食材是美食味道最原始的来源,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?相信你应该喜欢小编整理的蛋壳蒸蛋,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::面粉适量,黄金拌料适量,
蛋壳蒸蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜去皮切丁
3.黄瓜,胡萝卜切小碎丁,蛋清蛋黄分离,蛋黄蛋壳留备用
4.鸡蛋-面粉-胡萝卜-黄瓜-放在一起搅拌-加黄金拌料
5.将搅拌好的蛋液重新装回蛋壳中,
6.倒在鸡蛋壳里
7.上锅蒸8-10分钟,煮熟盛出,剥皮即可食用
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蛋壳盅
食材明细:
主料::鸡蛋2只,黄瓜1根,
辅料::白糖5克,沙拉酱2勺,
蛋壳盅的做法步骤:
1.鸡蛋2个(做几个蛋盅就准备几个鸡蛋),洗净,黄瓜1根,洗净擦干。
2.切取两小段黄瓜,用小勺将瓜瓤部分挖成凹形。
3.将鸡蛋的一头轻轻磕开,将蛋液倒出。
4.磕开的时候不要把洞口磕的太大,然后用流动的水将蛋壳内部冲洗干净。
5.用剪刀小心地将蛋壳的边缘修齐,口的大小以方便小勺舀取为宜,放在黄瓜墩上试试平稳。
6.做了两个口味的,所以两个蛋黄放在两只碗里了,一只放加白糖,另一只放了2大勺(丘比的专用勺)沙拉酱。
7.分别搅打均匀。
8.用尖嘴的容器将蛋液加入到蛋壳内。
9.锅内水滚后,放笼屉上蒸熟,蒸时用小火,5-10分钟之间即熟,蛋壳也可以用铺一层厚米饭来固定。
10.出锅后一只涂了沙拉酱,一只撒了一层绵白糖。
11.取了一片生菜叶,两片胡萝卜点缀了一下。两种味道都不错,挺适合小朋友们吃的。
小贴士:
1,剪蛋壳时用小巧的剪刀容易操作。2,蛋壳的容量很小,一会儿就能熟,可以随时打开锅看看,不要蒸老。
蛋壳布丁 | 蛋壳碎了?别担心,里面有布丁!
食材明细:
主料::鸡蛋液2个,
辅料::牛奶240ml,细砂糖20克,
蛋壳布丁 | 蛋壳碎了?别担心,里面有布丁!的做法步骤:
1.取一个鸡蛋先用小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出来。
2.再小心的用小剪刀把口剪大点。
3.都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来。
4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化,稍凉后后倒入蛋液拌均匀。布丁汁用筛子过滤下。
5.包了锡纸的蛋壳放入烤盘里,倒入布丁液八九分满。再在烤盘里倒入冷水隔水烤。
6.放入方太烤箱,选择常规模式,放入中层,160℃烤15分钟左右。
7.让食物的世界天马行空让孩子爱上吃饭。
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