅料::糯米粉适量,
配料::冰糖适量,
初秋来一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵的做法步骤:
1.红豆洗净浸泡一夜
2.泡好的红豆连同泡的水一起放入电饭锅里,再加入适量的水
3.糯米粉加热水活成雪花状
4.用手揉成小圆子
5.锅里水烧开后继续煮半个小时左右,加入揉好的小圆子和冰糖
6.继续煮十分钟左右,到小圆子浮起来即可
小贴士:
红豆的营养价值:
1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤
食材明细:
主料::羊肉300g,白萝卜半根,无皮马蹄5个,
辅料::小葱1根,姜4片,盐1小匙,水1000g,
一碗暖脾胃——萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤:
1.羊肉洗干净切块。
2.将羊肉焯水。
3.水开后倒掉并把羊肉冲洗干净。
4.将羊肉放进炖盅里加入250克水。
5.加入姜片。
6.蒸烤箱水箱加满水。
7.把装有羊肉的碗放蒸烤箱中层。
8.选择蒸功能,110℃蒸制30分钟。
9.萝卜去皮切滚刀块。
10.小葱切碎。
11.马蹄对切。
12.半小时后取出羊肉汤,并将萝卜和马蹄倒进汤中。
13.继续用110℃蒸模式蒸制1小时。
14.炖好后取出。
15.加盐调味,撒葱花即可。
16.如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
17.羊肉:性温热,补气滋阴,开胃健力。适时多吃羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁,有助消化,还能起到去湿避寒、暖心胃的作用。
小贴士:
焯水时注意是冷水下锅后煮开,这样才能把血沫逼出,焯好后用水洗干净,不焯水也可以把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
来一碗暖胃~皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料,小火慢熬质地黏稠、口感顺滑、好消化深得大家的喜爱。
材料:
粥底1锅,里脊肉150g,皮蛋2个,生姜4片,香葱2根,盐3g,鸡精1g,黑胡椒粉2g,料酒1汤匙,芝麻油1汤匙,
来一碗暖胃~皮蛋瘦肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,先用电饭煲煮一锅粥底,赶着孩子上学之前喝,可怜为娘我5点钟起来煮粥底。准备好食材
步骤2,里脊肉洗净切细丝,加适量的盐
步骤3,一点鸡精
步骤4,少许黑胡椒粉
步骤5,再来一汤匙料酒去腥
步骤6,肉丝腌制的时候,皮蛋去皮切丁,生姜切丝,香葱切末待用
步骤7,粥底煮至粘稠,下入皮蛋丁和姜丝
步骤8,然后用筷子一条条放入肉丝以免粘连影响口感
步骤9,肉丝变色就熟了,撒上葱花,调入适量的盐,淋上芝麻油就可以了。
步骤10,非常简单美味的广式靓粥就好了。
步骤11,阴雨天拍照是硬伤
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