不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“胡萝卜黄瓜丁”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，
胡萝卜黄瓜丁的做法步骤：
1.准备食材
2.削皮洗干净，切成大小均等的小丁
3.热锅下油，先把胡萝卜丁放入翻炒
4.将胡萝卜炒差不多透后（喜欢吃脆的可以炒断生即可，我这个是给小朋友吃），加入黄瓜丁
5.加入盐，酱油，翻炒至熟透，出锅
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干煸洋葱黄瓜胡萝卜丁
食材明细：
主料：：洋葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒粉适量，
干煸洋葱黄瓜胡萝卜丁的做法步骤：
1.黄瓜，胡萝卜，洋葱。
2.全切丁。
3.烧油放进三丁炒匀。
4.放点盐。
5.将三丁炒熟。
6.吃辣的放点辣椒粉。
7.淋上生抽，蚝油炒匀出锅。
8.装盘上桌。
腰果胡萝卜丁
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，腊肠100克，腰果适量，
辅料：：油10克，盐适量，蚝油15克，
腰果胡萝卜丁的做法步骤：
1.主辅料： 胡萝卜、腰果、腊肠 。
2. 胡萝卜洗净去皮、切丁。
3. 把腊肠切丁。
4. 腰果放入微波炉微熟，晾凉。
5. 热油，放入胡萝卜丁。
6. 翻炒至胡萝卜均匀的沾匀油。
7.加适量蚝油。
8. 翻炒均匀。
9. 加适量清水烧开。
10. 加入腊肠。
11.烧制5分钟左右，至胡萝卜熟透。
12. 加盐调味，旺火收汁，即可关火
13. 出锅装盘。
14. 撒入适量的腰果，即可上桌食用。
小贴士：
1、胡萝卜丁可以稍稍大一点，切滚刀块也可以。
2、一定要把胡萝卜烧制熟透才好。
鸡肉萝卜黄瓜丁
食材明细：
主料：：鸡胸脯肉适量，黄瓜适量，红萝卜适量，
辅料：：油适量，味达美适量，番茄酱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，鸡蛋适量，
鸡肉萝卜黄瓜丁的做法步骤：
1.鸡肉切成丁，用蛋清爪匀了，待片刻放入淀粉再爪匀，
3.葱姜蒜炒锅，然后放入鸡丁，翻炒一会放入糖，料酒，番茄酱，接着翻炒，随后放入黄瓜丁，红萝卜丁，翻炒五六分钟后放入味达美，待出锅，出锅时放点香油，比较提味
茄子胡萝卜丁
食材明细：
主料：：茄子适量，胡萝卜适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
茄子胡萝卜丁的做法步骤：
1.备茄子和胡萝卜，青椒。
2.茄子和胡萝卜丁丁，辣椒切碎。
3.烧油下入切好的胡萝卜丁和茄丁炒匀。
4.放点盐。
5.炒至断生。
6.再放进辣椒将茄子和胡萝卜丁炒熟。
7.淋上生抽。
8.调入味精炒匀出锅。
9.炒好的茄子胡萝卜丁。
糖醋黄瓜胡萝卜
食材明细：
主料：：黄瓜1个，胡萝卜半个，腐竹1段，
辅料：：葱适量，食用油适量，淀粉适量，
配料：：醋适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，
糖醋黄瓜胡萝卜的做法步骤：
1.黄瓜、胡萝卜洗净切丁；腐竹泡发后切丁。
2.炒锅热油，先放入胡萝卜炒一会，然后放入黄瓜和腐竹翻炒。
3.准备调味汁：醋、糖、盐、鸡精、香油、酱油混合均匀，加少许水和淀粉。
4.将调味汁倒入炒锅中，搅拌均匀后关火。
胡萝卜黄瓜拼盘
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：瓜子仁适量，
胡萝卜黄瓜拼盘的做法步骤：
1.胡萝卜洗干净
2.如图切片
3.摆盘
4.取一片胡萝卜，用模具切出一个五角星，放中间部位
5.摆瓜子仁
6.黄瓜切片，用模具切出花形
7.摆上黄瓜花形，就OK了
黄瓜胡萝卜豆浆
食材明细：
主料：：胡萝卜30克，鲜黄瓜20克，砂糖50克，黄豆50克，
辅料：：清水800毫升，
黄瓜胡萝卜豆浆的做法步骤：
1.黄瓜去皮去芯切成丁，胡萝卜去皮切丁，黄豆用清水洗净捞起，准备砂糖。
2.将除砂糖外的食材放入料理杯。
3.加水至800毫升刻度处，锁紧料理杯顶盖。
4.选择豆浆程序，启动。程序自动执行，耗时29分钟。
5.豆浆程序结束后，加入砂糖，选择点动10秒，砂糖在高温中搅打融化。
6.将豆浆倒出即可享用。
小贴士：
1、使用破壁机制作豆浆，豆子无需浸泡，直接洗净放入即可。
2、糖类后放，可以防止熬煮的过程糊底。
3、黄瓜性寒，脾胃虚寒，腹痛腹泻，肺寒咳嗽者少吃。
黄瓜胡萝卜蛋卷
食材明细：
主料：：黄瓜65克，胡萝卜20克，鸡蛋2个，低筋面粉15克，豆芽20克，
辅料：：油少许，
黄瓜胡萝卜蛋卷的做法步骤：
1.食材：黄瓜 65克，胡萝卜20克，鸡蛋 2个，低筋面粉 15克，豆芽 20克。
2.65克黄瓜切丁，加一个蛋清，料理机打成黄瓜泥。>>除了黄瓜，带颜色的蔬菜都可以替换。
3.15克低粉加入，搅匀，放一旁静置。
4.胡萝卜擦蓉。
5.炒锅倒少许油，炒胡萝卜蓉。
6.炒30秒后加入豆芽再炒30秒，盛出备用。>>月龄小的，将豆芽也切切。
7.锅中倒少许油，抹抹匀，黄瓜糊倒入，摊匀开小火，微微凝固，胡萝卜豆芽摆上。
8.烙到边缘发黄，从一边卷到另一边。卷完后，两面再烙一会，再烙一会使黄瓜面糊完全熟。
9.黄瓜卷推到一边，一个鸡蛋和一个蛋黄打散，倒入锅中，晃匀。
10.看到鸡蛋凝固，黄瓜卷朝鸡蛋卷过来，卷完两面再烙会。
11.出锅切件食用。
12.既是营养丰富的一餐辅食，又是手指食物。
小贴士：
其实这就是个改良版厚蛋烧的做法，简单不复杂，全家可共享。
黄瓜胡萝卜卷
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，嫩黄瓜2个，蒜瓣3个，
辅料：：盐适量，油适量，酱油1汤匙，凉拌醋2汤匙，花椒油少许，香油少许，
黄瓜胡萝卜卷的做法步骤：
1.备好黄瓜，胡萝卜
2.两样洗净，各削去皮。（黄瓜皮留少许，切片卷起时好看点）
3.再用刨皮刀削成薄片
4.胡萝卜焯一下盐水
5.捞起，卷好
6.黄瓜片不用焯水直接卷起
7.胡萝卜卷摆中间位置，两边摆上黄瓜卷
8.蒜瓣去皮拍扁，剁碎
9.放入碗中，倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀
10.淋在上面或吃时再蘸料均可
小贴士：
胡萝卜焯一下盐水容易卷起，也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计，可以做出不同花样，让下厨更有乐趣~
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